| Брокколи | 324 г |
| Цветная капуста | 393 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 135 г |
| Соевый соус | 20 г |
| Чеснок | 7 г |
| Чеснок, порошок | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 1 г |
| Лук репчатый, сушеный | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 124.2 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 6% | 1356 г |
| Белки | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 3% | 2714 г |
| Жиры | 10.5 г | 56 г | 18.8% | 15.1% | 533 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 1.6% | 5093 г |
| Углеводы (общие) | 5.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 7.6% | 1053 г |
| Вода | 79 г | 2273 г | 3.5% | 2.8% | 2877 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.1 мкг | 900 мкг | 1.1% | 0.9% | 8911 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.674 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.073 мг | 5 мг | 1.5% | 1.2% | 6849 г |
| бета Криптоксантин | 7.006 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 294.818 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.077 мг | 1.5 мг | 5.1% | 4.1% | 1948 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 4.5% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 29.97 мг | 500 мг | 6% | 4.8% | 1668 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.641 мг | 5 мг | 12.8% | 10.3% | 780 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.157 мг | 2 мг | 7.9% | 6.4% | 1274 г |
| Витамин В9, фолаты | 34.725 мкг | 400 мкг | 8.7% | 7% | 1152 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 64.75 мг | 90 мг | 71.9% | 57.9% | 139 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.767 мг | 15 мг | 31.8% | 25.6% | 315 г |
| гамма Токоферол | 0.019 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.668 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1% | 7485 г |
| Витамин К, филлохинон | 44.7 мкг | 120 мкг | 37.3% | 30% | 268 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8417 мг | 20 мг | 4.2% | 3.4% | 2376 г |
| Ниацин | 0.292 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.727 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 227.5 мг | 2500 мг | 9.1% | 7.3% | 1099 г |
| Кальций, Ca | 36.65 мг | 1000 мг | 3.7% | 3% | 2729 г |
| Кремний, Si | 9.812 мг | 30 мг | 32.7% | 26.3% | 306 г |
| Магний, Mg | 19.58 мг | 400 мг | 4.9% | 3.9% | 2043 г |
| Натрий, Na | 263.99 мг | 1300 мг | 20.3% | 16.3% | 492 г |
| Сера, S | 21.89 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.8% | 4568 г |
| Фосфор, P | 61.4 мг | 800 мг | 7.7% | 6.2% | 1303 г |
| Хлор, Cl | 67.84 мг | 2300 мг | 2.9% | 2.3% | 3390 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 257.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 222.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.113 мг | 18 мг | 6.2% | 5% | 1617 г |
| Йод, I | 1.41 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.7% | 10638 г |
| Кобальт, Co | 0.088 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.7% | 11364 г |
| Литий, Li | 0.024 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.176 мг | 2 мг | 8.8% | 7.1% | 1136 г |
| Медь, Cu | 44.54 мкг | 1000 мкг | 4.5% | 3.6% | 2245 г |
| Молибден, Mo | 3.887 мкг | 70 мкг | 5.6% | 4.5% | 1801 г |
| Никель, Ni | 4.074 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.018 мкг | 55 мкг | 1.9% | 1.5% | 5403 г |
| Фтор, F | 0.51 мкг | 4000 мкг | 784314 г | ||
| Хром, Cr | 0.81 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.3% | 6173 г |
| Цинк, Zn | 0.3177 мг | 12 мг | 2.6% | 2.1% | 3777 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.385 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.085 г | ~ | |||
| Валин | 0.055 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.061 г | ~ | |||
| Лизин | 0.06 г | ~ | |||
| Метионин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.039 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.052 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.046 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.141 г | ~ | |||
| Глицин | 0.041 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.241 г | ~ | |||
| Пролин | 0.056 г | ~ | |||
| Серин | 0.054 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.014 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.6% | 1.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 6.024 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 80.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.29 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.207 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 20.766 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.281 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.699 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.429 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.071 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.503 г | min 16.8 г | 14.9% | 12% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.481 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.687 г | от 11.2 до 20.6 г | 59.7% | 48.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.019 г | ~ | |||
| 18:2 Линолевая, цис | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из брокколи составляет 124,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».