| Яйцо куриное (Запекание) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный молотый | 0.5 г |
| Чеснок (Припускание) | 5 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 20 г |
| Подсолнечное масло | 35 г |
| Куриная грудка (филе) (Жарка) | 545 г |
| Сметана | 240 г |
| мука «алейка» | 80 г |
Куриное филе вымыть, нарезать очень мелкими кусочками. Чеснок очистить, мелко порубить ножом. Лук репчатый очистить, мелко нарезать К подготовленному куриному филе добавить яйца.,лук, чеснок, кефир(или сметану). Посолить, поперчить. Можно по вкусу добавить свои любимые пряности,зелень. Хорошо перемешать.Добавить манку (или крахмал). Фарш хорошо перемешать. Можно сразу жарить котлетки, но лучше перед жаркой оставить подготовленный фарш в холодильнике хотя бы на пол часа (можно и на несколько часов). Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло столовой ложкой выложить приготовленную массу. Жарить куриные котлеты на умеренном огне до золотистости, сначала с одной стороны (около 3-4 минут), проверяя на румяность.Затем перевернуть и так же жарить с другой стороны. Котлеты-оладушки готовы.Приятного аппетита!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 215.1 ккал | 1684 ккал | 12.8% | 6% | 783 г |
| Белки | 17.2 г | 76 г | 22.6% | 10.5% | 442 г |
| Жиры | 11.9 г | 56 г | 21.3% | 9.9% | 471 г |
| Углеводы | 8.5 г | 219 г | 3.9% | 1.8% | 2576 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Вода | 62.4 г | 2273 г | 2.7% | 1.3% | 3643 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 30 мкг | 900 мкг | 3.3% | 1.5% | 3000 г |
| Ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 71429 г | |
| бета Криптоксантин | 0.029 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.004 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.123 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.3% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.092 мг | 1.8 мг | 5.1% | 2.4% | 1957 г |
| Витамин В4, холин | 50 мг | 500 мг | 10% | 4.6% | 1000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.982 мг | 5 мг | 19.6% | 9.1% | 509 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.381 мг | 2 мг | 19.1% | 8.9% | 525 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.895 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.3% | 13817 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.186 мкг | 3 мкг | 6.2% | 2.9% | 1613 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.15 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.243 мкг | 10 мкг | 2.4% | 1.1% | 4115 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.071 мг | 15 мг | 13.8% | 6.4% | 724 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.348 мкг | 50 мкг | 4.7% | 2.2% | 2129 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6375 мг | 20 мг | 23.2% | 10.8% | 431 г |
| Ниацин | 6.021 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.005 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 172.16 мг | 2500 мг | 6.9% | 3.2% | 1452 г |
| Кальций, Ca | 12.65 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.6% | 7905 г |
| Кремний, Si | 0.131 мг | 30 мг | 0.4% | 0.2% | 22901 г |
| Магний, Mg | 45.97 мг | 400 мг | 11.5% | 5.3% | 870 г |
| Натрий, Na | 92.58 мг | 1300 мг | 7.1% | 3.3% | 1404 г |
| Сера, S | 157.8 мг | 1000 мг | 15.8% | 7.3% | 634 г |
| Фосфор, P | 111.4 мг | 800 мг | 13.9% | 6.5% | 718 г |
| Хлор, Cl | 129.37 мг | 2300 мг | 5.6% | 2.6% | 1778 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 11.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.145 мг | 18 мг | 6.4% | 3% | 1572 г |
| Йод, I | 3.5 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.1% | 4286 г |
| Кобальт, Co | 6.51 мкг | 10 мкг | 65.1% | 30.3% | 154 г |
| Литий, Li | 0.017 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0269 мг | 2 мг | 1.3% | 0.6% | 7435 г |
| Медь, Cu | 61.31 мкг | 1000 мкг | 6.1% | 2.8% | 1631 г |
| Молибден, Mo | 6.461 мкг | 70 мкг | 9.2% | 4.3% | 1083 г |
| Никель, Ni | 0.164 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 11.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.586 мкг | 55 мкг | 26.5% | 12.3% | 377 г |
| Фтор, F | 72.02 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 0.8% | 5554 г |
| Хром, Cr | 13.18 мкг | 50 мкг | 26.4% | 12.3% | 379 г |
| Цинк, Zn | 0.9341 мг | 12 мг | 7.8% | 3.6% | 1285 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.151 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.007 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.289 г | ~ | |||
| Валин | 0.943 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.905 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.812 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.426 г | ~ | |||
| Лизин | 1.836 г | ~ | |||
| Метионин | 0.345 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.656 г | ~ | |||
| Треонин | 0.8 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.273 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.772 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.419 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.016 г | ~ | |||
| Аланин | 0.937 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.418 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.137 г | ~ | |||
| Глицин | 0.653 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.069 г | ~ | |||
| Пролин | 0.709 г | ~ | |||
| Серин | 0.773 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.647 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.316 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.014 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.6% | 0.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.767 г | от 4.7 до 16.8 г | 58.9% | 27.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 65.62 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.055 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.401 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.945 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.769 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.337 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.74 г | min 16.8 г | 10.4% | 4.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.125 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.866 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.929 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.2% | 12.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.769 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.025 г | ~ |
Энергетическая ценность котлеты-оладья из куриной грудки (копия) составляет 215,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».