| Картофель (Запекание) | 500 г |
| Телятина, котлетное мясо (Жарка в панировке) | 500 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 50 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 100 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 1 Штука |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Перец молотый красный | 1 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
Приготовить картофельное пюре. Мясной фарш посолить, поперчить и обжарить с мелко нарезанным луком, добавить измельченную зелень. Картофельное пюре смешать с 2/3 муки, яйцом и вымесить тесто. Сформировать небольшие картофельные котлеты, начинив их приготовленным фаршем. На хорошо разогретой сковороде обжарить картопляники с двух сторон до золотистой корочки, предварительно обмакнув в оставшейся муке. Подавать со сметаной.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 136.6 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1233 г |
| Белки | 11.5 г | 76 г | 15.1% | 11.1% | 661 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 6.1% | 1191 г |
| Углеводы | 12.1 г | 219 г | 5.5% | 4% | 1810 г |
| Углеводы (общие) | 14 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.4% | 1667 г |
| Вода | 67.3 г | 2273 г | 3% | 2.2% | 3377 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15.5 мкг | 900 мкг | 1.7% | 1.2% | 5806 г |
| Ретинол | 0.013 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.035 мг | 5 мг | 0.7% | 0.5% | 14286 г |
| бета Криптоксантин | 6.389 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.006 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 13.552 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.103 мг | 1.5 мг | 6.9% | 5.1% | 1456 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.145 мг | 1.8 мг | 8.1% | 5.9% | 1241 г |
| Витамин В4, холин | 62.26 мг | 500 мг | 12.5% | 9.2% | 803 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.615 мг | 5 мг | 12.3% | 9% | 813 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.303 мг | 2 мг | 15.2% | 11.1% | 660 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.177 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.1% | 6476 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.025 мкг | 3 мкг | 0.8% | 0.6% | 12000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.53 мг | 90 мг | 2.8% | 2% | 3557 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.103 мкг | 10 мкг | 1% | 0.7% | 9709 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.619 мг | 15 мг | 10.8% | 7.9% | 926 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.218 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1.8% | 4105 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.9% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1449 мг | 20 мг | 25.7% | 18.8% | 389 г |
| Ниацин | 3.555 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.009 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 383.3 мг | 2500 мг | 15.3% | 11.2% | 652 г |
| Кальций, Ca | 18.32 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.3% | 5459 г |
| Кремний, Si | 23.458 мг | 30 мг | 78.2% | 57.2% | 128 г |
| Магний, Mg | 23.91 мг | 400 мг | 6% | 4.4% | 1673 г |
| Натрий, Na | 165.78 мг | 1300 мг | 12.8% | 9.4% | 784 г |
| Сера, S | 133.86 мг | 1000 мг | 13.4% | 9.8% | 747 г |
| Фосфор, P | 137.1 мг | 800 мг | 17.1% | 12.5% | 584 г |
| Хлор, Cl | 244.82 мг | 2300 мг | 10.6% | 7.8% | 939 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 480.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 71.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 72.57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.985 мг | 18 мг | 11% | 8.1% | 907 г |
| Йод, I | 3.89 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.9% | 3856 г |
| Кобальт, Co | 5.228 мкг | 10 мкг | 52.3% | 38.3% | 191 г |
| Литий, Li | 35.142 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1487 мг | 2 мг | 7.4% | 5.4% | 1345 г |
| Медь, Cu | 185.63 мкг | 1000 мкг | 18.6% | 13.6% | 539 г |
| Молибден, Mo | 4.924 мкг | 70 мкг | 7% | 5.1% | 1422 г |
| Никель, Ni | 3.123 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.26 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 269.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.944 мкг | 55 мкг | 3.5% | 2.6% | 2829 г |
| Стронций, Sr | 4.24 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.56 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 52.02 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1% | 7689 г |
| Хром, Cr | 5.05 мкг | 50 мкг | 10.1% | 7.4% | 990 г |
| Цинк, Zn | 1.8393 мг | 12 мг | 15.3% | 11.2% | 652 г |
| Цирконий, Zr | 1.38 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.603 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.394 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.107 г | ~ | |||
| Валин | 0.103 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.034 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.078 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.125 г | ~ | |||
| Лизин | 0.12 г | ~ | |||
| Метионин | 0.035 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.064 г | ~ | |||
| Треонин | 0.084 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.087 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.161 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.662 г | ~ | |||
| Аланин | 0.091 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.196 г | ~ | |||
| Глицин | 0.076 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.245 г | ~ | |||
| Пролин | 0.07 г | ~ | |||
| Серин | 0.115 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.073 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.051 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.7% | 4.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.971 г | от 4.7 до 16.8 г | 41.9% | 30.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 26.59 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.177 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.085 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.544 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.332 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.177 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.039 г | min 16.8 г | 6.2% | 4.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.013 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.085 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.6% | 13.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.925 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты мясные с картофелем составляет 136,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».