| Телятина, верхняя часть бедра, жаренная на сковороде | 200 г |
| Моцарелла Чильеджини [Salatino] | 80 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 214 ккал | 1684 ккал | 12.7% | 5.9% | 787 г |
| Белки | 28.3 г | 76 г | 37.2% | 17.4% | 269 г |
| Жиры | 10.5 г | 56 г | 18.8% | 8.8% | 533 г |
| Вода | 59.7 г | 2273 г | 2.6% | 1.2% | 3807 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1.5% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.249 мг | 1.8 мг | 13.8% | 6.4% | 723 г |
| Витамин В4, холин | 87.69 мг | 500 мг | 17.5% | 8.2% | 570 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.833 мг | 5 мг | 16.7% | 7.8% | 600 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.349 мг | 2 мг | 17.5% | 8.2% | 573 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.676 мкг | 400 мкг | 2.7% | 1.3% | 3747 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.032 мкг | 3 мкг | 34.4% | 16.1% | 291 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.299 мг | 15 мг | 2% | 0.9% | 5017 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 1.4% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.5765 мг | 20 мг | 42.9% | 20% | 233 г |
| Бетаин | 11.53 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 302.52 мг | 2500 мг | 12.1% | 5.7% | 826 г |
| Кальций, Ca | 5.58 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.3% | 17921 г |
| Магний, Mg | 22.14 мг | 400 мг | 5.5% | 2.6% | 1807 г |
| Натрий, Na | 191.85 мг | 1300 мг | 14.8% | 6.9% | 678 г |
| Сера, S | 226.62 мг | 1000 мг | 22.7% | 10.6% | 441 г |
| Фосфор, P | 198.8 мг | 800 мг | 24.9% | 11.6% | 402 г |
| Хлор, Cl | 212.42 мг | 2300 мг | 9.2% | 4.3% | 1083 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.637 мг | 18 мг | 3.5% | 1.6% | 2826 г |
| Кобальт, Co | 0.053 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.2% | 18868 г |
| Марганец, Mn | 0.023 мг | 2 мг | 1.2% | 0.6% | 8696 г |
| Медь, Cu | 45.09 мкг | 1000 мкг | 4.5% | 2.1% | 2218 г |
| Молибден, Mo | 0.391 мкг | 70 мкг | 0.6% | 0.3% | 17903 г |
| Селен, Se | 9.538 мкг | 55 мкг | 17.3% | 8.1% | 577 г |
| Фтор, F | 0.01 мкг | 4000 мкг | 40000000 г | ||
| Цинк, Zn | 2.3011 мг | 12 мг | 19.2% | 9% | 521 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.329 г | ~ | |||
| Валин | 1.249 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.82 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.113 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.799 г | ~ | |||
| Лизин | 1.862 г | ~ | |||
| Метионин | 0.527 г | ~ | |||
| Треонин | 0.987 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.228 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.912 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.344 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.949 г | ~ | |||
| Глицин | 1.162 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.574 г | ~ | |||
| Пролин | 0.944 г | ~ | |||
| Серин | 0.847 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.72 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.255 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.036 г | от 0.9 до 3.7 г | 4% | 1.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.377 г | от 4.7 до 16.8 г | 8% | 3.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 74.73 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.249 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.014 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.214 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.21 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.74 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.299 г | min 16.8 г | 13.7% | 6.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.242 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.413 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.327 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.05 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из говядины с моцареллой составляет 214 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».