| Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок) | 130 г |
| Картофель | 130 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 10 г |
| Молоко 3,2% жирности, пастеризованное | 20 г |
| Лук репчатый | 15 г |
| Вешенки | 40 г |
| Томатная паста. Консервы | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 99.5 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 5.9% | 1692 г |
| Белки | 8.8 г | 76 г | 11.6% | 11.7% | 864 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 6.4% | 1556 г |
| Углеводы | 7.8 г | 219 г | 3.6% | 3.6% | 2808 г |
| Углеводы (общие) | 8.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 5% | 2000 г |
| Вода | 77.6 г | 2273 г | 3.4% | 3.4% | 2929 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 33.2 мкг | 900 мкг | 3.7% | 3.7% | 2711 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.097 мг | 5 мг | 1.9% | 1.9% | 5155 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.101 мг | 1.5 мг | 6.7% | 6.7% | 1485 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.133 мг | 1.8 мг | 7.4% | 7.4% | 1353 г |
| Витамин В4, холин | 38.21 мг | 500 мг | 7.6% | 7.6% | 1309 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.531 мг | 5 мг | 10.6% | 10.7% | 942 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.305 мг | 2 мг | 15.3% | 15.4% | 656 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.033 мкг | 400 мкг | 3.8% | 3.8% | 2661 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.106 мкг | 3 мкг | 36.9% | 37.1% | 271 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.59 мг | 90 мг | 10.7% | 10.8% | 938 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.049 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.5% | 20408 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.005 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.32 мг | 15 мг | 2.1% | 2.1% | 4688 г |
| Витамин Н, биотин | 2.485 мкг | 50 мкг | 5% | 5% | 2012 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 1.2% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0136 мг | 20 мг | 15.1% | 15.2% | 664 г |
| Ниацин | 0.563 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.344 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 409.69 мг | 2500 мг | 16.4% | 16.5% | 610 г |
| Кальций, Ca | 15.99 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.6% | 6254 г |
| Кремний, Si | 18.264 мг | 30 мг | 60.9% | 61.2% | 164 г |
| Магний, Mg | 23.41 мг | 400 мг | 5.9% | 5.9% | 1709 г |
| Натрий, Na | 27.36 мг | 1300 мг | 2.1% | 2.1% | 4751 г |
| Сера, S | 104.87 мг | 1000 мг | 10.5% | 10.6% | 954 г |
| Фосфор, P | 119.7 мг | 800 мг | 15% | 15.1% | 668 г |
| Хлор, Cl | 58.51 мг | 2300 мг | 2.5% | 2.5% | 3931 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 330 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 53.81 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.265 мг | 18 мг | 7% | 7% | 1423 г |
| Йод, I | 5.41 мкг | 150 мкг | 3.6% | 3.6% | 2773 г |
| Кобальт, Co | 5.633 мкг | 10 мкг | 56.3% | 56.6% | 178 г |
| Литий, Li | 27.806 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1019 мг | 2 мг | 5.1% | 5.1% | 1963 г |
| Медь, Cu | 151.6 мкг | 1000 мкг | 15.2% | 15.3% | 660 г |
| Молибден, Mo | 8.606 мкг | 70 мкг | 12.3% | 12.4% | 813 г |
| Никель, Ni | 5.036 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 28.17 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 200.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.575 мкг | 55 мкг | 1% | 1% | 9565 г |
| Стронций, Sr | 4.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 36.06 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.9% | 11093 г |
| Хром, Cr | 6.77 мкг | 50 мкг | 13.5% | 13.6% | 739 г |
| Цинк, Zn | 1.4836 мг | 12 мг | 12.4% | 12.5% | 809 г |
| Цирконий, Zr | 1.09 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.463 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.272 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.064 г | ~ | |||
| Валин | 0.068 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.068 г | ~ | |||
| Лизин | 0.066 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.053 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.073 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.451 г | ~ | |||
| Аланин | 0.065 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.127 г | ~ | |||
| Глицин | 0.052 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.177 г | ~ | |||
| Пролин | 0.04 г | ~ | |||
| Серин | 0.062 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.037 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.1% | 4.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.082 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.7% | 1.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.78 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.645 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.104 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.023 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.02 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.053 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.067 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.218 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.716 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.214 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.86 г | min 16.8 г | 5.1% | 5.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.693 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.123 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ |
Энергетическая ценность Картофельное пюре с бефстрогановым (копия) составляет 99,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».