| Горбуша (Запекание) | 1000 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 100 г |
| Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) | 50 г |
| Хлеб ржано-пшеничный рижский (мука ржаная сеяная и пшеничная 1 сорта) | 35 г |
| Панировочные сухари | 40 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| сыр Пармезан тертый | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 187.9 ккал | 1684 ккал | 11.2% | 6% | 896 г |
| Белки | 21.5 г | 76 г | 28.3% | 15.1% | 353 г |
| Жиры | 9.3 г | 56 г | 16.6% | 8.8% | 602 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 1.1% | 4761 г |
| Углеводы (общие) | 3.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.3% | 4000 г |
| Вода | 63.1 г | 2273 г | 2.8% | 1.5% | 3602 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 60.4 мкг | 900 мкг | 6.7% | 3.6% | 1490 г |
| Ретинол | 0.061 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 38462 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.208 мг | 1.5 мг | 13.9% | 7.4% | 721 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.198 мг | 1.8 мг | 11% | 5.9% | 909 г |
| Витамин В4, холин | 108.36 мг | 500 мг | 21.7% | 11.5% | 461 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.789 мг | 5 мг | 15.8% | 8.4% | 634 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.515 мг | 2 мг | 25.8% | 13.7% | 388 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.045 мкг | 400 мкг | 3.3% | 1.8% | 3066 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.747 мкг | 3 мкг | 124.9% | 66.5% | 80 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.56 мг | 90 мг | 0.6% | 0.3% | 16071 г |
| Витамин D, кальциферол | 9.588 мкг | 10 мкг | 95.9% | 51% | 104 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.395 мг | 15 мг | 9.3% | 4.9% | 1075 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.029 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.929 мкг | 50 мкг | 3.9% | 2.1% | 2592 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.4% | 15000 г |
| Дигидрофиллохинон | 0.042 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 7.5549 мг | 20 мг | 37.8% | 20.1% | 265 г |
| Ниацин | 3.781 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 324.68 мг | 2500 мг | 13% | 6.9% | 770 г |
| Кальций, Ca | 32.69 мг | 1000 мг | 3.3% | 1.8% | 3059 г |
| Кремний, Si | 0.186 мг | 30 мг | 0.6% | 0.3% | 16129 г |
| Магний, Mg | 32.52 мг | 400 мг | 8.1% | 4.3% | 1230 г |
| Натрий, Na | 381.77 мг | 1300 мг | 29.4% | 15.6% | 341 г |
| Сера, S | 197.39 мг | 1000 мг | 19.7% | 10.5% | 507 г |
| Фосфор, P | 222.4 мг | 800 мг | 27.8% | 14.8% | 360 г |
| Хлор, Cl | 177.7 мг | 2300 мг | 7.7% | 4.1% | 1294 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 1.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.45 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.178 мг | 18 мг | 6.5% | 3.5% | 1528 г |
| Йод, I | 23.03 мкг | 150 мкг | 15.4% | 8.2% | 651 г |
| Кобальт, Co | 18.6 мкг | 10 мкг | 186% | 99% | 54 г |
| Марганец, Mn | 0.1469 мг | 2 мг | 7.3% | 3.9% | 1361 г |
| Медь, Cu | 130.19 мкг | 1000 мкг | 13% | 6.9% | 768 г |
| Молибден, Mo | 4.093 мкг | 70 мкг | 5.8% | 3.1% | 1710 г |
| Никель, Ni | 5.27 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 34.572 мкг | 55 мкг | 62.9% | 33.5% | 159 г |
| Фтор, F | 383.88 мкг | 4000 мкг | 9.6% | 5.1% | 1042 г |
| Хром, Cr | 48.8 мкг | 50 мкг | 97.6% | 51.9% | 102 г |
| Цинк, Zn | 0.8604 мг | 12 мг | 7.2% | 3.8% | 1395 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.891 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.15 г | ~ | |||
| Валин | 1.311 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.904 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.828 г | ~ | |||
| Лизин | 2.089 г | ~ | |||
| Метионин | 0.589 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.852 г | ~ | |||
| Треонин | 1.186 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.247 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.5 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.397 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.576 г | ~ | |||
| Глицин | 1.365 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.151 г | ~ | |||
| Пролин | 0.826 г | ~ | |||
| Серин | 1.027 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.542 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.295 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.384 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 53.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.739 г | от 4.7 до 16.8 г | 15.7% | 8.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 105.83 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.309 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.072 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.016 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.014 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.036 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.047 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.348 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.79 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.119 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.361 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.032 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.528 г | min 16.8 г | 15% | 8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.672 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.059 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.791 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.168 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.097 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.7% | 10% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.332 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.425 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.477 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша в панировке запеченная в духовке составляет 187,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».