Мой здоровый рацион

Рецепт Огурцы и зелень. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Огурцы и зелень

Огурец, парниковый 670 г
Петрушка 50 г
Лук зеленый (перо) 25 г
Укроп 25 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Огурцы и зелень".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 36.5 ккал 1684 ккал 2.2% 6% 4614 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 3.3% 8444 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 12.6% 2154 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 3% 9125 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 11% 2500 г
Вода 91.9 г 2273 г 4% 11% 2473 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96.3 мкг 900 мкг 10.7% 29.3% 935 г
бета Каротин 0.58 мг 5 мг 11.6% 31.8% 862 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 5.5% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.026 мг 1.8 мг 1.4% 3.8% 6923 г
Витамин В4, холин 6.01 мг 500 мг 1.2% 3.3% 8319 г
Витамин В5, пантотеновая 0.226 мг 5 мг 4.5% 12.3% 2212 г
Витамин В6, пиридоксин 0.054 мг 2 мг 2.7% 7.4% 3704 г
Витамин В9, фолаты 11.704 мкг 400 мкг 2.9% 7.9% 3418 г
Витамин C, аскорбиновая 19.42 мг 90 мг 21.6% 59.2% 463 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.643 мг 15 мг 4.3% 11.8% 2333 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 0.812 мкг 50 мкг 1.6% 4.4% 6158 г
Витамин К, филлохинон 123.7 мкг 120 мкг 103.1% 282.5% 97 г
Витамин РР, НЭ 0.4132 мг 20 мг 2.1% 5.8% 4840 г
Ниацин 0.241 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.26 мг 2500 мг 9.4% 25.8% 1067 г
Кальций, Ca 42.23 мг 1000 мг 4.2% 11.5% 2368 г
Магний, Mg 20.05 мг 400 мг 5% 13.7% 1995 г
Натрий, Na 253.21 мг 1300 мг 19.5% 53.4% 513 г
Сера, S 1.89 мг 1000 мг 0.2% 0.5% 52910 г
Фосфор, P 35.5 мг 800 мг 4.4% 12.1% 2254 г
Хлор, Cl 377.23 мг 2300 мг 16.4% 44.9% 610 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 372.5 мкг ~
Железо, Fe 0.655 мг 18 мг 3.6% 9.9% 2748 г
Кобальт, Co 0.314 мкг 10 мкг 3.1% 8.5% 3185 г
Марганец, Mn 0.0554 мг 2 мг 2.8% 7.7% 3610 г
Медь, Cu 18.5 мкг 1000 мкг 1.9% 5.2% 5405 г
Молибден, Mo 1.321 мкг 70 мкг 1.9% 5.2% 5299 г
Селен, Se 0.275 мкг 55 мкг 0.5% 1.4% 20000 г
Хром, Cr 0.13 мкг 50 мкг 0.3% 0.8% 38462 г
Цинк, Zn 0.1138 мг 12 мг 0.9% 2.5% 10545 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.166 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 11.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 5.56 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.284 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.049 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.836 г min 16.8 г 10.9% 29.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.793 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.265 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.246 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Огурцы и зелень составляет 36,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».