Мой здоровый рацион

Рецепт Аджма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Аджма

Лаваш армянский 600 г
Сметана 30% жирности 380 г
Яйцо куриное 494 г
Сыр моцарелла, низкой влажности, тёртый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 250 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве 200 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец душистый, молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Аджма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 248.2 ккал 1684 ккал 14.7% 5.9% 678 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 6.2% 644 г
Жиры 14.4 г 56 г 25.7% 10.4% 389 г
Углеводы 17.9 г 219 г 8.2% 3.3% 1223 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Вода 54.1 г 2273 г 2.4% 1% 4201 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 169.7 мкг 900 мкг 18.9% 7.6% 530 г
Ретинол 0.161 мг ~
бета Каротин 0.052 мг 5 мг 1% 0.4% 9615 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 0.9% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.241 мг 1.8 мг 13.4% 5.4% 747 г
Витамин В4, холин 94.26 мг 500 мг 18.9% 7.6% 530 г
Витамин В5, пантотеновая 0.509 мг 5 мг 10.2% 4.1% 982 г
Витамин В6, пиридоксин 0.074 мг 2 мг 3.7% 1.5% 2703 г
Витамин В9, фолаты 9.557 мкг 400 мкг 2.4% 1% 4185 г
Витамин В12, кобаламин 0.554 мкг 3 мкг 18.5% 7.5% 542 г
Витамин C, аскорбиновая 0.18 мг 90 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин D, кальциферол 0.716 мкг 10 мкг 7.2% 2.9% 1397 г
Витамин D3, холекальциферол 0.054 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.381 мг 15 мг 2.5% 1% 3937 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 6.372 мкг 50 мкг 12.7% 5.1% 785 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Менахинон-4 (МК4) 0.553 мкг ~
Витамин РР, НЭ 1.6794 мг 20 мг 8.4% 3.4% 1191 г
Ниацин 0.114 мг ~
Бетаин 0.094 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 86.41 мг 2500 мг 3.5% 1.4% 2893 г
Кальций, Ca 199.96 мг 1000 мг 20% 8.1% 500 г
Магний, Mg 12.49 мг 400 мг 3.1% 1.2% 3203 г
Натрий, Na 289.49 мг 1300 мг 22.3% 9% 449 г
Сера, S 105.9 мг 1000 мг 10.6% 4.3% 944 г
Фосфор, P 181.3 мг 800 мг 22.7% 9.1% 441 г
Хлор, Cl 293.27 мг 2300 мг 12.8% 5.2% 784 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.835 мг 18 мг 4.6% 1.9% 2156 г
Йод, I 6.77 мкг 150 мкг 4.5% 1.8% 2216 г
Кобальт, Co 2.744 мкг 10 мкг 27.4% 11% 364 г
Марганец, Mn 0.0281 мг 2 мг 1.4% 0.6% 7117 г
Медь, Cu 37.1 мкг 1000 мкг 3.7% 1.5% 2695 г
Молибден, Mo 2.744 мкг 70 мкг 3.9% 1.6% 2551 г
Селен, Se 11.865 мкг 55 мкг 21.6% 8.7% 464 г
Фтор, F 17.54 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 22805 г
Хром, Cr 1.07 мкг 50 мкг 2.1% 0.8% 4673 г
Цинк, Zn 1.2333 мг 12 мг 10.3% 4.1% 973 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Лактоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.199 г ~
Аргинин* 0.37 г ~
Валин 0.451 г ~
Гистидин* 0.196 г ~
Изолейцин 0.358 г ~
Лейцин 0.651 г ~
Лизин 0.543 г ~
Метионин 0.201 г ~
Метионин + Цистеин 0.208 г ~
Треонин 0.327 г ~
Триптофан 0.102 г ~
Фенилаланин 0.361 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.346 г ~
Заменимые аминокислоты 0.295 г ~
Аланин 0.315 г ~
Аспарагиновая кислота 0.62 г ~
Глицин 0.184 г ~
Глутаминовая кислота 1.323 г ~
Пролин 0.509 г ~
Серин 0.458 г ~
Тирозин 0.325 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.115 г от 0.9 до 3.7 г 12.8% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.844 г от 4.7 до 16.8 г 18% 7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 193.97 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.066 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.532 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.265 г ~
6:0 Капроновая 0.17 г ~
8:0 Каприловая 0.092 г ~
10:0 Каприновая 0.193 г ~
12:0 Лауриновая 0.213 г ~
14:0 Миристиновая 1.205 г ~
15:0 Пентадекановая 0.1 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.422 г ~
17:0 Маргариновая 0.061 г ~
18:0 Стеариновая 1.161 г ~
20:0 Арахиновая 0.073 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.497 г min 16.8 г 26.8% 10.8%
14:1 Миристолеиновая 0.111 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.312 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.032 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.146 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.545 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.823 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.52 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.064 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.013 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.082 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.135 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.096 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.077 г ~
16:1 транс 0.007 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.069 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.019 г ~
Полиеновые трансжиры 0.019 г ~

Энергетическая ценность Аджма составляет 248,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок