| Печень куриная (Тушение) | 450 г |
| Сметана 20% жирности (Жарка) | 200 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 198 ккал | 1684 ккал | 11.8% | 6% | 851 г |
| Белки | 17.2 г | 76 г | 22.6% | 11.4% | 442 г |
| Жиры | 13.4 г | 56 г | 23.9% | 12.1% | 418 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.5% | 11526 г |
| Углеводы (общие) | 1.9 г | ~ | |||
| Вода | 67 г | 2273 г | 2.9% | 1.5% | 3393 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8330.7 мкг | 900 мкг | 925.6% | 467.5% | 11 г |
| Ретинол | 8.329 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.121 мг | 5 мг | 2.4% | 1.2% | 4132 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.367 мг | 1.5 мг | 24.5% | 12.4% | 409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.739 мг | 1.8 мг | 96.6% | 48.8% | 104 г |
| Витамин В4, холин | 172.85 мг | 500 мг | 34.6% | 17.5% | 289 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.148 мг | 5 мг | 103% | 52% | 97 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.663 мг | 2 мг | 33.2% | 16.8% | 302 г |
| Витамин В9, фолаты | 138.585 мкг | 400 мкг | 34.6% | 17.5% | 289 г |
| Витамин В12, кобаламин | 13.429 мкг | 3 мкг | 447.6% | 226.1% | 22 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.27 мг | 90 мг | 19.2% | 9.7% | 521 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.064 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.3% | 15625 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.722 мг | 15 мг | 4.8% | 2.4% | 2078 г |
| Витамин Н, биотин | 1.438 мкг | 50 мкг | 2.9% | 1.5% | 3477 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.3% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.0459 мг | 20 мг | 55.2% | 27.9% | 181 г |
| Ниацин | 8.126 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 274.06 мг | 2500 мг | 11% | 5.6% | 912 г |
| Кальций, Ca | 41.2 мг | 1000 мг | 4.1% | 2.1% | 2427 г |
| Магний, Mg | 21.51 мг | 400 мг | 5.4% | 2.7% | 1860 г |
| Натрий, Na | 82.81 мг | 1300 мг | 6.4% | 3.2% | 1570 г |
| Сера, S | 172.3 мг | 1000 мг | 17.2% | 8.7% | 580 г |
| Фосфор, P | 229.5 мг | 800 мг | 28.7% | 14.5% | 349 г |
| Хлор, Cl | 26.71 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.6% | 8611 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 18 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 14.388 мг | 18 мг | 79.9% | 40.4% | 125 г |
| Йод, I | 2.58 мкг | 150 мкг | 1.7% | 0.9% | 5814 г |
| Кобальт, Co | 12.375 мкг | 10 мкг | 123.8% | 62.5% | 81 г |
| Марганец, Mn | 0.2556 мг | 2 мг | 12.8% | 6.5% | 782 г |
| Медь, Cu | 328.59 мкг | 1000 мкг | 32.9% | 16.6% | 304 г |
| Молибден, Mo | 48.208 мкг | 70 мкг | 68.9% | 34.8% | 145 г |
| Олово, Sn | 4.67 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.515 мкг | 55 мкг | 60.9% | 30.8% | 164 г |
| Стронций, Sr | 6.11 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 6.16 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 64935 г |
| Хром, Cr | 7.92 мкг | 50 мкг | 15.8% | 8% | 631 г |
| Цинк, Zn | 5.5816 мг | 12 мг | 46.5% | 23.5% | 215 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.869 г | ~ | |||
| Валин | 1.085 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.362 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.809 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.662 г | ~ | |||
| Лизин | 0.921 г | ~ | |||
| Метионин | 0.362 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.568 г | ~ | |||
| Треонин | 0.62 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.345 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.844 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.421 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.248 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.61 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.052 г | ~ | |||
| Глицин | 0.921 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.394 г | ~ | |||
| Пролин | 0.87 г | ~ | |||
| Серин | 0.422 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.577 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.198 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.073 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.1% | 4.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.846 г | от 4.7 до 16.8 г | 18% | 9.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 314.64 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.395 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.072 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.016 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.014 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.036 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.046 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.167 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.254 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.548 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.024 г | min 16.8 г | 24% | 12.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.158 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.76 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.947 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.5% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.515 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.103 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная печень в сметане составляет 198 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».