Мой здоровый рацион

Рецепт Печеночный паштет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печеночный паштет

Печень индейки, вареная на медленном огне 500 г
Морковь (Тушение) 200 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печеночный паштет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.5 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1062 г
Белки 21 г 76 г 27.6% 17.4% 362 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 7.1% 889 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.9% 7300 г
Углеводы (общие) 4.5 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.5% 1818 г
Вода 67.2 г 2273 г 3% 1.9% 3382 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8708.3 мкг 900 мкг 967.6% 610.5% 10 г
Ретинол 8.145 мг ~
бета Каротин 3.382 мг 5 мг 67.6% 42.6% 148 г
Витамин В1, тиамин 0.212 мг 1.5 мг 14.1% 8.9% 708 г
Витамин В2, рибофлавин 2.056 мг 1.8 мг 114.2% 72.1% 88 г
Витамин В4, холин 170.16 мг 500 мг 34% 21.5% 294 г
Витамин В5, пантотеновая 3.374 мг 5 мг 67.5% 42.6% 148 г
Витамин В6, пиридоксин 0.71 мг 2 мг 35.5% 22.4% 282 г
Витамин В9, фолаты 525.285 мкг 400 мкг 131.3% 82.8% 76 г
Витамин В12, кобаламин 21.341 мкг 3 мкг 711.4% 448.8% 14 г
Витамин C, аскорбиновая 18.27 мг 90 мг 20.3% 12.8% 493 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.255 мг 15 мг 1.7% 1.1% 5882 г
бета Токоферол 0.015 мг ~
гамма Токоферол 0.053 мг ~
Витамин Н, биотин 0.302 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 16556 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 2% 3158 г
Витамин РР, НЭ 8.7492 мг 20 мг 43.7% 27.6% 229 г
Ниацин 0.283 мг ~
Бетаин 1.818 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.32 мг 2500 мг 7.8% 4.9% 1287 г
Кальций, Ca 26.5 мг 1000 мг 2.7% 1.7% 3774 г
Кремний, Si 7.5 мг 30 мг 25% 15.8% 400 г
Магний, Mg 31.97 мг 400 мг 8% 5% 1251 г
Натрий, Na 80.79 мг 1300 мг 6.2% 3.9% 1609 г
Сера, S 215.63 мг 1000 мг 21.6% 13.6% 464 г
Фосфор, P 259.5 мг 800 мг 32.4% 20.4% 308 г
Хлор, Cl 21.51 мг 2300 мг 0.9% 0.6% 10693 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 142.6 мкг ~
Бор, B 81.8 мкг ~
Ванадий, V 27 мкг ~
Железо, Fe 1.649 мг 18 мг 9.2% 5.8% 1092 г
Йод, I 0.91 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 16484 г
Кобальт, Co 1.2 мкг 10 мкг 12% 7.6% 833 г
Литий, Li 1.636 мкг ~
Марганец, Mn 0.3367 мг 2 мг 16.8% 10.6% 594 г
Медь, Cu 826.43 мкг 1000 мкг 82.6% 52.1% 121 г
Молибден, Mo 5.455 мкг 70 мкг 7.8% 4.9% 1283 г
Никель, Ni 2.045 мкг ~
Рубидий, Rb 71.3 мкг ~
Селен, Se 77.584 мкг 55 мкг 141.1% 89% 71 г
Стронций, Sr 2.37 мкг ~
Фтор, F 19.23 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 20801 г
Хром, Cr 1.09 мкг 50 мкг 2.2% 1.4% 4587 г
Цинк, Zn 3.6608 мг 12 мг 30.5% 19.2% 328 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.07 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аргинин* 1.231 г ~
Валин 0.737 г ~
Гистидин* 0.453 г ~
Изолейцин 0.598 г ~
Лейцин 1.488 г ~
Лизин 1.564 г ~
Метионин 0.52 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.755 г ~
Триптофан 0.228 г ~
Фенилаланин 0.769 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.281 г ~
Аланин 1.149 г ~
Аспарагиновая кислота 1.643 г ~
Глицин 1.12 г ~
Глутаминовая кислота 2.773 г ~
Пролин 1.255 г ~
Серин 0.891 г ~
Тирозин 0.657 г ~
Цистеин 0.243 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.106 г от 0.9 до 3.7 г 11.8% 7.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.555 г от 4.7 до 16.8 г 33.1% 20.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 490.91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.762 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.786 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.908 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.786 г min 16.8 г 4.7% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.039 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.721 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.69 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.642 г от 11.2 до 20.6 г 14.7% 9.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.114 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.101 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.025 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.018 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.37 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.012 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.021 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.018 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.04 г ~
Трансжиры 0.044 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.032 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.031 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.011 г ~

Энергетическая ценность Печеночный паштет составляет 158,5 кКал.

  • Порция = 51 гр (80.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок