Мой здоровый рацион

Рецепт Картофельное пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофельное пюре

Картофель (Варка со сливом) 219 г
Вода 100 г
Молоко 3,2% 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельное пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52 ккал 1684 ккал 3.1% 6% 3238 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 3.8% 5067 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 1.7% 11200 г
Углеводы 10.3 г 219 г 4.7% 9% 2126 г
Углеводы (общие) 11.4 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 8.7% 2222 г
Вода 86.9 г 2273 г 3.8% 7.3% 2616 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.7 мкг 900 мкг 0.2% 0.4% 52941 г
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.4% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 8.5% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 4% 4737 г
Витамин В4, холин 6.94 мг 500 мг 1.4% 2.7% 7205 г
Витамин В5, пантотеновая 0.164 мг 5 мг 3.3% 6.3% 3049 г
Витамин В6, пиридоксин 0.164 мг 2 мг 8.2% 15.8% 1220 г
Витамин В9, фолаты 3.607 мкг 400 мкг 0.9% 1.7% 11090 г
Витамин C, аскорбиновая 9.02 мг 90 мг 10% 19.2% 998 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.063 мг 15 мг 0.4% 0.8% 23810 г
Витамин Н, биотин 0.062 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 80645 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 1.9% 10000 г
Витамин РР, НЭ 0.9275 мг 20 мг 4.6% 8.8% 2156 г
Ниацин 0.67 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 310.98 мг 2500 мг 12.4% 23.8% 804 г
Кальций, Ca 7.12 мг 1000 мг 0.7% 1.3% 14045 г
Кремний, Si 22.222 мг 30 мг 74.1% 142.5% 135 г
Магний, Mg 12.89 мг 400 мг 3.2% 6.2% 3103 г
Натрий, Na 1.23 мг 1300 мг 0.1% 0.2% 105691 г
Сера, S 20.08 мг 1000 мг 2% 3.8% 4980 г
Фосфор, P 33.6 мг 800 мг 4.2% 8.1% 2381 г
Хлор, Cl 11.62 мг 2300 мг 0.5% 1% 19793 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 382.2 мкг ~
Бор, B 51.1 мкг ~
Ванадий, V 66.22 мкг ~
Железо, Fe 0.493 мг 18 мг 2.7% 5.2% 3651 г
Йод, I 1.9 мкг 150 мкг 1.3% 2.5% 7895 г
Кобальт, Co 2.738 мкг 10 мкг 27.4% 52.7% 365 г
Литий, Li 34.222 мкг ~
Марганец, Mn 0.076 мг 2 мг 3.8% 7.3% 2632 г
Медь, Cu 80.88 мкг 1000 мкг 8.1% 15.6% 1236 г
Молибден, Mo 4.026 мкг 70 мкг 5.8% 11.2% 1739 г
Никель, Ni 2.222 мкг ~
Рубидий, Rb 222.2 мкг ~
Селен, Se 0.143 мкг 55 мкг 0.3% 0.6% 38462 г
Стронций, Sr 4.12 мкг ~
Фтор, F 42.75 мкг 4000 мкг 1.1% 2.1% 9357 г
Хром, Cr 4.44 мкг 50 мкг 8.9% 17.1% 1126 г
Цинк, Zn 0.2075 мг 12 мг 1.7% 3.3% 5783 г
Цирконий, Zr 1.35 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.275 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.464 г ~
Аргинин* 0.064 г ~
Валин 0.079 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.055 г ~
Лейцин 0.082 г ~
Лизин 0.087 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.062 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.063 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.122 г ~
Заменимые аминокислоты 0.755 г ~
Аланин 0.062 г ~
Аспарагиновая кислота 0.161 г ~
Глицин 0.064 г ~
Глутаминовая кислота 0.169 г ~
Пролин 0.059 г ~
Серин 0.082 г ~
Тирозин 0.058 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.059 г от 0.9 до 3.7 г 6.6% 12.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.051 г от 4.7 до 16.8 г 1.1% 2.1%
Насыщенные жирные кислоты 0.056 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.046 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.105 г min 16.8 г 0.6% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.103 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.052 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.052 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~

Энергетическая ценность Картофельное пюре составляет 52 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».