| Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, сырая | 348 г |
| Подсолнечное масло | 8 г |
| Морковь (Жарка) | 80 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 90 г |
| Помидор (томат), парниковый (Жарка) | 63 г |
| Перец сладкий зеленый (Припускание) | 33 г |
| Чеснок (Тушение) | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Сахар песок | 9 г |
| Соль | 4 г |
| Перловая крупа (Жарка) | 98 г |
| Вода | 800 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 120 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1403 г |
| Белки | 11.6 г | 76 г | 15.3% | 12.8% | 655 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 4.2% | 2000 г |
| Углеводы | 11.4 г | 219 г | 5.2% | 4.3% | 1921 г |
| Углеводы (общие) | 13.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 7.5% | 1111 г |
| Вода | 72.5 г | 2273 г | 3.2% | 2.7% | 3135 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 206.8 мкг | 900 мкг | 23% | 19.2% | 435 г |
| альфа Каротин | 0.016 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.247 мг | 5 мг | 24.9% | 20.8% | 401 г |
| бета Криптоксантин | 0.033 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.027 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.605 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.268 мг | 1.5 мг | 17.9% | 14.9% | 560 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.216 мг | 1.8 мг | 12% | 10% | 833 г |
| Витамин В4, холин | 39.55 мг | 500 мг | 7.9% | 6.6% | 1264 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.461 мг | 5 мг | 9.2% | 7.7% | 1085 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.326 мг | 2 мг | 16.3% | 13.6% | 613 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.588 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.5% | 15456 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.297 мкг | 3 мкг | 9.9% | 8.3% | 1010 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.94 мг | 90 мг | 4.4% | 3.7% | 2284 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.717 мг | 15 мг | 4.8% | 4% | 2092 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.165 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 30303 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.8% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9501 мг | 20 мг | 19.8% | 16.5% | 506 г |
| Ниацин | 0.432 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.935 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 331.55 мг | 2500 мг | 13.3% | 11.1% | 754 г |
| Кальций, Ca | 22.5 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.9% | 4444 г |
| Кремний, Si | 3.116 мг | 30 мг | 10.4% | 8.7% | 963 г |
| Магний, Mg | 25.28 мг | 400 мг | 6.3% | 5.3% | 1582 г |
| Натрий, Na | 183.94 мг | 1300 мг | 14.1% | 11.8% | 707 г |
| Сера, S | 120.94 мг | 1000 мг | 12.1% | 10.1% | 827 г |
| Фосфор, P | 153.2 мг | 800 мг | 19.2% | 16% | 522 г |
| Хлор, Cl | 14.42 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.5% | 15950 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 67.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.865 мг | 18 мг | 4.8% | 4% | 2081 г |
| Йод, I | 0.9 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.5% | 16667 г |
| Кобальт, Co | 1.564 мкг | 10 мкг | 15.6% | 13% | 639 г |
| Литий, Li | 1.862 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1623 мг | 2 мг | 8.1% | 6.8% | 1232 г |
| Медь, Cu | 96.36 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 8% | 1038 г |
| Молибден, Mo | 5.959 мкг | 70 мкг | 8.5% | 7.1% | 1175 г |
| Никель, Ni | 4.099 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.98 мкг | 55 мкг | 29.1% | 24.3% | 344 г |
| Стронций, Sr | 0.88 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.14 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 123.05 мкг | 4000 мкг | 3.1% | 2.6% | 3251 г |
| Хром, Cr | 2.96 мкг | 50 мкг | 5.9% | 4.9% | 1689 г |
| Цинк, Zn | 1.7729 мг | 12 мг | 14.8% | 12.3% | 677 г |
| Цирконий, Zr | 0.2 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.167 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.068 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.707 г | ~ | |||
| Валин | 0.564 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.431 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.528 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.902 г | ~ | |||
| Лизин | 0.944 г | ~ | |||
| Метионин | 0.293 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.042 г | ~ | |||
| Треонин | 0.478 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.136 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.486 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.103 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.143 г | ~ | |||
| Аланин | 0.63 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.041 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.035 г | ~ | |||
| Глицин | 0.5 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.005 г | ~ | |||
| Пролин | 0.54 г | ~ | |||
| Серин | 0.48 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.433 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.138 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.01 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.1% | 0.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.933 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.9% | 16.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 29.23 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.123 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.133 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.721 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.46 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.219 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.05 г | min 16.8 г | 6.3% | 5.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.989 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.715 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.976 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.7% | 7.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.883 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.196 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.007 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Перловка с мясом и овощами составляет 120 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».