Мой здоровый рацион

Рецепт Шапка манамаха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шапка манамаха

Картофель отварной без соли 161 г
Морковь отварная по 2-40 72 г
Яйцо куриное вареное всмятку 48 г
Семга соленая 102 г
Teos 250 г
Горчица Русская [Махеевъ] 15 г
Икра Горбуши [Авистрон] 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шапка манамаха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.6 ккал 1684 ккал 6.6% 6% 1523 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 11.9% 760 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 7.6% 1191 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 2.8% 3221 г
Углеводы (общие) 4.7 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.2% 2857 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 3.1% 2983 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 229 мкг 900 мкг 25.4% 23% 393 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 1.244 мг 5 мг 24.9% 22.5% 402 г
Лютеин + Зеаксантин 2.076 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 3.3% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 3.5% 2571 г
Витамин В4, холин 20.59 мг 500 мг 4.1% 3.7% 2428 г
Витамин В5, пантотеновая 0.442 мг 5 мг 8.8% 8% 1131 г
Витамин В6, пиридоксин 0.189 мг 2 мг 9.5% 8.6% 1058 г
Витамин В9, фолаты 6.215 мкг 400 мкг 1.6% 1.4% 6436 г
Витамин В12, кобаламин 0.474 мкг 3 мкг 15.8% 14.3% 633 г
Витамин C, аскорбиновая 2.24 мг 90 мг 2.5% 2.3% 4018 г
Витамин D, кальциферол 1.643 мкг 10 мкг 16.4% 14.8% 609 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.451 мг 15 мг 3% 2.7% 3326 г
Витамин Н, биотин 1.403 мкг 50 мкг 2.8% 2.5% 3564 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.5% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.0164 мг 20 мг 10.1% 9.1% 992 г
Ниацин 1.002 мг ~
Бетаин 0.046 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 133.56 мг 2500 мг 5.3% 4.8% 1872 г
Кальций, Ca 14.3 мг 1000 мг 1.4% 1.3% 6993 г
Магний, Mg 17.72 мг 400 мг 4.4% 4% 2257 г
Натрий, Na 446.23 мг 1300 мг 34.3% 31% 291 г
Сера, S 49.05 мг 1000 мг 4.9% 4.4% 2039 г
Фосфор, P 63.3 мг 800 мг 7.9% 7.1% 1264 г
Хлор, Cl 665.07 мг 2300 мг 28.9% 26.1% 346 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.672 мг 18 мг 3.7% 3.3% 2679 г
Йод, I 8.7 мкг 150 мкг 5.8% 5.2% 1724 г
Кобальт, Co 3.617 мкг 10 мкг 36.2% 32.7% 276 г
Марганец, Mn 0.0416 мг 2 мг 2.1% 1.9% 4808 г
Медь, Cu 80.82 мкг 1000 мкг 8.1% 7.3% 1237 г
Молибден, Mo 1.001 мкг 70 мкг 1.4% 1.3% 6993 г
Никель, Ni 0.877 мкг ~
Селен, Se 7.605 мкг 55 мкг 13.8% 12.5% 723 г
Фтор, F 66.66 мкг 4000 мкг 1.7% 1.5% 6001 г
Хром, Cr 8.32 мкг 50 мкг 16.6% 15% 601 г
Цинк, Zn 0.2417 мг 12 мг 2% 1.8% 4965 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.018 г ~
Валин 0.022 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.024 г ~
Лизин 0.024 г ~
Метионин 0.006 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.012 г ~
Аспарагиновая кислота 0.097 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.066 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.017 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.613 г от 0.9 до 3.7 г 68.1% 61.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.226 г от 4.7 до 16.8 г 4.8% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.548 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.887 г min 16.8 г 5.3% 4.8%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.854 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Шапка манамаха составляет 110,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».