Мой здоровый рацион

Рецепт Марципан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Марципан

Шоколад горький 250 г
Миндаль 330 г
Сахар песок 0 г
Вода водопроводная питьевая 0 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное 0 г
Сироп, кукурузный, с высоким содерж. фруктозы 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Марципан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 427.4 ккал 1684 ккал 25.4% 5.9% 394 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 2% 1169 г
Жиры 22.5 г 56 г 40.2% 9.4% 249 г
Углеводы 52.5 г 219 г 24% 5.6% 417 г
Углеводы (общие) 44.2 г ~
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 4.1% 571 г
Вода 13.5 г 2273 г 0.6% 0.1% 16837 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.8 мкг 900 мкг 0.1% 112500 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 1.2% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.206 мг 1.8 мг 11.4% 2.7% 874 г
Витамин В4, холин 14.57 мг 500 мг 2.9% 0.7% 3432 г
Витамин В5, пантотеновая 0.117 мг 5 мг 2.3% 0.5% 4274 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 1% 2381 г
Витамин В9, фолаты 11.186 мкг 400 мкг 2.8% 0.7% 3576 г
Витамин C, аскорбиновая 0.42 мг 90 мг 0.5% 0.1% 21429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.049 мг 15 мг 47% 11% 213 г
Витамин Н, биотин 15.941 мкг 50 мкг 31.9% 7.5% 314 г
Витамин РР, НЭ 2.1788 мг 20 мг 10.9% 2.6% 918 г
Ниацин 1.309 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.09 мг 2500 мг 11.4% 2.7% 874 г
Кальций, Ca 85.88 мг 1000 мг 8.6% 2% 1164 г
Кремний, Si 13.983 мг 30 мг 46.6% 10.9% 215 г
Магний, Mg 93.62 мг 400 мг 23.4% 5.5% 427 г
Натрий, Na 5.51 мг 1300 мг 0.4% 0.1% 23593 г
Сера, S 49.78 мг 1000 мг 5% 1.2% 2009 г
Фосфор, P 168.3 мг 800 мг 21% 4.9% 475 г
Хлор, Cl 10.91 мг 2300 мг 0.5% 0.1% 21082 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 110.2 мкг ~
Бор, B 55.9 мкг ~
Ванадий, V 12.56 мкг ~
Железо, Fe 2.376 мг 18 мг 13.2% 3.1% 758 г
Йод, I 0.56 мкг 150 мкг 0.4% 0.1% 26786 г
Кобальт, Co 3.44 мкг 10 мкг 34.4% 8% 291 г
Литий, Li 5.985 мкг ~
Марганец, Mn 0.5847 мг 2 мг 29.2% 6.8% 342 г
Медь, Cu 53.9 мкг 1000 мкг 5.4% 1.3% 1855 г
Молибден, Mo 12.669 мкг 70 мкг 18.1% 4.2% 553 г
Никель, Ni 33.559 мкг ~
Рубидий, Rb 4.8 мкг ~
Селен, Se 1.503 мкг 55 мкг 2.7% 0.6% 3659 г
Стронций, Sr 3.24 мкг ~
Титан, Ti 12.58 мкг ~
Фтор, F 25.45 мкг 4000 мкг 0.6% 0.1% 15717 г
Хром, Cr 2.8 мкг 50 мкг 5.6% 1.3% 1786 г
Цинк, Zn 0.6031 мг 12 мг 5% 1.2% 1990 г
Цирконий, Zr 9.79 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.144 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 49.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.612 г ~
Валин 0.263 г ~
Гистидин* 0.134 г ~
Изолейцин 0.187 г ~
Лейцин 0.358 г ~
Лизин 0.131 г ~
Метионин 0.134 г ~
Метионин + Цистеин 0.193 г ~
Треонин 0.134 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.277 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.431 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.207 г ~
Аспарагиновая кислота 0.551 г ~
Глицин 0.299 г ~
Глутаминовая кислота 1.161 г ~
Пролин 0.257 г ~
Серин 0.213 г ~
Тирозин 0.154 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.002 г от 0.9 до 3.7 г 0.2%
Омега-6 жирные кислоты 3.372 г от 4.7 до 16.8 г 71.7% 16.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 27.966 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.805 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.084 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.308 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.264 г min 16.8 г 61.1% 14.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.084 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 10.18 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.58 г от 11.2 до 20.6 г 32% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.496 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.084 г ~

Энергетическая ценность Марципан составляет 427,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».