| Говядина 1 кат. (Тушение) | 139 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 15 г |
| Вода | 50 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные (Кипячение) | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 206.6 ккал | 1684 ккал | 12.3% | 6% | 815 г |
| Белки | 16.8 г | 76 г | 22.1% | 10.7% | 452 г |
| Жиры | 15.1 г | 56 г | 27% | 13.1% | 371 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.2% | 21900 г |
| Углеводы (общие) | 1.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.7% | 6667 г |
| Вода | 70.3 г | 2273 г | 3.1% | 1.5% | 3233 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.3 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.3% | 16981 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 1.4% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.136 мг | 1.8 мг | 7.6% | 3.7% | 1324 г |
| Витамин В4, холин | 64.01 мг | 500 мг | 12.8% | 6.2% | 781 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.458 мг | 5 мг | 9.2% | 4.5% | 1092 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.252 мг | 2 мг | 12.6% | 6.1% | 794 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.374 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.5% | 9145 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.328 мкг | 3 мкг | 77.6% | 37.6% | 129 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.57 мг | 90 мг | 0.6% | 0.3% | 15789 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.008 мкг | 10 мкг | 0.1% | 125000 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 1.3% | 3750 г |
| Витамин Н, биотин | 3.093 мкг | 50 мкг | 6.2% | 3% | 1617 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.3467 мг | 20 мг | 36.7% | 17.8% | 272 г |
| Ниацин | 4.392 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 310.33 мг | 2500 мг | 12.4% | 6% | 806 г |
| Кальций, Ca | 20.19 мг | 1000 мг | 2% | 1% | 4953 г |
| Кремний, Si | 0.25 мг | 30 мг | 0.8% | 0.4% | 12000 г |
| Магний, Mg | 21.52 мг | 400 мг | 5.4% | 2.6% | 1859 г |
| Натрий, Na | 60.03 мг | 1300 мг | 4.6% | 2.2% | 2166 г |
| Сера, S | 211.63 мг | 1000 мг | 21.2% | 10.3% | 473 г |
| Фосфор, P | 176.3 мг | 800 мг | 22% | 10.6% | 454 г |
| Хлор, Cl | 60.37 мг | 2300 мг | 2.6% | 1.3% | 3810 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 24.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.476 мг | 18 мг | 13.8% | 6.7% | 727 г |
| Йод, I | 3.82 мкг | 150 мкг | 2.5% | 1.2% | 3927 г |
| Кобальт, Co | 6.655 мкг | 10 мкг | 66.6% | 32.2% | 150 г |
| Марганец, Mn | 0.0425 мг | 2 мг | 2.1% | 1% | 4706 г |
| Медь, Cu | 173.51 мкг | 1000 мкг | 17.4% | 8.4% | 576 г |
| Молибден, Mo | 11.012 мкг | 70 мкг | 15.7% | 7.6% | 636 г |
| Никель, Ni | 7.561 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 66.49 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 23.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.08 мкг | 55 мкг | 0.1% | 68750 г | |
| Стронций, Sr | 1.63 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 90.81 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 1.1% | 4405 г |
| Хром, Cr | 7.36 мкг | 50 мкг | 14.7% | 7.1% | 679 г |
| Цинк, Zn | 3.0195 мг | 12 мг | 25.2% | 12.2% | 397 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.009 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.989 г | ~ | |||
| Валин | 0.976 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.666 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.744 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.401 г | ~ | |||
| Лизин | 1.499 г | ~ | |||
| Метионин | 0.425 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.66 г | ~ | |||
| Треонин | 0.757 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.2 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.758 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.377 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аланин | 1.024 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.665 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.269 г | ~ | |||
| Глицин | 0.88 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.92 г | ~ | |||
| Пролин | 0.668 г | ~ | |||
| Серин | 0.741 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.628 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.244 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.132 г | от 0.9 до 3.7 г | 14.7% | 7.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.408 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.7% | 4.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 73.37 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.823 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.51 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.093 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.873 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.241 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.881 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.829 г | min 16.8 г | 40.6% | 19.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.232 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.843 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.801 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.539 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.371 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.13 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов из говядины составляет 206,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».