| Лук-шалот, сырой | 105 г |
| Лисички | 250 г |
| Рис белый, крупа рисовая | 165 г |
| Вода | 700 г |
| Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве | 56 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
| Оливковое масло | 21 г |
| Петрушка свежая | 2 г |
| Тимьян, свежий | 2 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 6 г |
Https://eda.ru/recepty/rizotto/rizotto-s-lisichkami-i-tryufelnym-maslom-152687
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 100.9 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1669 г |
| Белки | 2.9 г | 76 г | 3.8% | 3.8% | 2621 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 8.3% | 1191 г |
| Углеводы | 11.1 г | 219 г | 5.1% | 5.1% | 1973 г |
| Углеводы (общие) | 12.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 6.9% | 1429 г |
| Вода | 79.2 г | 2273 г | 3.5% | 3.5% | 2870 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 25.1 мкг | 900 мкг | 2.8% | 2.8% | 3586 г |
| Ретинол | 0.022 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.024 мг | 5 мг | 0.5% | 0.5% | 20833 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.628 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.019 мг | 1.5 мг | 1.3% | 1.3% | 7895 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.064 мг | 1.8 мг | 3.6% | 3.6% | 2813 г |
| Витамин В4, холин | 11.71 мг | 500 мг | 2.3% | 2.3% | 4270 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.296 мг | 5 мг | 5.9% | 5.8% | 1689 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.067 мг | 2 мг | 3.4% | 3.4% | 2985 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.923 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.5% | 6753 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.05 мкг | 3 мкг | 1.7% | 1.7% | 6000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.11 мг | 90 мг | 1.2% | 1.2% | 8108 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.046 мкг | 10 мкг | 10.5% | 10.4% | 956 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.991 мкг | ~ | |||
| Витамин D3, холекальциферол | 0.021 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.278 мг | 15 мг | 1.9% | 1.9% | 5396 г |
| Витамин Н, биотин | 0.433 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.9% | 11547 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.7 мкг | 120 мкг | 3.1% | 3.1% | 3243 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2184 мг | 20 мг | 6.1% | 6% | 1641 г |
| Ниацин | 0.203 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 140.65 мг | 2500 мг | 5.6% | 5.6% | 1777 г |
| Кальций, Ca | 60.69 мг | 1000 мг | 6.1% | 6% | 1648 г |
| Кремний, Si | 12.37 мг | 30 мг | 41.2% | 40.8% | 243 г |
| Магний, Mg | 13.11 мг | 400 мг | 3.3% | 3.3% | 3051 г |
| Натрий, Na | 54.12 мг | 1300 мг | 4.2% | 4.2% | 2402 г |
| Сера, S | 26.44 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.6% | 3782 г |
| Фосфор, P | 64.1 мг | 800 мг | 8% | 7.9% | 1248 г |
| Хлор, Cl | 4.19 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.2% | 54893 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 114.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.56 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.948 мг | 18 мг | 5.3% | 5.3% | 1899 г |
| Йод, I | 0.21 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Кобальт, Co | 0.169 мкг | 10 мкг | 1.7% | 1.7% | 5917 г |
| Литий, Li | 0.657 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2374 мг | 2 мг | 11.9% | 11.8% | 842 г |
| Медь, Cu | 107.18 мкг | 1000 мкг | 10.7% | 10.6% | 933 г |
| Молибден, Mo | 1.334 мкг | 70 мкг | 1.9% | 1.9% | 5247 г |
| Никель, Ni | 0.394 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.39 мкг | 55 мкг | 6.2% | 6.1% | 1622 г |
| Стронций, Sr | 0.34 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.47 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 58.95 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.5% | 6785 г |
| Хром, Cr | 0.33 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.7% | 15152 г |
| Цинк, Zn | 0.4668 мг | 12 мг | 3.9% | 3.9% | 2571 г |
| Цирконий, Zr | 1.09 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.109 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.133 г | ~ | |||
| Валин | 0.164 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.083 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.129 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.234 г | ~ | |||
| Лизин | 0.181 г | ~ | |||
| Метионин | 0.062 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Треонин | 0.093 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.133 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.083 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.101 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.179 г | ~ | |||
| Глицин | 0.076 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.535 г | ~ | |||
| Пролин | 0.229 г | ~ | |||
| Серин | 0.137 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.126 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.027 г | от 0.9 до 3.7 г | 3% | 3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.246 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.2% | 5.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.11 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.393 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.187 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.039 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.112 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.138 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.039 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.027 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.07 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.091 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.299 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.07 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.309 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.007 г | min 16.8 г | 11.9% | 11.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.105 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.849 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.315 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.245 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Ризотто с лисичками и трюфельным маслом Едару 15.09.24 составляет 100,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».