| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 300 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 1 Штука |
| Подсолнечное масло | 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Сметана 10% жирности | 100 г |
| Вода | 70 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 1.5 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Соль поваренная пищевая | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 173.8 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 5.9% | 969 г |
| Белки | 10.8 г | 76 г | 14.2% | 8.2% | 704 г |
| Жиры | 10.2 г | 56 г | 18.2% | 10.5% | 549 г |
| Углеводы | 9.3 г | 219 г | 4.2% | 2.4% | 2355 г |
| Углеводы (общие) | 7.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.7% | 3333 г |
| Вода | 67 г | 2273 г | 2.9% | 1.7% | 3393 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4442 мкг | 900 мкг | 493.6% | 284% | 20 г |
| Ретинол | 3.758 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.541 мг | 5 мг | 10.8% | 6.2% | 924 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.171 мг | 1.5 мг | 11.4% | 6.6% | 877 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.122 мг | 1.8 мг | 62.3% | 35.8% | 160 г |
| Витамин В4, холин | 344.1 мг | 500 мг | 68.8% | 39.6% | 145 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.5 мг | 5 мг | 70% | 40.3% | 143 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.378 мг | 2 мг | 18.9% | 10.9% | 529 г |
| Витамин В9, фолаты | 108.576 мкг | 400 мкг | 27.1% | 15.6% | 368 г |
| Витамин В12, кобаламин | 31.507 мкг | 3 мкг | 1050.2% | 604.3% | 10 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.74 мг | 90 мг | 7.5% | 4.3% | 1335 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.65 мкг | 10 мкг | 6.5% | 3.7% | 1538 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.441 мг | 15 мг | 22.9% | 13.2% | 436 г |
| Витамин Н, биотин | 52.226 мкг | 50 мкг | 104.5% | 60.1% | 96 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.2272 мг | 20 мг | 36.1% | 20.8% | 277 г |
| Ниацин | 5.16 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 196.25 мг | 2500 мг | 7.9% | 4.5% | 1274 г |
| Кальций, Ca | 30.3 мг | 1000 мг | 3% | 1.7% | 3300 г |
| Кремний, Si | 0.627 мг | 30 мг | 2.1% | 1.2% | 4785 г |
| Магний, Mg | 14.4 мг | 400 мг | 3.6% | 2.1% | 2778 г |
| Натрий, Na | 421.78 мг | 1300 мг | 32.4% | 18.6% | 308 г |
| Сера, S | 145.53 мг | 1000 мг | 14.6% | 8.4% | 687 г |
| Фосфор, P | 191 мг | 800 мг | 23.9% | 13.8% | 419 г |
| Хлор, Cl | 623.07 мг | 2300 мг | 27.1% | 15.6% | 369 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 110.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.795 мг | 18 мг | 21.1% | 12.1% | 474 г |
| Йод, I | 3.29 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.3% | 4559 г |
| Кобальт, Co | 11.18 мкг | 10 мкг | 111.8% | 64.3% | 89 г |
| Марганец, Mn | 0.2221 мг | 2 мг | 11.1% | 6.4% | 900 г |
| Медь, Cu | 2037.84 мкг | 1000 мкг | 203.8% | 117.3% | 49 г |
| Молибден, Mo | 60.042 мкг | 70 мкг | 85.8% | 49.4% | 117 г |
| Никель, Ni | 33.015 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.78 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 33.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.928 мкг | 55 мкг | 30.8% | 17.7% | 325 г |
| Стронций, Sr | 3.16 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.77 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 139.08 мкг | 4000 мкг | 3.5% | 2% | 2876 г |
| Хром, Cr | 17.25 мкг | 50 мкг | 34.5% | 19.9% | 290 г |
| Цинк, Zn | 2.8619 мг | 12 мг | 23.8% | 13.7% | 419 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.743 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.719 г | ~ | |||
| Валин | 0.7 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.476 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.524 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.893 г | ~ | |||
| Лизин | 0.805 г | ~ | |||
| Метионин | 0.247 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.426 г | ~ | |||
| Треонин | 0.457 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.137 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.524 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.935 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.092 г | ~ | |||
| Аланин | 0.571 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.762 г | ~ | |||
| Глицин | 0.53 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.117 г | ~ | |||
| Пролин | 0.573 г | ~ | |||
| Серин | 0.372 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.411 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.18 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.125 г | от 0.9 до 3.7 г | 13.9% | 8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.215 г | от 4.7 до 16.8 г | 89.7% | 51.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 148.52 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 12.632 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.499 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.642 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.71 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.044 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.437 г | min 16.8 г | 14.5% | 8.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.803 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.638 г | от 11.2 до 20.6 г | 41.4% | 23.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.011 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.123 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.1 г | ~ |
Энергетическая ценность Говяжья печень с морковью в сливках составляет 173,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».