| Баклажан (Запекание) | 937 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 29.6 ккал | 1684 ккал | 1.8% | 6.1% | 5689 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 7.1% | 4750 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.7% | 56000 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 8.4% | 3982 г |
| Углеводы (общие) | 9.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.5 г | 20 г | 17.5% | 59.1% | 571 г |
| Вода | 90.4 г | 2273 г | 4% | 13.5% | 2514 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4 мкг | 900 мкг | 0.4% | 1.4% | 22500 г |
| бета Каротин | 0.026 мг | 5 мг | 0.5% | 1.7% | 19231 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 9.5% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 9.8% | 3462 г |
| Витамин В4, холин | 8.5 мг | 500 мг | 1.7% | 5.7% | 5882 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.294 мг | 5 мг | 5.9% | 19.9% | 1701 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.157 мг | 2 мг | 7.9% | 26.7% | 1274 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.569 мкг | 400 мкг | 3.1% | 10.5% | 3182 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.83 мг | 90 мг | 3.1% | 10.5% | 3180 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.123 мг | 15 мг | 0.8% | 2.7% | 12195 г |
| Витамин Н, биотин | 0.13 мкг | 50 мкг | 0.3% | 1% | 38462 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% | 12.2% | 2791 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9059 мг | 20 мг | 4.5% | 15.2% | 2208 г |
| Ниацин | 0.679 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 286.34 мг | 2500 мг | 11.5% | 38.9% | 873 г |
| Кальций, Ca | 20.59 мг | 1000 мг | 2.1% | 7.1% | 4857 г |
| Кремний, Si | 35.3 мг | 30 мг | 117.7% | 397.6% | 85 г |
| Магний, Mg | 11.08 мг | 400 мг | 2.8% | 9.5% | 3610 г |
| Натрий, Na | 7.56 мг | 1300 мг | 0.6% | 2% | 17196 г |
| Сера, S | 19.53 мг | 1000 мг | 2% | 6.8% | 5120 г |
| Фосфор, P | 40.4 мг | 800 мг | 5.1% | 17.2% | 1980 г |
| Хлор, Cl | 59.21 мг | 2300 мг | 2.6% | 8.8% | 3884 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 992.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 121.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.487 мг | 18 мг | 2.7% | 9.1% | 3696 г |
| Йод, I | 2.01 мкг | 150 мкг | 1.3% | 4.4% | 7463 г |
| Кобальт, Co | 1.217 мкг | 10 мкг | 12.2% | 41.2% | 822 г |
| Литий, Li | 82.773 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2556 мг | 2 мг | 12.8% | 43.2% | 782 г |
| Медь, Cu | 172.4 мкг | 1000 мкг | 17.2% | 58.1% | 580 г |
| Молибден, Mo | 12.173 мкг | 70 мкг | 17.4% | 58.8% | 575 г |
| Никель, Ni | 0.481 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 31.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.374 мкг | 55 мкг | 0.7% | 2.4% | 14706 г |
| Фтор, F | 17.04 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.4% | 23474 г |
| Хром, Cr | 0.85 мкг | 50 мкг | 1.7% | 5.7% | 5882 г |
| Цинк, Zn | 0.3703 мг | 12 мг | 3.1% | 10.5% | 3241 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.21 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 4.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.514 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.086 г | ~ | |||
| Валин | 0.1 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.038 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.086 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.071 г | ~ | |||
| Лизин | 0.079 г | ~ | |||
| Метионин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Треонин | 0.067 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.078 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.156 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.063 г | ~ | |||
| Аланин | 0.099 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.246 г | ~ | |||
| Глицин | 0.074 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.276 г | ~ | |||
| Пролин | 0.084 г | ~ | |||
| Серин | 0.074 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.076 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.016 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.8% | 6.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.078 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.7% | 5.7% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.042 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Баклажан запечённый составляет 29,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».