| Морковь | 250 г |
| Лук репчатый | 250 г |
| Соль поваренная пищевая | 17 г |
| Сахар песок | 23 г |
| Уксус столовый 9% | 75 г |
| Оливковое масло | 125 г |
| Огурец парниковый | 1500 г |
Огурчики и по-корейски Огурцы 1500 кг морковь 250 кг лук репчатый красный 250 кг соль 17 г. сахар 23 г. яблочный уксус 75 г. Оливковое масло 125 г. приправа для корейской моркови 0.5 чайной ложечки. Красный лук нашинковала тонко , залила яблочным уксусом. Морковь и огурцы натерла на терке для корейской моркови. Все соединила , добавила сахар, соль, приправу для корейской моркови 0.5 ч.л.,, яблочный уксус и масло оливковое. Хорошо перемешала и дала постоять, 3 часа. в холодильнике. Разложила салат по чистым банкам , залила выделившимся соком. Закрываем стерилизованными крышками. Банки промыла содой и водкой.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 71.1 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 5.9% | 2368 г |
| Белки | 0.8 г | 76 г | 1.1% | 1.5% | 9500 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 14.3% | 982 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 2.5% | 5475 г |
| Углеводы (общие) | 4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 7.7% | 1818 г |
| Вода | 86.8 г | 2273 г | 3.8% | 5.3% | 2619 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 225.2 мкг | 900 мкг | 25% | 35.2% | 400 г |
| бета Каротин | 1.353 мг | 5 мг | 27.1% | 38.1% | 370 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 3% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.023 мг | 1.8 мг | 1.3% | 1.8% | 7826 г |
| Витамин В4, холин | 5.7 мг | 500 мг | 1.1% | 1.5% | 8772 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.208 мг | 5 мг | 4.2% | 5.9% | 2404 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.055 мг | 2 мг | 2.8% | 3.9% | 3636 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.688 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1.7% | 8532 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.36 мг | 90 мг | 7.1% | 10% | 1415 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.809 мг | 15 мг | 5.4% | 7.6% | 1854 г |
| Витамин Н, биотин | 0.77 мкг | 50 мкг | 1.5% | 2.1% | 6494 г |
| Витамин К, филлохинон | 15.9 мкг | 120 мкг | 13.3% | 18.7% | 755 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3795 мг | 20 мг | 1.9% | 2.7% | 5270 г |
| Ниацин | 0.268 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 173.26 мг | 2500 мг | 6.9% | 9.7% | 1443 г |
| Кальций, Ca | 20.74 мг | 1000 мг | 2.1% | 3% | 4822 г |
| Кремний, Si | 38.839 мг | 30 мг | 129.5% | 182.1% | 77 г |
| Магний, Mg | 15.35 мг | 400 мг | 3.8% | 5.3% | 2606 г |
| Натрий, Na | 301.38 мг | 1300 мг | 23.2% | 32.6% | 431 г |
| Сера, S | 13.64 мг | 1000 мг | 1.4% | 2% | 7331 г |
| Фосфор, P | 33.4 мг | 800 мг | 4.2% | 5.9% | 2395 г |
| Хлор, Cl | 479.57 мг | 2300 мг | 20.9% | 29.4% | 480 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 365.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.55 мг | 18 мг | 3.1% | 4.4% | 3273 г |
| Йод, I | 0.96 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.8% | 15625 г |
| Кобальт, Co | 1.565 мкг | 10 мкг | 15.7% | 22.1% | 639 г |
| Литий, Li | 0.67 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1028 мг | 2 мг | 5.1% | 7.2% | 1946 г |
| Медь, Cu | 47.93 мкг | 1000 мкг | 4.8% | 6.8% | 2086 г |
| Молибден, Mo | 3.737 мкг | 70 мкг | 5.3% | 7.5% | 1873 г |
| Никель, Ni | 1.011 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 55.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.269 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.7% | 20446 г |
| Стронций, Sr | 0.97 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.48 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 38168 г |
| Хром, Cr | 1.7 мкг | 50 мкг | 3.4% | 4.8% | 2941 г |
| Цинк, Zn | 0.278 мг | 12 мг | 2.3% | 3.2% | 4317 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.1 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.022 г | ~ | |||
| Валин | 0.008 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.14 г | ~ | |||
| Аланин | 0.012 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.023 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.051 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.046 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.1% | 7.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.703 г | от 4.7 до 16.8 г | 15% | 21.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.58 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.913 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.72 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.14 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.047 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.733 г | min 16.8 г | 22.2% | 31.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.622 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.028 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.737 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.6% | 9.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.67 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат на зиму: Огурчики по-корейски составляет 71,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».