| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 950 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 245 г |
| Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Жарка) | 101 г |
| Чеснок, порошок | 6 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 71 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 142.4 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 6% | 1183 г |
| Белки | 16.3 г | 76 г | 21.4% | 15% | 466 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 4.4% | 1600 г |
| Углеводы | 11.3 г | 219 г | 5.2% | 3.7% | 1938 г |
| Углеводы (общие) | 8.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.2% | 2222 г |
| Вода | 67.4 г | 2273 г | 3% | 2.1% | 3372 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7064.8 мкг | 900 мкг | 785% | 551.3% | 13 г |
| Ретинол | 5.976 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.853 мг | 5 мг | 17.1% | 12% | 586 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.26 мг | 1.5 мг | 17.3% | 12.1% | 577 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.77 мг | 1.8 мг | 98.3% | 69% | 102 г |
| Витамин В4, холин | 542.27 мг | 500 мг | 108.5% | 76.2% | 92 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.5 мг | 5 мг | 110% | 77.2% | 91 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.594 мг | 2 мг | 29.7% | 20.9% | 337 г |
| Витамин В9, фолаты | 169.117 мкг | 400 мкг | 42.3% | 29.7% | 237 г |
| Витамин В12, кобаламин | 50.139 мкг | 3 мкг | 1671.3% | 1173.7% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.68 мг | 90 мг | 11.9% | 8.4% | 843 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.016 мкг | 10 мкг | 10.2% | 7.2% | 984 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.894 мг | 15 мг | 6% | 4.2% | 1678 г |
| Витамин Н, биотин | 82.47 мкг | 50 мкг | 164.9% | 115.8% | 61 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.6% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.2226 мг | 20 мг | 56.1% | 39.4% | 178 г |
| Ниацин | 8.126 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.034 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 291.22 мг | 2500 мг | 11.6% | 8.1% | 858 г |
| Кальций, Ca | 25.46 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.8% | 3928 г |
| Кремний, Si | 0.828 мг | 30 мг | 2.8% | 2% | 3623 г |
| Магний, Mg | 20.39 мг | 400 мг | 5.1% | 3.6% | 1962 г |
| Натрий, Na | 89.02 мг | 1300 мг | 6.8% | 4.8% | 1460 г |
| Сера, S | 221.71 мг | 1000 мг | 22.2% | 15.6% | 451 г |
| Фосфор, P | 291.5 мг | 800 мг | 36.4% | 25.6% | 274 г |
| Хлор, Cl | 95 мг | 2300 мг | 4.1% | 2.9% | 2421 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 117.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.74 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.967 мг | 18 мг | 33.2% | 23.3% | 302 г |
| Йод, I | 2.9 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.3% | 5172 г |
| Кобальт, Co | 17.552 мкг | 10 мкг | 175.5% | 123.2% | 57 г |
| Марганец, Mn | 0.329 мг | 2 мг | 16.5% | 11.6% | 608 г |
| Медь, Cu | 3238.84 мкг | 1000 мкг | 323.9% | 227.5% | 31 г |
| Молибден, Mo | 92.153 мкг | 70 мкг | 131.6% | 92.4% | 76 г |
| Никель, Ni | 52.552 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.66 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 54.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.745 мкг | 55 мкг | 48.6% | 34.1% | 206 г |
| Стронций, Sr | 1.51 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 196.82 мкг | 4000 мкг | 4.9% | 3.4% | 2032 г |
| Хром, Cr | 26.99 мкг | 50 мкг | 54% | 37.9% | 185 г |
| Цинк, Zn | 4.4927 мг | 12 мг | 37.4% | 26.3% | 267 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.35 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.166 г | ~ | |||
| Валин | 1.12 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.76 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.838 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.429 г | ~ | |||
| Лизин | 1.289 г | ~ | |||
| Метионин | 0.394 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.68 г | ~ | |||
| Треонин | 0.731 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.219 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.839 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.491 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.152 г | ~ | |||
| Аланин | 0.914 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.226 г | ~ | |||
| Глицин | 0.848 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.804 г | ~ | |||
| Пролин | 0.921 г | ~ | |||
| Серин | 0.596 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.658 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.289 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.172 г | от 0.9 до 3.7 г | 19.1% | 13.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.572 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.2% | 8.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 228.56 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.045 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.251 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.4 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.72 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.659 г | min 16.8 г | 3.9% | 2.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.489 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.716 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.4% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.374 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.196 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.16 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи из говяжий печени составляет 142,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».