| Баклажан (Варка со сливом) | 500 г |
| Лук репчатый | 80 г |
| Перец сладкий красный (Припускание) | 70 г |
| Морковь (Припускание) | 100 г |
| Чеснок | 4 г |
| Сахар песок | 14 г |
| Рапсовое масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 58.8 ккал | 1684 ккал | 3.5% | 6% | 2864 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 2.9% | 5846 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 8.8% | 1931 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 5.3% | 3269 г |
| Углеводы (общие) | 8.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 22.1% | 769 г |
| Вода | 84.7 г | 2273 г | 3.7% | 6.3% | 2684 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 297.8 мкг | 900 мкг | 33.1% | 56.3% | 302 г |
| бета Каротин | 1.804 мг | 5 мг | 36.1% | 61.4% | 277 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 4.8% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.046 мг | 1.8 мг | 2.6% | 4.4% | 3913 г |
| Витамин В4, холин | 7.09 мг | 500 мг | 1.4% | 2.4% | 7052 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.229 мг | 5 мг | 4.6% | 7.8% | 2183 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.148 мг | 2 мг | 7.4% | 12.6% | 1351 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.401 мкг | 400 мкг | 2.1% | 3.6% | 4761 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.88 мг | 90 мг | 12.1% | 20.6% | 827 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.736 мг | 15 мг | 4.9% | 8.3% | 2038 г |
| Витамин Н, биотин | 0.252 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.9% | 19841 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.6 мкг | 120 мкг | 5.5% | 9.4% | 1818 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7045 мг | 20 мг | 3.5% | 6% | 2839 г |
| Ниацин | 0.546 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 198.24 мг | 2500 мг | 7.9% | 13.4% | 1261 г |
| Кальций, Ca | 18.6 мг | 1000 мг | 1.9% | 3.2% | 5376 г |
| Кремний, Si | 18.198 мг | 30 мг | 60.7% | 103.2% | 165 г |
| Магний, Mg | 13.28 мг | 400 мг | 3.3% | 5.6% | 3012 г |
| Натрий, Na | 6.71 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.9% | 19374 г |
| Сера, S | 19.54 мг | 1000 мг | 2% | 3.4% | 5118 г |
| Фосфор, P | 37.7 мг | 800 мг | 4.7% | 8% | 2122 г |
| Хлор, Cl | 37.97 мг | 2300 мг | 1.7% | 2.9% | 6057 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 435.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 93.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.512 мг | 18 мг | 2.8% | 4.8% | 3516 г |
| Йод, I | 1.93 мкг | 150 мкг | 1.3% | 2.2% | 7772 г |
| Кобальт, Co | 1.814 мкг | 10 мкг | 18.1% | 30.8% | 551 г |
| Литий, Li | 37.496 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1607 мг | 2 мг | 8% | 13.6% | 1245 г |
| Медь, Cu | 119.68 мкг | 1000 мкг | 12% | 20.4% | 836 г |
| Молибден, Mo | 7.509 мкг | 70 мкг | 10.7% | 18.2% | 932 г |
| Никель, Ni | 1.86 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 68.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.333 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1% | 16517 г |
| Стронций, Sr | 1.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.47 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.7% | 22896 г |
| Хром, Cr | 1.69 мкг | 50 мкг | 3.4% | 5.8% | 2959 г |
| Цинк, Zn | 0.39 мг | 12 мг | 3.3% | 5.6% | 3077 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.767 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.365 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.069 г | ~ | |||
| Валин | 0.064 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.057 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.052 г | ~ | |||
| Лизин | 0.059 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Треонин | 0.047 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.1 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.688 г | ~ | |||
| Аланин | 0.063 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.15 г | ~ | |||
| Глицин | 0.045 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.195 г | ~ | |||
| Пролин | 0.049 г | ~ | |||
| Серин | 0.044 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.047 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.252 г | от 0.9 до 3.7 г | 28% | 47.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.456 г | от 4.7 до 16.8 г | 9.7% | 16.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 8.463 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.12 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.065 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.975 г | min 16.8 г | 11.8% | 20.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.793 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.251 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.931 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.931 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.3% | 14.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.392 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.24 г | ~ | |||
| 22:2 Омега-6, докозадиеновая кислота | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат с баклажан составляет 58,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».