| Картофель | 500 г |
| Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая | 200 г |
| Лук репчатый | 56 г |
| Подсолнечное масло | 16 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Вода | 300 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 3 г |
| Смесь Кавказские травы | 3 г |
Выход горячего: 802 гр, остывшего под крышкой 796 гр. Сделала по маминому рецепту, но получилось без бульона, картофель впитал всю воду. Чтоб сделать с бульоном, необходимо чуть больше воды и меньше по времени тушить.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 146 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 6% | 1153 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 6.9% | 987 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 6.4% | 1077 г |
| Углеводы | 15.7 г | 219 г | 7.2% | 4.9% | 1395 г |
| Углеводы (общие) | 20.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.5 г | 20 г | 22.5% | 15.4% | 444 г |
| Вода | 63.5 г | 2273 г | 2.8% | 1.9% | 3580 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16 мкг | 900 мкг | 1.8% | 1.2% | 5625 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 3.857 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.153 мг | 5 мг | 3.1% | 2.1% | 3268 г |
| бета Криптоксантин | 26.443 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 2.861 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 130.817 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.105 мг | 1.5 мг | 7% | 4.8% | 1429 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.112 мг | 1.8 мг | 6.2% | 4.2% | 1607 г |
| Витамин В4, холин | 25.52 мг | 500 мг | 5.1% | 3.5% | 1959 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.529 мг | 5 мг | 10.6% | 7.3% | 945 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.335 мг | 2 мг | 16.8% | 11.5% | 597 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.961 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.7% | 4016 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.551 мкг | 3 мкг | 18.4% | 12.6% | 544 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.76 мг | 90 мг | 15.3% | 10.5% | 654 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.025 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.025 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.246 мг | 15 мг | 8.3% | 5.7% | 1204 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.832 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.125 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин К, филлохинон | 25.1 мкг | 120 мкг | 20.9% | 14.3% | 478 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6222 мг | 20 мг | 13.1% | 9% | 763 г |
| Ниацин | 0.824 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.121 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 630.91 мг | 2500 мг | 25.2% | 17.3% | 396 г |
| Кальций, Ca | 78.6 мг | 1000 мг | 7.9% | 5.4% | 1272 г |
| Кремний, Si | 31.521 мг | 30 мг | 105.1% | 72% | 95 г |
| Магний, Mg | 44.82 мг | 400 мг | 11.2% | 7.7% | 892 г |
| Натрий, Na | 409.98 мг | 1300 мг | 31.5% | 21.6% | 317 г |
| Сера, S | 90.5 мг | 1000 мг | 9.1% | 6.2% | 1105 г |
| Фосфор, P | 108.8 мг | 800 мг | 13.6% | 9.3% | 735 г |
| Хлор, Cl | 633.84 мг | 2300 мг | 27.6% | 18.9% | 363 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 564.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 85.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 92.89 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.658 мг | 18 мг | 14.8% | 10.1% | 677 г |
| Йод, I | 3.33 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.5% | 4505 г |
| Кобальт, Co | 3.616 мкг | 10 мкг | 36.2% | 24.8% | 277 г |
| Литий, Li | 48.005 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.7445 мг | 2 мг | 87.2% | 59.7% | 115 г |
| Медь, Cu | 287.03 мкг | 1000 мкг | 28.7% | 19.7% | 348 г |
| Молибден, Mo | 6.683 мкг | 70 мкг | 9.5% | 6.5% | 1047 г |
| Никель, Ni | 3.327 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 345 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.012 мкг | 55 мкг | 9.1% | 6.2% | 1097 г |
| Стронций, Sr | 5.79 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 62.56 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.1% | 6394 г |
| Хром, Cr | 6.37 мкг | 50 мкг | 12.7% | 8.7% | 785 г |
| Цинк, Zn | 1.6639 мг | 12 мг | 13.9% | 9.5% | 721 г |
| Цирконий, Zr | 1.89 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.362 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.469 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.441 г | ~ | |||
| Валин | 0.395 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.203 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.326 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.604 г | ~ | |||
| Лизин | 0.536 г | ~ | |||
| Метионин | 0.158 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
| Треонин | 0.29 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.318 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.123 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.777 г | ~ | |||
| Аланин | 0.457 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.8 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.068 г | ~ | |||
| Глицин | 0.463 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.114 г | ~ | |||
| Пролин | 0.501 г | ~ | |||
| Серин | 0.335 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.274 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.085 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.088 г | от 0.9 до 3.7 г | 9.8% | 6.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.454 г | от 4.7 до 16.8 г | 30.9% | 21.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 16.21 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 12.254 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.99 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.449 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.001 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.013 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.014 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.075 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.781 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.461 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.726 г | min 16.8 г | 10.3% | 7.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.099 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.617 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.088 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.588 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.2% | 9.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.423 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.084 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.03 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.135 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.135 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.135 г | ~ |
Энергетическая ценность Картофель тушеный с фаршем в бульоне составляет 146 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».