Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты рубленые, свинина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты рубленые, свинина

Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка котлеты) 620 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Лук репчатый (Пассерование) 70 г
Чеснок луковица (Пассерование) 8 г
Крахмал картофельный 10 г
Вода, бутилированная, в общем 20 г
Масло подсолнечное 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты рубленые, свинина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 327.2 ккал 1684 ккал 19.4% 5.9% 515 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 5.5% 555 г
Жиры 29 г 56 г 51.8% 15.8% 193 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.3% 8760 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.6% 5000 г
Вода 52 г 2273 г 2.3% 0.7% 4371 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24 мкг 900 мкг 2.7% 0.8% 3750 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.612 мг 1.5 мг 40.8% 12.5% 245 г
Витамин В2, рибофлавин 0.183 мг 1.8 мг 10.2% 3.1% 984 г
Витамин В4, холин 94.85 мг 500 мг 19% 5.8% 527 г
Витамин В5, пантотеновая 0.614 мг 5 мг 12.3% 3.8% 814 г
Витамин В6, пиридоксин 0.319 мг 2 мг 16% 4.9% 627 г
Витамин В9, фолаты 5.555 мкг 400 мкг 1.4% 0.4% 7201 г
Витамин В12, кобаламин 0.048 мкг 3 мкг 1.6% 0.5% 6250 г
Витамин C, аскорбиновая 0.59 мг 90 мг 0.7% 0.2% 15254 г
Витамин D, кальциферол 0.203 мкг 10 мкг 2% 0.6% 4926 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.784 мг 15 мг 18.6% 5.7% 539 г
Витамин Н, биотин 1.959 мкг 50 мкг 3.9% 1.2% 2552 г
Витамин РР, НЭ 4.237 мг 20 мг 21.2% 6.5% 472 г
Ниацин 1.595 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 175.7 мг 2500 мг 7% 2.1% 1423 г
Кальций, Ca 20.45 мг 1000 мг 2% 0.6% 4890 г
Магний, Mg 18.25 мг 400 мг 4.6% 1.4% 2192 г
Натрий, Na 343.61 мг 1300 мг 26.4% 8.1% 378 г
Сера, S 234.12 мг 1000 мг 23.4% 7.2% 427 г
Фосфор, P 149 мг 800 мг 18.6% 5.7% 537 г
Хлор, Cl 522.17 мг 2300 мг 22.7% 6.9% 440 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43 мкг ~
Бор, B 21.5 мкг ~
Железо, Fe 1.531 мг 18 мг 8.5% 2.6% 1176 г
Йод, I 8.56 мкг 150 мкг 5.7% 1.7% 1752 г
Кобальт, Co 9.304 мкг 10 мкг 93% 28.4% 107 г
Марганец, Mn 0.0664 мг 2 мг 3.3% 1% 3012 г
Медь, Cu 112.65 мкг 1000 мкг 11.3% 3.5% 888 г
Молибден, Mo 13.779 мкг 70 мкг 19.7% 6% 508 г
Никель, Ni 12.037 мкг ~
Олово, Sn 28.57 мкг ~
Рубидий, Rb 51.2 мкг ~
Селен, Se 3.096 мкг 55 мкг 5.6% 1.7% 1776 г
Фтор, F 74.4 мкг 4000 мкг 1.9% 0.6% 5376 г
Хром, Cr 13.44 мкг 50 мкг 26.9% 8.2% 372 г
Цинк, Zn 2.1823 мг 12 мг 18.2% 5.6% 550 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.511 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.09 г ~
Валин 0.074 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.06 г ~
Лейцин 0.105 г ~
Лизин 0.089 г ~
Метионин 0.04 г ~
Метионин + Цистеин 0.069 г ~
Треонин 0.061 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.064 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.112 г ~
Заменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аланин 0.072 г ~
Аспарагиновая кислота 0.121 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.187 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.089 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.289 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.57 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.333 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.92 г min 16.8 г 11.4% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.833 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.791 г от 11.2 до 20.6 г 33.8% 10.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.776 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Котлеты рубленые, свинина составляет 327,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов