| Баклажан | 350 г |
| Кабачок | 350 г |
| Перец сладкий красный | 250 г |
| Подсолнечное масло | 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Соевый Соус [Сэн Сой] | 80 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 54.6 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 5.9% | 3084 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 2.6% | 6909 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 10.8% | 1697 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 4.2% | 4294 г |
| Углеводы (общие) | 3.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 13.7% | 1333 г |
| Вода | 88.2 г | 2273 г | 3.9% | 7.1% | 2577 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 81 мкг | 900 мкг | 9% | 16.5% | 1111 г |
| бета Каротин | 0.486 мг | 5 мг | 9.7% | 17.8% | 1029 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 5.7% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.045 мг | 1.8 мг | 2.5% | 4.6% | 4000 г |
| Витамин В4, холин | 6.72 мг | 500 мг | 1.3% | 2.4% | 7440 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 7.3% | 2500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.203 мг | 2 мг | 10.2% | 18.7% | 985 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.685 мкг | 400 мкг | 3.7% | 6.8% | 2724 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 65.32 мг | 90 мг | 72.6% | 133% | 138 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.629 мг | 15 мг | 10.9% | 20% | 921 г |
| Витамин Н, биотин | 0.164 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.5% | 30488 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 6% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7234 мг | 20 мг | 3.6% | 6.6% | 2765 г |
| Ниацин | 0.63 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 194.88 мг | 2500 мг | 7.8% | 14.3% | 1283 г |
| Кальций, Ca | 11.75 мг | 1000 мг | 1.2% | 2.2% | 8511 г |
| Кремний, Si | 24.577 мг | 30 мг | 81.9% | 150% | 122 г |
| Магний, Mg | 7.57 мг | 400 мг | 1.9% | 3.5% | 5284 г |
| Натрий, Na | 3.1 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.4% | 41935 г |
| Сера, S | 7.26 мг | 1000 мг | 0.7% | 1.3% | 13774 г |
| Фосфор, P | 19 мг | 800 мг | 2.4% | 4.4% | 4211 г |
| Хлор, Cl | 19.92 мг | 2300 мг | 0.9% | 1.6% | 11546 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 291.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.404 мг | 18 мг | 2.2% | 4% | 4455 г |
| Йод, I | 1.37 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1.6% | 10949 г |
| Кобальт, Co | 1.396 мкг | 10 мкг | 14% | 25.6% | 716 г |
| Литий, Li | 42.81 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1442 мг | 2 мг | 7.2% | 13.2% | 1387 г |
| Медь, Cu | 83.04 мкг | 1000 мкг | 8.3% | 15.2% | 1204 г |
| Молибден, Mo | 5.32 мкг | 70 мкг | 7.6% | 13.9% | 1316 г |
| Никель, Ni | 1.667 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 15.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.188 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.5% | 29255 г |
| Фтор, F | 7.7 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.4% | 51948 г |
| Хром, Cr | 1.94 мкг | 50 мкг | 3.9% | 7.1% | 2577 г |
| Цинк, Zn | 0.281 мг | 12 мг | 2.3% | 4.2% | 4270 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.32 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.196 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.025 г | ~ | |||
| Валин | 0.035 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.029 г | ~ | |||
| Лизин | 0.035 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.026 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.029 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.055 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.247 г | ~ | |||
| Аланин | 0.023 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.057 г | ~ | |||
| Глицин | 0.017 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.064 г | ~ | |||
| Пролин | 0.019 г | ~ | |||
| Серин | 0.017 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.03 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.3% | 6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.954 г | от 4.7 до 16.8 г | 41.6% | 76.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 6.391 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.412 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.198 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.131 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.761 г | min 16.8 г | 4.5% | 8.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.757 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.077 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.5% | 33.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.911 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны по-китайски составляет 54,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».