| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 100 г |
| Говядина, шейная часть (Тушение) | 1600 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 660 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 165 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 158 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 5.9% | 1066 г |
| Белки | 15.7 г | 76 г | 20.7% | 13.1% | 484 г |
| Жиры | 10.2 г | 56 г | 18.2% | 11.5% | 549 г |
| Углеводы | 0.7 г | 219 г | 0.3% | 0.2% | 31286 г |
| Углеводы (общие) | 1.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.2% | 2000 г |
| Вода | 72.4 г | 2273 г | 3.2% | 2% | 3140 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 49.6 мкг | 900 мкг | 5.5% | 3.5% | 1815 г |
| Ретинол | 0.044 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.031 мг | 5 мг | 0.6% | 0.4% | 16129 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 2.2% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.23 мг | 1.8 мг | 12.8% | 8.1% | 783 г |
| Витамин В4, холин | 54.26 мг | 500 мг | 10.9% | 6.9% | 921 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.828 мг | 5 мг | 16.6% | 10.5% | 604 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.228 мг | 2 мг | 11.4% | 7.2% | 877 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.564 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1% | 6094 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.115 мкг | 3 мкг | 70.5% | 44.6% | 142 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.07 мг | 90 мг | 1.2% | 0.8% | 8411 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.159 мкг | 10 мкг | 1.6% | 1% | 6289 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.497 мг | 15 мг | 3.3% | 2.1% | 3018 г |
| Витамин Н, биотин | 6.503 мкг | 50 мкг | 13% | 8.2% | 769 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1133 мг | 20 мг | 20.6% | 13% | 486 г |
| Ниацин | 1.405 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 347.86 мг | 2500 мг | 13.9% | 8.8% | 719 г |
| Кальций, Ca | 73.19 мг | 1000 мг | 7.3% | 4.6% | 1366 г |
| Кремний, Si | 1.119 мг | 30 мг | 3.7% | 2.3% | 2681 г |
| Магний, Mg | 21.4 мг | 400 мг | 5.4% | 3.4% | 1869 г |
| Натрий, Na | 98.36 мг | 1300 мг | 7.6% | 4.8% | 1322 г |
| Сера, S | 180.57 мг | 1000 мг | 18.1% | 11.5% | 554 г |
| Фосфор, P | 176.6 мг | 800 мг | 22.1% | 14% | 453 г |
| Хлор, Cl | 134.5 мг | 2300 мг | 5.8% | 3.7% | 1710 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 131.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.46 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.964 мг | 18 мг | 5.4% | 3.4% | 1867 г |
| Йод, I | 7.55 мкг | 150 мкг | 5% | 3.2% | 1987 г |
| Кобальт, Co | 9.147 мкг | 10 мкг | 91.5% | 57.9% | 109 г |
| Литий, Li | 0.186 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0824 мг | 2 мг | 4.1% | 2.6% | 2427 г |
| Медь, Cu | 271.65 мкг | 1000 мкг | 27.2% | 17.2% | 368 г |
| Молибден, Mo | 8.203 мкг | 70 мкг | 11.7% | 7.4% | 853 г |
| Никель, Ni | 5.817 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 48.97 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 46.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.583 мкг | 55 мкг | 15.6% | 9.9% | 641 г |
| Стронций, Sr | 3.91 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 13.37 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 46.75 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.8% | 8556 г |
| Хром, Cr | 9.66 мкг | 50 мкг | 19.3% | 12.2% | 518 г |
| Цинк, Zn | 2.436 мг | 12 мг | 20.3% | 12.8% | 493 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.009 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.639 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.066 г | ~ | |||
| Валин | 0.125 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.109 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.074 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.145 г | ~ | |||
| Лизин | 0.116 г | ~ | |||
| Метионин | 0.04 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.056 г | ~ | |||
| Треонин | 0.071 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.092 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.193 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.079 г | ~ | |||
| Аланин | 0.049 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.105 г | ~ | |||
| Глицин | 0.032 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.353 г | ~ | |||
| Пролин | 0.17 г | ~ | |||
| Серин | 0.09 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.101 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.003 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.3% | 0.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.209 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.4% | 2.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.57 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.507 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.163 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.043 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.059 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.173 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.188 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.524 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.531 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.572 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.749 г | min 16.8 г | 10.4% | 6.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.065 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.179 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.485 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.28 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.226 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Мясо с грибами и сыром составляет 158 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».