Мой здоровый рацион

Рецепт Печень с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень с овощами

Печень куриная 800 г
Баклажан 156 г
Кабачок 390 г
Помидор (томат), парниковый 118 г
Лук репчатый 116 г
Морковь 38 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.9 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2082 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 17.1% 724 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 6.7% 1867 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.6% 7552 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.9% 2500 г
Вода 81.4 г 2273 г 3.6% 4.4% 2792 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5987.8 мкг 900 мкг 665.3% 822.4% 15 г
Ретинол 5.933 мг ~
бета Каротин 0.392 мг 5 мг 7.8% 9.6% 1276 г
Витамин В1, тиамин 0.266 мг 1.5 мг 17.7% 21.9% 564 г
Витамин В2, рибофлавин 1.056 мг 1.8 мг 58.7% 72.6% 170 г
Витамин В4, холин 99.72 мг 500 мг 19.9% 24.6% 501 г
Витамин В5, пантотеновая 3.146 мг 5 мг 62.9% 77.8% 159 г
Витамин В6, пиридоксин 0.498 мг 2 мг 24.9% 30.8% 402 г
Витамин В9, фолаты 124.68 мкг 400 мкг 31.2% 38.6% 321 г
Витамин В12, кобаламин 8.198 мкг 3 мкг 273.3% 337.8% 37 г
Витамин C, аскорбиновая 18.75 мг 90 мг 20.8% 25.7% 480 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.404 мг 15 мг 2.7% 3.3% 3713 г
Витамин Н, биотин 0.185 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 27027 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 2.3% 5217 г
Витамин РР, НЭ 6.9627 мг 20 мг 34.8% 43% 287 г
Ниацин 5.221 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.17 мг 2500 мг 10.3% 12.7% 968 г
Кальций, Ca 15.92 мг 1000 мг 1.6% 2% 6281 г
Кремний, Si 11.41 мг 30 мг 38% 47% 263 г
Магний, Mg 16.8 мг 400 мг 4.2% 5.2% 2381 г
Натрий, Na 47.43 мг 1300 мг 3.6% 4.4% 2741 г
Сера, S 107.99 мг 1000 мг 10.8% 13.3% 926 г
Фосфор, P 146.7 мг 800 мг 18.3% 22.6% 545 г
Хлор, Cl 11.96 мг 2300 мг 0.5% 0.6% 19231 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 142.1 мкг ~
Бор, B 41.7 мкг ~
Ванадий, V 4.02 мкг ~
Железо, Fe 8.898 мг 18 мг 49.4% 61.1% 202 г
Йод, I 0.68 мкг 150 мкг 0.5% 0.6% 22059 г
Кобальт, Co 8.621 мкг 10 мкг 86.2% 106.6% 116 г
Литий, Li 8.812 мкг ~
Марганец, Mn 0.2364 мг 2 мг 11.8% 14.6% 846 г
Медь, Cu 230.95 мкг 1000 мкг 23.1% 28.6% 433 г
Молибден, Mo 31.248 мкг 70 мкг 44.6% 55.1% 224 г
Никель, Ni 1.607 мкг ~
Рубидий, Rb 53.7 мкг ~
Селен, Se 27.141 мкг 55 мкг 49.3% 60.9% 203 г
Стронций, Sr 0.2 мкг ~
Фтор, F 7.38 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 54201 г
Хром, Cr 5.31 мкг 50 мкг 10.6% 13.1% 942 г
Цинк, Zn 3.4364 мг 12 мг 28.6% 35.4% 349 г
Цирконий, Zr 0.35 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.099 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 0.518 г ~
Валин 0.633 г ~
Гистидин* 0.212 г ~
Изолейцин 0.474 г ~
Лейцин 0.964 г ~
Лизин 0.54 г ~
Метионин 0.21 г ~
Метионин + Цистеин 0.33 г ~
Треонин 0.364 г ~
Триптофан 0.201 г ~
Фенилаланин 0.494 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.833 г ~
Заменимые аминокислоты 0.134 г ~
Аланин 0.729 г ~
Аспарагиновая кислота 0.95 г ~
Гидроксипролин 0.03 г ~
Глицин 0.538 г ~
Глутаминовая кислота 1.415 г ~
Пролин 0.508 г ~
Серин 0.25 г ~
Тирозин 0.339 г ~
Цистеин 0.116 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.021 г от 0.9 до 3.7 г 2.3% 2.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.37 г от 4.7 до 16.8 г 7.9% 9.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 173.05 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.735 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.45 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.232 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.836 г min 16.8 г 5% 6.2%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.761 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.351 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.287 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.059 г ~

Энергетическая ценность Печень с овощами составляет 80,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».