| Минтай (Жарка) | 630 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 360 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 102.5 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 6% | 1643 г |
| Белки | 10.7 г | 76 г | 14.1% | 13.8% | 710 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 7.3% | 1333 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 2.3% | 4212 г |
| Углеводы (общие) | 4.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 6.8% | 1429 г |
| Вода | 76.8 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2960 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6.1 мкг | 900 мкг | 0.7% | 0.7% | 14754 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.085 мг | 1.5 мг | 5.7% | 5.6% | 1765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.075 мг | 1.8 мг | 4.2% | 4.1% | 2400 г |
| Витамин В4, холин | 37.64 мг | 500 мг | 7.5% | 7.3% | 1328 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.186 мг | 5 мг | 3.7% | 3.6% | 2688 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.101 мг | 2 мг | 5.1% | 5% | 1980 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.35 мкг | 400 мкг | 1.1% | 1.1% | 9195 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.014 мкг | 3 мкг | 33.8% | 33% | 296 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.44 мг | 90 мг | 2.7% | 2.6% | 3689 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.104 мкг | 10 мкг | 1% | 1% | 9615 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.882 мг | 15 мг | 12.5% | 12.2% | 797 г |
| Витамин Н, биотин | 0.436 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.9% | 11468 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2394 мг | 20 мг | 16.2% | 15.8% | 617 г |
| Ниацин | 0.944 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 271.15 мг | 2500 мг | 10.8% | 10.5% | 922 г |
| Кальций, Ca | 34.96 мг | 1000 мг | 3.5% | 3.4% | 2860 г |
| Кремний, Si | 2.227 мг | 30 мг | 7.4% | 7.2% | 1347 г |
| Магний, Mg | 34.36 мг | 400 мг | 8.6% | 8.4% | 1164 г |
| Натрий, Na | 115.5 мг | 1300 мг | 8.9% | 8.7% | 1126 г |
| Сера, S | 135.91 мг | 1000 мг | 13.6% | 13.3% | 736 г |
| Фосфор, P | 149 мг | 800 мг | 18.6% | 18.1% | 537 г |
| Хлор, Cl | 236.29 мг | 2300 мг | 10.3% | 10% | 973 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 170.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 86.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.842 мг | 18 мг | 4.7% | 4.6% | 2138 г |
| Йод, I | 40.85 мкг | 150 мкг | 27.2% | 26.5% | 367 г |
| Кобальт, Co | 10.87 мкг | 10 мкг | 108.7% | 106% | 92 г |
| Марганец, Mn | 0.1665 мг | 2 мг | 8.3% | 8.1% | 1201 г |
| Медь, Cu | 122.33 мкг | 1000 мкг | 12.2% | 11.9% | 817 г |
| Молибден, Mo | 2.54 мкг | 70 мкг | 3.6% | 3.5% | 2756 г |
| Никель, Ni | 4.773 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 202.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.383 мкг | 55 мкг | 17.1% | 16.7% | 586 г |
| Фтор, F | 357.94 мкг | 4000 мкг | 8.9% | 8.7% | 1118 г |
| Хром, Cr | 27.95 мкг | 50 мкг | 55.9% | 54.5% | 179 г |
| Цинк, Zn | 1.0964 мг | 12 мг | 9.1% | 8.9% | 1094 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.715 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.126 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.848 г | ~ | |||
| Валин | 0.714 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.318 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.873 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.04 г | ~ | |||
| Лизин | 1.415 г | ~ | |||
| Метионин | 0.469 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.594 г | ~ | |||
| Треонин | 0.717 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.165 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.568 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.048 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.291 г | ~ | |||
| Аланин | 0.725 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.961 г | ~ | |||
| Глицин | 0.641 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.17 г | ~ | |||
| Пролин | 0.498 г | ~ | |||
| Серин | 0.562 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.48 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.126 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.107 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.9% | 11.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.32 г | от 4.7 до 16.8 г | 49.4% | 48.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 26.12 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.805 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.539 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.307 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.173 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.957 г | min 16.8 г | 5.7% | 5.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.931 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.605 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.3% | 22.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.207 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.138 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.146 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай жареный составляет 102,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».