| сыр сибиряк | 115 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) | 300 г |
| Пшеничная мука, обойная (Варка без слива) | 0.5 г |
| Соль поваренная пищевая | 1.5 г |
| Куркума, молотая | 4 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.3 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 8 г |
| ксантановая камедь | 0.75 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 177.4 ккал | 1684 ккал | 10.5% | 5.9% | 949 г |
| Белки | 15.6 г | 76 г | 20.5% | 11.6% | 487 г |
| Жиры | 9.7 г | 56 г | 17.3% | 9.8% | 577 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 1.5% | 3776 г |
| Углеводы (общие) | 6.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.1% | 5000 г |
| Вода | 63.6 г | 2273 г | 2.8% | 1.6% | 3574 г |
| Органические кислоты | 0.9 г | ~ | |||
| Зола | 2.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 132 мкг | 900 мкг | 14.7% | 8.3% | 682 г |
| Ретинол | 72.669 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.013 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.061 мг | 5 мг | 1.2% | 0.7% | 8197 г |
| бета Криптоксантин | 0.026 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.021 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.478 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 2.2% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.305 мг | 1.8 мг | 16.9% | 9.5% | 590 г |
| Витамин В4, холин | 31.93 мг | 500 мг | 6.4% | 3.6% | 1566 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.513 мг | 5 мг | 10.3% | 5.8% | 975 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.093 мг | 2 мг | 4.7% | 2.6% | 2151 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.758 мкг | 400 мкг | 3.2% | 1.8% | 3135 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.978 мкг | 3 мкг | 32.6% | 18.4% | 307 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.44 мг | 90 мг | 1.6% | 0.9% | 6250 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.263 мкг | 10 мкг | 2.6% | 1.5% | 3802 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.218 мг | 15 мг | 1.5% | 0.8% | 6881 г |
| гамма Токоферол | 0.017 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.236 мкг | 50 мкг | 8.5% | 4.8% | 1180 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.7% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.98 мг | 20 мг | 4.9% | 2.8% | 2041 г |
| Ниацин | 0.115 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.146 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 225.63 мг | 2500 мг | 9% | 5.1% | 1108 г |
| Кальций, Ca | 541.03 мг | 1000 мг | 54.1% | 30.5% | 185 г |
| Магний, Mg | 36.82 мг | 400 мг | 9.2% | 5.2% | 1086 г |
| Натрий, Na | 603.99 мг | 1300 мг | 46.5% | 26.2% | 215 г |
| Сера, S | 137.55 мг | 1000 мг | 13.8% | 7.8% | 727 г |
| Фосфор, P | 338 мг | 800 мг | 42.3% | 23.8% | 237 г |
| Хлор, Cl | 984.38 мг | 2300 мг | 42.8% | 24.1% | 234 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 50.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.271 мг | 18 мг | 7.1% | 4% | 1416 г |
| Йод, I | 7.11 мкг | 150 мкг | 4.7% | 2.6% | 2110 г |
| Кобальт, Co | 0.861 мкг | 10 мкг | 8.6% | 4.8% | 1161 г |
| Марганец, Mn | 0.3435 мг | 2 мг | 17.2% | 9.7% | 582 г |
| Медь, Cu | 62.11 мкг | 1000 мкг | 6.2% | 3.5% | 1610 г |
| Молибден, Mo | 5.67 мкг | 70 мкг | 8.1% | 4.6% | 1235 г |
| Никель, Ni | 0.038 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 13.14 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.836 мкг | 55 мкг | 14.2% | 8% | 702 г |
| Стронций, Sr | 17.18 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.34 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 19666 г |
| Хром, Cr | 2.02 мкг | 50 мкг | 4% | 2.3% | 2475 г |
| Цинк, Zn | 2.0868 мг | 12 мг | 17.4% | 9.8% | 575 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.102 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.009 г | ~ | |||
| Валин | 0.012 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лизин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.007 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.03 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.026 г | ~ | |||
| Пролин | 0.011 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.024 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.7% | 1.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.332 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.1% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 31.34 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.097 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.111 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.105 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.023 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.02 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.065 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.068 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.225 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.694 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.212 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.754 г | min 16.8 г | 16.4% | 9.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.641 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.4 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.001 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Сырный соус 12.09 составляет 177,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».