Мой здоровый рацион

Рецепт Фунчоза. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фунчоза

Перец сладкий зеленый 125 г
Морковь 100 г
Фунчоза (лапша из крахмала бобов мунг), сухая 50 г
Соевый соус 10 г
Вустерширский Соус [Heinz] 10 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Соус Табаско с остым перцем 2 г
Вода 200 г
Подсолнечное масло 15 г
Лук жареный по 2-56 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фунчоза".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.9 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1605 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 1.7% 5429 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 8% 1191 г
Углеводы 14 г 219 г 6.4% 6.1% 1564 г
Углеводы (общие) 15.5 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 8.6% 1111 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 3.2% 2963 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 376.3 мкг 900 мкг 41.8% 39.8% 239 г
альфа Каротин 0.202 мкг ~
бета Каротин 2.259 мг 5 мг 45.2% 43.1% 221 г
бета Криптоксантин 0.221 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.033 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 3.1% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 2.1% 4500 г
Витамин В4, холин 10.43 мг 500 мг 2.1% 2% 4794 г
Витамин В5, пантотеновая 0.076 мг 5 мг 1.5% 1.4% 6579 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 4.8% 2020 г
Витамин В9, фолаты 3.893 мкг 400 мкг 1% 1% 10275 г
Витамин C, аскорбиновая 32.78 мг 90 мг 36.4% 34.7% 275 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.958 мг 15 мг 13.1% 12.5% 766 г
Витамин Н, биотин 0.098 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 51020 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 3.1% 3158 г
Витамин РР, НЭ 0.4997 мг 20 мг 2.5% 2.4% 4002 г
Ниацин 0.333 мг ~
Бетаин 0.485 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 129.61 мг 2500 мг 5.2% 5% 1929 г
Кальций, Ca 23.1 мг 1000 мг 2.3% 2.2% 4329 г
Кремний, Si 4.065 мг 30 мг 13.6% 13% 738 г
Магний, Mg 14.4 мг 400 мг 3.6% 3.4% 2778 г
Натрий, Na 335.86 мг 1300 мг 25.8% 24.6% 387 г
Сера, S 5.42 мг 1000 мг 0.5% 0.5% 18450 г
Фосфор, P 40.8 мг 800 мг 5.1% 4.9% 1961 г
Хлор, Cl 301.87 мг 2300 мг 13.1% 12.5% 762 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.5 мкг ~
Бор, B 32.5 мкг ~
Ванадий, V 16.1 мкг ~
Железо, Fe 0.743 мг 18 мг 4.1% 3.9% 2423 г
Йод, I 1.42 мкг 150 мкг 0.9% 0.9% 10563 г
Кобальт, Co 1.008 мкг 10 мкг 10.1% 9.6% 992 г
Литий, Li 0.976 мкг ~
Марганец, Mn 0.0918 мг 2 мг 4.6% 4.4% 2179 г
Медь, Cu 42.38 мкг 1000 мкг 4.2% 4% 2360 г
Молибден, Mo 4.309 мкг 70 мкг 6.2% 5.9% 1625 г
Никель, Ni 0.976 мкг ~
Рубидий, Rb 3.8 мкг ~
Селен, Se 0.669 мкг 55 мкг 1.2% 1.1% 8221 г
Стронций, Sr 1.41 мкг ~
Фтор, F 42.9 мкг 4000 мкг 1.1% 1% 9324 г
Хром, Cr 1.71 мкг 50 мкг 3.4% 3.2% 2924 г
Цинк, Zn 0.2054 мг 12 мг 1.7% 1.6% 5842 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.687 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 0.015 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.013 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.036 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.067 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.003 г от 0.9 до 3.7 г 0.3% 0.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.495 г от 4.7 до 16.8 г 31.8% 30.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.878 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.882 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.153 г ~
18:0 Стеариновая 0.1 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.583 г min 16.8 г 3.5% 3.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.58 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.592 г от 11.2 до 20.6 г 14.2% 13.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.465 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Фунчоза составляет 104,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».