| Сельдь тихоокеанская жирная (Жарка) | 480 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 315 г |
| Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Жарка) | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 178.5 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 5.9% | 943 г |
| Белки | 10.3 г | 76 г | 13.6% | 7.6% | 738 г |
| Жиры | 12.7 г | 56 г | 22.7% | 12.7% | 441 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 1.5% | 3776 г |
| Углеводы (общие) | 5.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 4.2% | 1333 г |
| Вода | 66.8 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3403 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17.2 мкг | 900 мкг | 1.9% | 1.1% | 5233 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 2.5% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.134 мг | 1.8 мг | 7.4% | 4.1% | 1343 г |
| Витамин В4, холин | 50.55 мг | 500 мг | 10.1% | 5.7% | 989 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.617 мг | 5 мг | 12.3% | 6.9% | 810 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.296 мг | 2 мг | 14.8% | 8.3% | 676 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.346 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.6% | 9204 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.663 мкг | 3 мкг | 222.1% | 124.4% | 45 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.58 мг | 90 мг | 2.9% | 1.6% | 3488 г |
| Витамин D, кальциферол | 21.493 мкг | 10 мкг | 214.9% | 120.4% | 47 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.395 мг | 15 мг | 16% | 9% | 626 г |
| Витамин Н, биотин | 0.471 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.5% | 10616 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9123 мг | 20 мг | 19.6% | 11% | 511 г |
| Ниацин | 1.933 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 289.75 мг | 2500 мг | 11.6% | 6.5% | 863 г |
| Кальций, Ca | 47.78 мг | 1000 мг | 4.8% | 2.7% | 2093 г |
| Кремний, Si | 2.395 мг | 30 мг | 8% | 4.5% | 1253 г |
| Магний, Mg | 28.54 мг | 400 мг | 7.1% | 4% | 1402 г |
| Натрий, Na | 176.87 мг | 1300 мг | 13.6% | 7.6% | 735 г |
| Сера, S | 125.73 мг | 1000 мг | 12.6% | 7.1% | 795 г |
| Фосфор, P | 169.7 мг | 800 мг | 21.2% | 11.9% | 471 г |
| Хлор, Cl | 287.95 мг | 2300 мг | 12.5% | 7% | 799 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 182.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 92.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.58 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.278 мг | 18 мг | 7.1% | 4% | 1408 г |
| Йод, I | 10.94 мкг | 150 мкг | 7.3% | 4.1% | 1371 г |
| Кобальт, Co | 29.045 мкг | 10 мкг | 290.5% | 162.7% | 34 г |
| Марганец, Mn | 0.1521 мг | 2 мг | 7.6% | 4.3% | 1315 г |
| Медь, Cu | 96.26 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 5.4% | 1039 г |
| Молибден, Mo | 3.094 мкг | 70 мкг | 4.4% | 2.5% | 2262 г |
| Никель, Ni | 5.042 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 217.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.704 мкг | 55 мкг | 35.8% | 20.1% | 279 г |
| Фтор, F | 273.54 мкг | 4000 мкг | 6.8% | 3.8% | 1462 г |
| Хром, Cr | 34.07 мкг | 50 мкг | 68.1% | 38.2% | 147 г |
| Цинк, Zn | 0.8931 мг | 12 мг | 7.4% | 4.1% | 1344 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.01 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.134 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.087 г | ~ | |||
| Валин | 0.026 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.013 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.032 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лизин | 0.036 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Треонин | 0.028 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.034 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.055 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.312 г | ~ | |||
| Аланин | 0.037 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.043 г | ~ | |||
| Глицин | 0.03 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.195 г | ~ | |||
| Пролин | 0.043 г | ~ | |||
| Серин | 0.028 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.508 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 56% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.963 г | от 4.7 до 16.8 г | 41.8% | 23.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 51.01 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.567 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.465 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.189 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.123 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.005 г | min 16.8 г | 29.8% | 16.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.71 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.631 г | от 11.2 до 20.6 г | 32.4% | 18.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.907 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.186 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.788 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.122 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.552 г | ~ |
Энергетическая ценность Сельдь жареная составляет 178,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».