| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 221 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 24 г |
| Морковь (Жарка) | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 137.3 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 6% | 1227 г |
| Белки | 18.4 г | 76 г | 24.2% | 17.6% | 413 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 5% | 1474 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 2.3% | 3085 г |
| Углеводы (общие) | 2.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.2% | 3333 г |
| Вода | 68.6 г | 2273 г | 3% | 2.2% | 3313 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8745.9 мкг | 900 мкг | 971.8% | 707.8% | 10 г |
| Ретинол | 7.214 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.341 мг | 5 мг | 46.8% | 34.1% | 214 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.296 мг | 1.5 мг | 19.7% | 14.3% | 507 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.123 мг | 1.8 мг | 117.9% | 85.9% | 85 г |
| Витамин В4, холин | 648.62 мг | 500 мг | 129.7% | 94.5% | 77 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.598 мг | 5 мг | 132% | 96.1% | 76 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.689 мг | 2 мг | 34.5% | 25.1% | 290 г |
| Витамин В9, фолаты | 201.687 мкг | 400 мкг | 50.4% | 36.7% | 198 г |
| Витамин В12, кобаламин | 60.507 мкг | 3 мкг | 2016.9% | 1469% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.97 мг | 90 мг | 13.3% | 9.7% | 752 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.223 мкг | 10 мкг | 12.2% | 8.9% | 818 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.972 мг | 15 мг | 6.5% | 4.7% | 1543 г |
| Витамин Н, биотин | 98.998 мкг | 50 мкг | 198% | 144.2% | 51 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% | 2.6% | 2791 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.2594 мг | 20 мг | 66.3% | 48.3% | 151 г |
| Ниацин | 9.766 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 318.97 мг | 2500 мг | 12.8% | 9.3% | 784 г |
| Кальций, Ca | 15.43 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.1% | 6481 г |
| Кремний, Si | 3.174 мг | 30 мг | 10.6% | 7.7% | 945 г |
| Магний, Mg | 24.12 мг | 400 мг | 6% | 4.4% | 1658 г |
| Натрий, Na | 103.18 мг | 1300 мг | 7.9% | 5.8% | 1260 г |
| Сера, S | 248.96 мг | 1000 мг | 24.9% | 18.1% | 402 г |
| Фосфор, P | 332 мг | 800 мг | 41.5% | 30.2% | 241 г |
| Хлор, Cl | 106.07 мг | 2300 мг | 4.6% | 3.4% | 2168 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 60.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.41 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.044 мг | 18 мг | 39.1% | 28.5% | 256 г |
| Йод, I | 3.02 мкг | 150 мкг | 2% | 1.5% | 4967 г |
| Кобальт, Co | 20.567 мкг | 10 мкг | 205.7% | 149.8% | 49 г |
| Литий, Li | 0.692 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3508 мг | 2 мг | 17.5% | 12.7% | 570 г |
| Медь, Cu | 3895.17 мкг | 1000 мкг | 389.5% | 283.7% | 26 г |
| Молибден, Mo | 112.055 мкг | 70 мкг | 160.1% | 116.6% | 62 г |
| Никель, Ni | 63.723 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 30.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.581 мкг | 55 мкг | 57.4% | 41.8% | 174 г |
| Стронций, Sr | 1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 237.62 мкг | 4000 мкг | 5.9% | 4.3% | 1683 г |
| Хром, Cr | 32.39 мкг | 50 мкг | 64.8% | 47.2% | 154 г |
| Цинк, Zn | 5.2349 мг | 12 мг | 43.6% | 31.8% | 229 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.034 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.071 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.365 г | ~ | |||
| Валин | 1.349 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.915 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.717 г | ~ | |||
| Лизин | 1.546 г | ~ | |||
| Метионин | 0.474 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.82 г | ~ | |||
| Треонин | 0.878 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.261 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.795 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.149 г | ~ | |||
| Аланин | 1.096 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.473 г | ~ | |||
| Глицин | 1.017 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.146 г | ~ | |||
| Пролин | 1.101 г | ~ | |||
| Серин | 0.715 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.789 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.346 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.204 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.7% | 16.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.663 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.1% | 10.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 275.18 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.332 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.483 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.869 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.713 г | min 16.8 г | 4.2% | 3.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.59 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.856 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.6% | 5.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.451 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.236 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.193 г | ~ |
Энергетическая ценность Жареная печень говяжья составляет 137,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».