| Баклажан (Запекание) | 300 г |
| Чеснок | 15 г |
| Сметана 20% жирности | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 71.5 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 5.9% | 2355 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 3.9% | 3619 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 9.8% | 1436 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 4.3% | 3221 г |
| Углеводы (общие) | 10.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 20.3% | 690 г |
| Вода | 84.7 г | 2273 г | 3.7% | 5.2% | 2684 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 33.7 мкг | 900 мкг | 3.7% | 5.2% | 2671 г |
| Ретинол | 0.029 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.033 мг | 5 мг | 0.7% | 1% | 15152 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 4.1% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.068 мг | 1.8 мг | 3.8% | 5.3% | 2647 г |
| Витамин В4, холин | 17.22 мг | 500 мг | 3.4% | 4.8% | 2904 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.328 мг | 5 мг | 6.6% | 9.2% | 1524 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.172 мг | 2 мг | 8.6% | 12% | 1163 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.726 мкг | 400 мкг | 2.9% | 4.1% | 3411 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.086 мкг | 3 мкг | 2.9% | 4.1% | 3488 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.91 мг | 90 мг | 3.2% | 4.5% | 3093 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.019 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.3% | 52632 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.192 мг | 15 мг | 1.3% | 1.8% | 7813 г |
| Витамин Н, биотин | 0.865 мкг | 50 мкг | 1.7% | 2.4% | 5780 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 4.6% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0038 мг | 20 мг | 5% | 7% | 1992 г |
| Ниацин | 0.635 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 266.31 мг | 2500 мг | 10.7% | 15% | 939 г |
| Кальций, Ca | 43.21 мг | 1000 мг | 4.3% | 6% | 2314 г |
| Кремний, Si | 28.595 мг | 30 мг | 95.3% | 133.3% | 105 г |
| Магний, Mg | 12.16 мг | 400 мг | 3% | 4.2% | 3289 г |
| Натрий, Na | 13.71 мг | 1300 мг | 1.1% | 1.5% | 9482 г |
| Сера, S | 24.12 мг | 1000 мг | 2.4% | 3.4% | 4146 г |
| Фосфор, P | 49.7 мг | 800 мг | 6.2% | 8.7% | 1610 г |
| Хлор, Cl | 63.11 мг | 2300 мг | 2.7% | 3.8% | 3644 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 835 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 99.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.516 мг | 18 мг | 2.9% | 4.1% | 3488 г |
| Йод, I | 3.84 мкг | 150 мкг | 2.6% | 3.6% | 3906 г |
| Кобальт, Co | 1.551 мкг | 10 мкг | 15.5% | 21.7% | 645 г |
| Литий, Li | 66.878 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2528 мг | 2 мг | 12.6% | 17.6% | 791 г |
| Медь, Cu | 150.34 мкг | 1000 мкг | 15% | 21% | 665 г |
| Молибден, Mo | 12.209 мкг | 70 мкг | 17.4% | 24.3% | 573 г |
| Никель, Ni | 1.357 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.47 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 29.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.187 мкг | 55 мкг | 2.2% | 3.1% | 4634 г |
| Стронций, Sr | 3.23 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.42 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.6% | 22962 г |
| Хром, Cr | 3.35 мкг | 50 мкг | 6.7% | 9.4% | 1493 г |
| Цинк, Zn | 0.4063 мг | 12 мг | 3.4% | 4.8% | 2953 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.458 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.414 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.07 г | ~ | |||
| Валин | 0.081 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.031 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.07 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.057 г | ~ | |||
| Лизин | 0.064 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Треонин | 0.054 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.063 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.125 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.857 г | ~ | |||
| Аланин | 0.08 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.198 г | ~ | |||
| Глицин | 0.059 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.222 г | ~ | |||
| Пролин | 0.067 г | ~ | |||
| Серин | 0.059 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.062 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.048 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.3% | 7.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.22 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.7% | 6.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 16.54 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.302 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.154 г | min 16.8 г | 6.9% | 9.7% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.177 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.6% | 2.2% |
Энергетическая ценность Баклажан запеченый составляет 71,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».