| Говядина, шейная часть | 500 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 100 г |
| Лук репчатый | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 156.5 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 5.9% | 1076 г |
| Белки | 9.6 г | 76 г | 12.6% | 8.1% | 792 г |
| Жиры | 11.4 г | 56 г | 20.4% | 13% | 491 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 1.1% | 5919 г |
| Углеводы (общие) | 5.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 4.5% | 1429 г |
| Вода | 72.9 г | 2273 г | 3.2% | 2% | 3118 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.9 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.1% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.091 мг | 1.8 мг | 5.1% | 3.3% | 1978 г |
| Витамин В4, холин | 34.59 мг | 500 мг | 6.9% | 4.4% | 1446 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.318 мг | 5 мг | 6.4% | 4.1% | 1572 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.245 мг | 2 мг | 12.3% | 7.9% | 816 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.455 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.3% | 4731 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.364 мкг | 3 мкг | 45.5% | 29.1% | 220 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.55 мг | 90 мг | 5.1% | 3.3% | 1978 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.505 мг | 15 мг | 3.4% | 2.2% | 2970 г |
| Витамин Н, биотин | 2 мкг | 50 мкг | 4% | 2.6% | 2500 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9364 мг | 20 мг | 9.7% | 6.2% | 1033 г |
| Ниацин | 0.1 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 224 мг | 2500 мг | 9% | 5.8% | 1116 г |
| Кальций, Ca | 18.36 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.2% | 5447 г |
| Кремний, Si | 2.273 мг | 30 мг | 7.6% | 4.9% | 1320 г |
| Магний, Mg | 15.91 мг | 400 мг | 4% | 2.6% | 2514 г |
| Натрий, Na | 31 мг | 1300 мг | 2.4% | 1.5% | 4194 г |
| Сера, S | 134.09 мг | 1000 мг | 13.4% | 8.6% | 746 г |
| Фосфор, P | 100.3 мг | 800 мг | 12.5% | 8% | 798 г |
| Хлор, Cl | 38.55 мг | 2300 мг | 1.7% | 1.1% | 5966 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 181.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 90.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.873 мг | 18 мг | 4.9% | 3.1% | 2062 г |
| Йод, I | 5.52 мкг | 150 мкг | 3.7% | 2.4% | 2717 г |
| Кобальт, Co | 5.455 мкг | 10 мкг | 54.6% | 34.9% | 183 г |
| Марганец, Mn | 0.1205 мг | 2 мг | 6% | 3.8% | 1660 г |
| Медь, Cu | 122.27 мкг | 1000 мкг | 12.2% | 7.8% | 818 г |
| Молибден, Mo | 5.273 мкг | 70 мкг | 7.5% | 4.8% | 1328 г |
| Никель, Ni | 5.273 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 34.41 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 216.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.227 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.3% | 24229 г |
| Фтор, F | 42.73 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.7% | 9361 г |
| Хром, Cr | 5.45 мкг | 50 мкг | 10.9% | 7% | 917 г |
| Цинк, Zn | 1.75 мг | 12 мг | 14.6% | 9.3% | 686 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.045 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.13 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.073 г | ~ | |||
| Валин | 0.011 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лизин | 0.027 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.018 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.301 г | ~ | |||
| Аланин | 0.026 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.032 г | ~ | |||
| Глицин | 0.019 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.1 г | ~ | |||
| Пролин | 0.014 г | ~ | |||
| Серин | 0.012 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.002 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.2% | 0.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.006 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.18 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.765 г | max 18.7 г | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.882 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.9% | 5% |
Энергетическая ценность Фарш рубленый для мантов узб составляет 156,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».