Мой здоровый рацион

Рецепт Говядина тушёная с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Говядина тушёная с овощами

Говядина 1 кат. (Варка) 545 г
Лук репчатый (Варка без слива) 300 г
Картофель (Варка без слива) 180 г
Бульон куриный 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина тушёная с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.8 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1622 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 10.5% 916 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 9% 1077 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 2.5% 3842 г
Углеводы (общие) 6.7 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.9% 2500 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 3.4% 2859 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 90000 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Лютеин + Зеаксантин 0.667 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 3.5% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 5.3% 1818 г
Витамин В4, холин 27.7 мг 500 мг 5.5% 5.3% 1805 г
Витамин В5, пантотеновая 0.154 мг 5 мг 3.1% 3% 3247 г
Витамин В6, пиридоксин 0.152 мг 2 мг 7.6% 7.3% 1316 г
Витамин В9, фолаты 5.265 мкг 400 мкг 1.3% 1.3% 7597 г
Витамин В12, кобаламин 0.85 мкг 3 мкг 28.3% 27.3% 353 г
Витамин C, аскорбиновая 1.89 мг 90 мг 2.1% 2% 4762 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.18 мг 15 мг 1.2% 1.2% 8333 г
Витамин Н, биотин 1.182 мкг 50 мкг 2.4% 2.3% 4230 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.1122 мг 20 мг 15.6% 15% 643 г
Ниацин 1.874 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.71 мг 2500 мг 8.8% 8.5% 1133 г
Кальций, Ca 11.7 мг 1000 мг 1.2% 1.2% 8547 г
Кремний, Si 4.2 мг 30 мг 14% 13.5% 714 г
Магний, Mg 13.62 мг 400 мг 3.4% 3.3% 2937 г
Натрий, Na 107.35 мг 1300 мг 8.3% 8% 1211 г
Сера, S 108.51 мг 1000 мг 10.9% 10.5% 922 г
Фосфор, P 82.4 мг 800 мг 10.3% 9.9% 971 г
Хлор, Cl 21.49 мг 2300 мг 0.9% 0.9% 10703 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 109.9 мкг ~
Бор, B 32.3 мкг ~
Ванадий, V 10.73 мкг ~
Железо, Fe 1.175 мг 18 мг 6.5% 6.3% 1532 г
Йод, I 2.19 мкг 150 мкг 1.5% 1.4% 6849 г
Кобальт, Co 3.561 мкг 10 мкг 35.6% 34.3% 281 г
Литий, Li 5.544 мкг ~
Марганец, Mn 0.0458 мг 2 мг 2.3% 2.2% 4367 г
Медь, Cu 125.49 мкг 1000 мкг 12.5% 12% 797 г
Молибден, Mo 2.557 мкг 70 мкг 3.7% 3.6% 2738 г
Никель, Ni 2.189 мкг ~
Олово, Sn 12.93 мкг ~
Рубидий, Rb 93.1 мкг ~
Селен, Se 1.583 мкг 55 мкг 2.9% 2.8% 3474 г
Стронций, Sr 0.67 мкг ~
Фтор, F 16.64 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 24038 г
Хром, Cr 2.36 мкг 50 мкг 4.7% 4.5% 2119 г
Цинк, Zn 1.3063 мг 12 мг 10.9% 10.5% 919 г
Цирконий, Zr 0.22 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.729 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.144 г ~
Аргинин* 0.422 г ~
Валин 0.394 г ~
Гистидин* 0.264 г ~
Изолейцин 0.302 г ~
Лейцин 0.563 г ~
Лизин 0.606 г ~
Метионин 0.169 г ~
Метионин + Цистеин 0.264 г ~
Треонин 0.31 г ~
Триптофан 0.084 г ~
Фенилаланин 0.311 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.564 г ~
Заменимые аминокислоты 0.273 г ~
Аланин 0.419 г ~
Аспарагиновая кислота 0.687 г ~
Гидроксипролин 0.105 г ~
Глицин 0.362 г ~
Глутаминовая кислота 1.191 г ~
Пролин 0.268 г ~
Серин 0.304 г ~
Тирозин 0.257 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.056 г от 0.9 до 3.7 г 6.2% 6%
Омега-6 жирные кислоты 0.262 г от 4.7 до 16.8 г 5.6% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.167 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.205 г ~
15:0 Пентадекановая 0.036 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.695 г ~
17:0 Маргариновая 0.094 г ~
18:0 Стеариновая 0.777 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.429 г min 16.8 г 14.5% 14%
14:1 Миристолеиновая 0.091 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.391 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.616 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.304 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.291 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.067 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Говядина тушёная с овощами составляет 103,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».