| Шампиньоны | 100 г |
| Баклажан | 50 г |
| Грибы Еноки | 50 г |
| Соус «Вустерский» SanBonsai | 15 г |
| Лимонный сок, необработанный | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 34.9 ккал | 1684 ккал | 2.1% | 6% | 4825 г |
| Белки | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 10.6% | 2714 г |
| Жиры | 0.6 г | 56 г | 1.1% | 3.2% | 9333 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 6% | 4660 г |
| Углеводы (общие) | 3.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 34.4% | 833 г |
| Вода | 89.4 г | 2273 г | 3.9% | 11.2% | 2543 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.6 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.6% | 56250 г |
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.6% | 55556 г |
| бета Криптоксантин | 0.178 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.667 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 10.3% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.265 мг | 1.8 мг | 14.7% | 42.1% | 679 г |
| Витамин В4, холин | 11.58 мг | 500 мг | 2.3% | 6.6% | 4318 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.002 мг | 5 мг | 20% | 57.3% | 499 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.084 мг | 2 мг | 4.2% | 12% | 2381 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.333 мкг | 400 мкг | 4.6% | 13.2% | 2182 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.044 мкг | 3 мкг | 1.5% | 4.3% | 6818 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.94 мг | 90 мг | 6.6% | 18.9% | 1515 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.044 мкг | 10 мкг | 0.4% | 1.1% | 22727 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.073 мг | 15 мг | 0.5% | 1.4% | 20548 г |
| Витамин Н, биотин | 7.133 мкг | 50 мкг | 14.3% | 41% | 701 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 2% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6707 мг | 20 мг | 13.4% | 38.4% | 749 г |
| Ниацин | 2.267 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 382.36 мг | 2500 мг | 15.3% | 43.8% | 654 г |
| Кальций, Ca | 5.38 мг | 1000 мг | 0.5% | 1.4% | 18587 г |
| Кремний, Si | 7.778 мг | 30 мг | 25.9% | 74.2% | 386 г |
| Магний, Mg | 11.78 мг | 400 мг | 2.9% | 8.3% | 3396 г |
| Натрий, Na | 4.04 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.9% | 32178 г |
| Сера, S | 14.6 мг | 1000 мг | 1.5% | 4.3% | 6849 г |
| Фосфор, P | 77.7 мг | 800 мг | 9.7% | 27.8% | 1030 г |
| Хлор, Cl | 21.56 мг | 2300 мг | 0.9% | 2.6% | 10668 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 367.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.226 мг | 18 мг | 1.3% | 3.7% | 7965 г |
| Йод, I | 8.44 мкг | 150 мкг | 5.6% | 16% | 1777 г |
| Кобальт, Co | 6.889 мкг | 10 мкг | 68.9% | 197.4% | 145 г |
| Литий, Li | 15.467 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1103 мг | 2 мг | 5.5% | 15.8% | 1813 г |
| Медь, Cu | 252.93 мкг | 1000 мкг | 25.3% | 72.5% | 395 г |
| Молибден, Mo | 3.556 мкг | 70 мкг | 5.1% | 14.6% | 1969 г |
| Никель, Ni | 0.088 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 17.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.627 мкг | 55 мкг | 21.1% | 60.5% | 473 г |
| Стронций, Sr | 7.47 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 25.56 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.33 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.6% | 42872 г |
| Хром, Cr | 5.93 мкг | 50 мкг | 11.9% | 34.1% | 843 г |
| Цинк, Zn | 0.1911 мг | 12 мг | 1.6% | 4.6% | 6279 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.2 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.081 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.014 г | ~ | |||
| Валин | 0.016 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лизин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.01 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.167 г | ~ | |||
| Аланин | 0.016 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.039 г | ~ | |||
| Глицин | 0.012 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.043 г | ~ | |||
| Пролин | 0.013 г | ~ | |||
| Серин | 0.012 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.003 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.3% | 0.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.232 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.9% | 14% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.068 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.065 г | min 16.8 г | 0.4% | 1.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.219 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 5.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.219 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат маринованный баклажаны, шампиньон, еноки составляет 34,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».