Мой здоровый рацион

Рецепт Кабачковая икра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кабачковая икра

Кабачок 350 г
Морковь 60 г
Лук репчатый 60 г
Чеснок 4 г
Подсолнечное масло 5 г
Томатная Паста [Baisad] 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кабачковая икра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.3 ккал 1684 ккал 3.1% 5.9% 3220 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 3.1% 6333 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 5.5% 3500 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 7.1% 2738 г
Углеводы (общие) 3.4 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 16.3% 1176 г
Вода 86.8 г 2273 г 3.8% 7.3% 2619 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 128.3 мкг 900 мкг 14.3% 27.3% 701 г
альфа Каротин 516.386 мкг ~
бета Каротин 1.257 мг 5 мг 25.1% 48% 398 г
Ликопин 0.149 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 38.02 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 5.5% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 4% 4737 г
Витамин В4, холин 10.68 мг 500 мг 2.1% 4% 4682 г
Витамин В5, пантотеновая 0.148 мг 5 мг 3% 5.7% 3378 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 13.4% 1429 г
Витамин В9, фолаты 16.317 мкг 400 мкг 4.1% 7.8% 2451 г
Витамин C, аскорбиновая 15.46 мг 90 мг 17.2% 32.9% 582 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.762 мг 15 мг 5.1% 9.8% 1969 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.48 мкг 50 мкг 1% 1.9% 10417 г
Витамин К, филлохинон 5.8 мкг 120 мкг 4.8% 9.2% 2069 г
Витамин РР, НЭ 0.8544 мг 20 мг 4.3% 8.2% 2341 г
Ниацин 0.561 мг ~
Бетаин 0.059 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.28 мг 2500 мг 11.3% 21.6% 886 г
Кальций, Ca 24.28 мг 1000 мг 2.4% 4.6% 4119 г
Кремний, Si 26.758 мг 30 мг 89.2% 170.6% 112 г
Магний, Mg 11.96 мг 400 мг 3% 5.7% 3344 г
Натрий, Na 12.74 мг 1300 мг 1% 1.9% 10204 г
Сера, S 11.66 мг 1000 мг 1.2% 2.3% 8576 г
Фосфор, P 25.2 мг 800 мг 3.2% 6.1% 3175 г
Хлор, Cl 4.01 мг 2300 мг 0.2% 0.4% 57357 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 126.4 мкг ~
Бор, B 46.6 мкг ~
Ванадий, V 5.41 мкг ~
Железо, Fe 0.525 мг 18 мг 2.9% 5.5% 3429 г
Йод, I 0.55 мкг 150 мкг 0.4% 0.8% 27273 г
Кобальт, Co 1.785 мкг 10 мкг 17.9% 34.2% 560 г
Литий, Li 0.03 мкг ~
Марганец, Mn 0.1622 мг 2 мг 8.1% 15.5% 1233 г
Медь, Cu 60.45 мкг 1000 мкг 6% 11.5% 1654 г
Молибден, Mo 2.504 мкг 70 мкг 3.6% 6.9% 2796 г
Никель, Ni 1.567 мкг ~
Рубидий, Rb 90.5 мкг ~
Селен, Se 0.403 мкг 55 мкг 0.7% 1.3% 13648 г
Фтор, F 8.97 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 44593 г
Хром, Cr 1.47 мкг 50 мкг 2.9% 5.5% 3401 г
Цинк, Zn 0.3886 мг 12 мг 3.2% 6.1% 3088 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.485 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.037 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.023 г ~
Лизин 0.024 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аланин 0.025 г ~
Аспарагиновая кислота 0.039 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.087 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.054 г от 0.9 до 3.7 г 6% 11.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.79 г от 4.7 до 16.8 г 16.8% 32.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.475 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.238 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.081 г ~
18:0 Стеариновая 0.051 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.296 г min 16.8 г 1.8% 3.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.295 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.82 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 14%
18:2 Линолевая (ud) 0.755 г ~

Энергетическая ценность Кабачковая икра составляет 52,3 кКал.

  • Порция = 202 гр (105.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».