Мой здоровый рацион

Рецепт Рагу 16.09. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рагу 16.09

Кабачок (Тушение) 265 г
Баклажан (Тушение) 272 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 172 г
Лук репчатый (Пассерование) 139 г
Морковь (Пассерование) 86 г
Чеснок (Пассерование) 11 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 158 г
Картофель (Тушение) 287 г
Вода 200 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Подсолнечное масло 21 г
Томатная паста. Консервы 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу 16.09".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.5 ккал 1684 ккал 3.4% 6% 2981 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 3.5% 5067 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 5.7% 3111 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 6.7% 2639 г
Углеводы (общие) 9.8 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 16.8% 1053 г
Вода 83.3 г 2273 г 3.7% 6.5% 2729 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 183.9 мкг 900 мкг 20.4% 36.1% 489 г
бета Каротин 1.105 мг 5 мг 22.1% 39.1% 452 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 6.4% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 5.5% 3273 г
Витамин В4, холин 9.72 мг 500 мг 1.9% 3.4% 5144 г
Витамин В5, пантотеновая 0.221 мг 5 мг 4.4% 7.8% 2262 г
Витамин В6, пиридоксин 0.175 мг 2 мг 8.8% 15.6% 1143 г
Витамин В9, фолаты 6.75 мкг 400 мкг 1.7% 3% 5926 г
Витамин C, аскорбиновая 14.42 мг 90 мг 16% 28.3% 624 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.007 мг 15 мг 6.7% 11.9% 1490 г
Витамин Н, биотин 0.586 мкг 50 мкг 1.2% 2.1% 8532 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 7.4% 2400 г
Витамин РР, НЭ 0.9625 мг 20 мг 4.8% 8.5% 2078 г
Ниацин 0.726 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 319.89 мг 2500 мг 12.8% 22.7% 782 г
Кальций, Ca 21.03 мг 1000 мг 2.1% 3.7% 4755 г
Кремний, Si 23.252 мг 30 мг 77.5% 137.2% 129 г
Магний, Mg 17.39 мг 400 мг 4.3% 7.6% 2300 г
Натрий, Na 297.91 мг 1300 мг 22.9% 40.5% 436 г
Сера, S 23.33 мг 1000 мг 2.3% 4.1% 4286 г
Фосфор, P 38.5 мг 800 мг 4.8% 8.5% 2078 г
Хлор, Cl 495.02 мг 2300 мг 21.5% 38.1% 465 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 410.4 мкг ~
Бор, B 89.9 мкг ~
Ванадий, V 36.8 мкг ~
Железо, Fe 0.727 мг 18 мг 4% 7.1% 2476 г
Йод, I 1.89 мкг 150 мкг 1.3% 2.3% 7937 г
Кобальт, Co 4.238 мкг 10 мкг 42.4% 75% 236 г
Литий, Li 31.088 мкг ~
Марганец, Mn 0.1799 мг 2 мг 9% 15.9% 1112 г
Медь, Cu 123.03 мкг 1000 мкг 12.3% 21.8% 813 г
Молибден, Mo 8.52 мкг 70 мкг 12.2% 21.6% 822 г
Никель, Ni 3.461 мкг ~
Рубидий, Rb 173.1 мкг ~
Селен, Se 0.56 мкг 55 мкг 1% 1.8% 9821 г
Стронций, Sr 2.36 мкг ~
Фтор, F 33.98 мкг 4000 мкг 0.8% 1.4% 11772 г
Хром, Cr 4.19 мкг 50 мкг 8.4% 14.9% 1193 г
Цинк, Zn 0.4211 мг 12 мг 3.5% 6.2% 2850 г
Цирконий, Zr 1.11 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.484 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.303 г ~
Аргинин* 0.056 г ~
Валин 0.049 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.05 г ~
Лизин 0.054 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.08 г ~
Заменимые аминокислоты 0.613 г ~
Аланин 0.048 г ~
Аспарагиновая кислота 0.122 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.196 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.046 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.035 г от 0.9 до 3.7 г 3.9% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.015 г от 4.7 до 16.8 г 21.6% 38.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.17 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.243 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.114 г ~
18:0 Стеариновая 0.068 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.411 г min 16.8 г 2.4% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.41 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.047 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 16.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.965 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Рагу 16.09 составляет 56,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».