Мой здоровый рацион

Рецепт Пицца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пицца

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 500 г
Яйцо куриное (Запекание) 45 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) 250 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 60 г
Майонез, с солью 50 г
Кетчуп 50 г
Горчица столовая 25 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание) 90 г
Огурец соленый 33 г
Колбаса вареная, докторская 200 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пицца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 277.4 ккал 1684 ккал 16.5% 5.9% 607 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 5% 724 г
Жиры 13.7 г 56 г 24.5% 8.8% 409 г
Углеводы 28 г 219 г 12.8% 4.6% 782 г
Углеводы (общие) 30 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 2.5% 1429 г
Вода 49.5 г 2273 г 2.2% 0.8% 4592 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96.1 мкг 900 мкг 10.7% 3.9% 937 г
Ретинол 0.08 мг ~
бета Каротин 0.109 мг 5 мг 2.2% 0.8% 4587 г
бета Криптоксантин 0.148 мкг ~
Ликопин 446.41 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.995 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 2.4% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 2.8% 1304 г
Витамин В4, холин 35.7 мг 500 мг 7.1% 2.6% 1401 г
Витамин В5, пантотеновая 0.267 мг 5 мг 5.3% 1.9% 1873 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 2.2% 1681 г
Витамин В9, фолаты 11.093 мкг 400 мкг 2.8% 1% 3606 г
Витамин В12, кобаламин 0.313 мкг 3 мкг 10.4% 3.7% 958 г
Витамин C, аскорбиновая 1.22 мг 90 мг 1.4% 0.5% 7377 г
Витамин D, кальциферол 0.285 мкг 10 мкг 2.9% 1% 3509 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.944 мг 15 мг 6.3% 2.3% 1589 г
бета Токоферол 0.027 мг ~
гамма Токоферол 0.416 мг ~
дельта Токоферол 0.175 мг ~
Витамин Н, биотин 2.351 мкг 50 мкг 4.7% 1.7% 2127 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 0.9% 4000 г
Витамин РР, НЭ 3.007 мг 20 мг 15% 5.4% 665 г
Ниацин 0.883 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 160.39 мг 2500 мг 6.4% 2.3% 1559 г
Кальций, Ca 168.13 мг 1000 мг 16.8% 6.1% 595 г
Кремний, Si 1.765 мг 30 мг 5.9% 2.1% 1700 г
Магний, Mg 21.17 мг 400 мг 5.3% 1.9% 1889 г
Натрий, Na 366.08 мг 1300 мг 28.2% 10.2% 355 г
Сера, S 90.64 мг 1000 мг 9.1% 3.3% 1103 г
Фосфор, P 161.7 мг 800 мг 20.2% 7.3% 495 г
Хлор, Cl 219.09 мг 2300 мг 9.5% 3.4% 1050 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 389.7 мкг ~
Бор, B 19.7 мкг ~
Ванадий, V 32 мкг ~
Железо, Fe 1.223 мг 18 мг 6.8% 2.5% 1472 г
Йод, I 2.21 мкг 150 мкг 1.5% 0.5% 6787 г
Кобальт, Co 1.387 мкг 10 мкг 13.9% 5% 721 г
Литий, Li 1.661 мкг ~
Марганец, Mn 0.2312 мг 2 мг 11.6% 4.2% 865 г
Медь, Cu 59.07 мкг 1000 мкг 5.9% 2.1% 1693 г
Молибден, Mo 5.93 мкг 70 мкг 8.5% 3.1% 1180 г
Никель, Ni 1.526 мкг ~
Олово, Sn 4.16 мкг ~
Рубидий, Rb 8.8 мкг ~
Селен, Se 5.361 мкг 55 мкг 9.7% 3.5% 1026 г
Стронций, Sr 3.02 мкг ~
Титан, Ti 3.91 мкг ~
Фтор, F 15.03 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 26613 г
Хром, Cr 1.56 мкг 50 мкг 3.1% 1.1% 3205 г
Цинк, Zn 0.9062 мг 12 мг 7.6% 2.7% 1324 г
Цирконий, Zr 0.27 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.359 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.512 г ~
Аргинин* 0.262 г ~
Валин 0.412 г ~
Гистидин* 0.297 г ~
Изолейцин 0.282 г ~
Лейцин 0.511 г ~
Лизин 0.447 г ~
Метионин 0.161 г ~
Метионин + Цистеин 0.217 г ~
Треонин 0.266 г ~
Триптофан 0.137 г ~
Фенилаланин 0.312 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.554 г ~
Заменимые аминокислоты 2.456 г ~
Аланин 0.254 г ~
Аспарагиновая кислота 0.444 г ~
Гидроксипролин 0.025 г ~
Глицин 0.196 г ~
Глутаминовая кислота 1.186 г ~
Пролин 0.496 г ~
Серин 0.315 г ~
Тирозин 0.306 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.126 г от 0.9 до 3.7 г 14% 5%
Омега-6 жирные кислоты 1.014 г от 4.7 до 16.8 г 21.6% 7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.85 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.59 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.649 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.166 г ~
6:0 Капроновая 0.052 г ~
8:0 Каприловая 0.09 г ~
10:0 Каприновая 0.27 г ~
12:0 Лауриновая 0.279 г ~
14:0 Миристиновая 0.782 г ~
15:0 Пентадекановая 0.048 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.932 г ~
17:0 Маргариновая 0.042 г ~
18:0 Стеариновая 1.251 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.475 г min 16.8 г 26.6% 9.6%
14:1 Миристолеиновая 0.105 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.335 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.82 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.182 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.038 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.806 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.394 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.114 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.05 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
Полиеновые трансжиры 0.003 г ~

Энергетическая ценность Пицца составляет 277,4 кКал.

  • Порция = 169 гр (468.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок