Мой здоровый рацион

Рецепт Вок домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Вок домашний

Морковь 200 г
Лук репчатый 100 г
Перец сладкий красный 280 г
Яичная лапша Маяк 300 г
Подсолнечное масло 10 г
Куриная грудка (филе) 500 г
Мед пчелиный 20 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 15 г
Вода 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вок домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.8 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1278 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 11% 691 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 2% 3733 г
Углеводы 18.5 г 219 г 8.4% 6.4% 1184 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.1% 6667 г
Вода 67.8 г 2273 г 3% 2.3% 3353 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.6 мкг 900 мкг 7.2% 5.5% 1393 г
бета Каротин 0.37 мг 5 мг 7.4% 5.6% 1351 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 2.1% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 1.7% 4500 г
Витамин В4, холин 28.51 мг 500 мг 5.7% 4.3% 1754 г
Витамин В5, пантотеновая 0.557 мг 5 мг 11.1% 8.4% 898 г
Витамин В6, пиридоксин 0.363 мг 2 мг 18.2% 13.8% 551 г
Витамин В9, фолаты 6.488 мкг 400 мкг 1.6% 1.2% 6165 г
Витамин В12, кобаламин 0.069 мкг 3 мкг 2.3% 1.7% 4348 г
Витамин C, аскорбиновая 46.23 мг 90 мг 51.4% 39% 195 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.309 мг 15 мг 2.1% 1.6% 4854 г
Витамин Н, биотин 0.001 мкг 50 мкг 5000000 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.7633 мг 20 мг 13.8% 10.5% 724 г
Ниацин 3.785 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 129.07 мг 2500 мг 5.2% 3.9% 1937 г
Кальций, Ca 4.77 мг 1000 мг 0.5% 0.4% 20964 г
Кремний, Si 4.066 мг 30 мг 13.6% 10.3% 738 г
Магний, Mg 30.17 мг 400 мг 7.5% 5.7% 1326 г
Натрий, Na 75.66 мг 1300 мг 5.8% 4.4% 1718 г
Сера, S 77.2 мг 1000 мг 7.7% 5.8% 1295 г
Фосфор, P 60.9 мг 800 мг 7.6% 5.8% 1314 г
Хлор, Cl 29.26 мг 2300 мг 1.3% 1% 7861 г
Микроэлементы
Бор, B 2.8 мкг ~
Железо, Fe 0.607 мг 18 мг 3.4% 2.6% 2965 г
Йод, I 2.56 мкг 150 мкг 1.7% 1.3% 5859 г
Кобальт, Co 3.529 мкг 10 мкг 35.3% 26.8% 283 г
Литий, Li 16.079 мкг ~
Марганец, Mn 0.0416 мг 2 мг 2.1% 1.6% 4808 г
Медь, Cu 47.05 мкг 1000 мкг 4.7% 3.6% 2125 г
Молибден, Mo 4.65 мкг 70 мкг 6.6% 5% 1505 г
Никель, Ni 0.924 мкг ~
Селен, Se 7.551 мкг 55 мкг 13.7% 10.4% 728 г
Фтор, F 51.46 мкг 4000 мкг 1.3% 1% 7773 г
Хром, Cr 9.36 мкг 50 мкг 18.7% 14.2% 534 г
Цинк, Zn 0.5158 мг 12 мг 4.3% 3.3% 2326 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.091 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 0.609 г ~
Валин 0.443 г ~
Гистидин* 0.44 г ~
Изолейцин 0.386 г ~
Лейцин 0.671 г ~
Лизин 0.891 г ~
Метионин 0.152 г ~
Метионин + Цистеин 0.291 г ~
Треонин 0.379 г ~
Триптофан 0.129 г ~
Фенилаланин 0.364 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.662 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.434 г ~
Аспарагиновая кислота 0.649 г ~
Гидроксипролин 0.069 г ~
Глицин 0.308 г ~
Глутаминовая кислота 0.958 г ~
Пролин 0.341 г ~
Серин 0.338 г ~
Тирозин 0.306 г ~
Цистеин 0.145 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.008 г от 0.9 до 3.7 г 0.9% 0.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.078 г от 4.7 до 16.8 г 1.7% 1.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.173 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.132 г ~
18:0 Стеариновая 0.03 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.234 г min 16.8 г 1.4% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.192 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.073 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.063 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Вок домашний составляет 131,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».