Мой здоровый рацион

Рецепт Печень куриная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень куриная

Подсолнечное масло 16 г
Лук репчатый 65 г
Печень куриная 238 г
Йогурт греческий 4% жирности, натуральный, CHOBANI 53 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень куриная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 234.4 ккал 1684 ккал 13.9% 5.9% 718 г
Белки 23.3 г 76 г 30.7% 13.1% 326 г
Жиры 14 г 56 г 25% 10.7% 400 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 0.7% 6083 г
Углеводы (общие) 4.6 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.1% 2000 г
Вода 55.4 г 2273 г 2.4% 1% 4103 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12376.9 мкг 900 мкг 1375.2% 586.7% 7 г
Ретинол 12.377 мг ~
бета Каротин 0.134 мг 5 мг 2.7% 1.2% 3731 г
Витамин В1, тиамин 0.529 мг 1.5 мг 35.3% 15.1% 284 г
Витамин В2, рибофлавин 2.169 мг 1.8 мг 120.5% 51.4% 83 г
Витамин В4, холин 202.02 мг 500 мг 40.4% 17.2% 248 г
Витамин В5, пантотеновая 6.45 мг 5 мг 129% 55% 78 г
Витамин В6, пиридоксин 0.961 мг 2 мг 48.1% 20.5% 208 г
Витамин В9, фолаты 249.805 мкг 400 мкг 62.5% 26.7% 160 г
Витамин В12, кобаламин 17.082 мкг 3 мкг 569.4% 242.9% 18 г
Витамин C, аскорбиновая 28.71 мг 90 мг 31.9% 13.6% 313 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.825 мг 15 мг 25.5% 10.9% 392 г
Витамин Н, биотин 0.253 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 19763 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 13.9327 мг 20 мг 69.7% 29.7% 144 г
Ниацин 10.359 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 347 мг 2500 мг 13.9% 5.9% 720 г
Кальций, Ca 49.65 мг 1000 мг 5% 2.1% 2014 г
Кремний, Si 1.407 мг 30 мг 4.7% 2% 2132 г
Магний, Mg 28.67 мг 400 мг 7.2% 3.1% 1395 г
Натрий, Na 101.88 мг 1300 мг 7.8% 3.3% 1276 г
Сера, S 247.38 мг 1000 мг 24.7% 10.5% 404 г
Фосфор, P 292.6 мг 800 мг 36.6% 15.6% 273 г
Хлор, Cl 7.03 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 32717 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 112.6 мкг ~
Бор, B 56.3 мкг ~
Железо, Fe 18.262 мг 18 мг 101.5% 43.3% 99 г
Йод, I 0.84 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 17857 г
Кобальт, Co 16.861 мкг 10 мкг 168.6% 71.9% 59 г
Марганец, Mn 0.3924 мг 2 мг 19.6% 8.4% 510 г
Медь, Cu 421.61 мкг 1000 мкг 42.2% 18% 237 г
Молибден, Mo 59.758 мкг 70 мкг 85.4% 36.4% 117 г
Никель, Ni 0.844 мкг ~
Рубидий, Rb 133.9 мкг ~
Селен, Se 56.395 мкг 55 мкг 102.5% 43.7% 98 г
Фтор, F 8.72 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 45872 г
Хром, Cr 9.84 мкг 50 мкг 19.7% 8.4% 508 г
Цинк, Zn 7.0392 мг 12 мг 58.7% 25% 170 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аргинин* 1.154 г ~
Валин 1.429 г ~
Гистидин* 0.491 г ~
Изолейцин 1.082 г ~
Лейцин 2.191 г ~
Лизин 1.282 г ~
Метионин 0.488 г ~
Метионин + Цистеин 0.686 г ~
Треонин 0.837 г ~
Триптофан 0.446 г ~
Фенилаланин 1.115 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.72 г ~
Заменимые аминокислоты 0.187 г ~
Аланин 1.574 г ~
Аспарагиновая кислота 2.097 г ~
Гидроксипролин 0.062 г ~
Глицин 1.15 г ~
Глутаминовая кислота 3.331 г ~
Пролин 1.241 г ~
Серин 0.617 г ~
Тирозин 0.793 г ~
Цистеин 0.253 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.011 г от 0.9 до 3.7 г 1.2% 0.5%
Омега-6 жирные кислоты 4.867 г от 4.7 до 16.8 г 100% 42.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 364.05 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.853 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.822 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.367 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.768 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.048 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.589 г min 16.8 г 21.4% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.124 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.228 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.261 г от 11.2 до 20.6 г 47% 20.1%
18:2 Линолевая (ud) 4.74 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.124 г ~
Трансжиры 0.039 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Печень куриная составляет 234,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».