Мой здоровый рацион

Рецепт Рыба под маринадом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рыба под маринадом

Треска тихоокеанская, сырая 300 г
Морковь 250 г
Лук репчатый 100 г
Помидор (томат), грунтовый 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Томатная паста. Консервы 25 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Лавровый лист 0.3 г
Оливковое масло 30 г
Перец сладкий красный, сублимированный 5 г
Пшеничная мука, высшего сорта 10 г
Вода 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба под маринадом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.6 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2064 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 10.3% 1188 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 8.3% 1474 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 2.8% 4380 г
Углеводы (общие) 6.4 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 8.6% 1429 г
Вода 81.9 г 2273 г 3.6% 4.4% 2775 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 622.4 мкг 900 мкг 69.2% 84.8% 145 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 40.418 мкг ~
бета Каротин 3.845 мг 5 мг 76.9% 94.2% 130 г
бета Криптоксантин 0.087 мкг ~
Ликопин 0.07 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 35.369 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 4.3% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 3.7% 3333 г
Витамин В4, холин 28.16 мг 500 мг 5.6% 6.9% 1776 г
Витамин В5, пантотеновая 0.241 мг 5 мг 4.8% 5.9% 2075 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 8.2% 1504 г
Витамин В9, фолаты 9.258 мкг 400 мкг 2.3% 2.8% 4321 г
Витамин В12, кобаламин 0.692 мкг 3 мкг 23.1% 28.3% 434 г
Витамин C, аскорбиновая 16.47 мг 90 мг 18.3% 22.4% 546 г
Витамин D, кальциферол 0.175 мкг 10 мкг 1.8% 2.2% 5714 г
Витамин D3, холекальциферол 0.175 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.866 мг 15 мг 5.8% 7.1% 1732 г
гамма Токоферол 0.023 мг ~
Витамин Н, биотин 0.504 мкг 50 мкг 1% 1.2% 9921 г
Витамин К, филлохинон 8 мкг 120 мкг 6.7% 8.2% 1500 г
Витамин РР, НЭ 0.9607 мг 20 мг 4.8% 5.9% 2082 г
Ниацин 0.413 мг ~
Бетаин 0.031 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.97 мг 2500 мг 9.1% 11.2% 1097 г
Кальций, Ca 21.1 мг 1000 мг 2.1% 2.6% 4739 г
Кремний, Si 8.261 мг 30 мг 27.5% 33.7% 363 г
Магний, Mg 24.45 мг 400 мг 6.1% 7.5% 1636 г
Натрий, Na 340 мг 1300 мг 26.2% 32.1% 382 г
Сера, S 68.27 мг 1000 мг 6.8% 8.3% 1465 г
Фосфор, P 128.5 мг 800 мг 16.1% 19.7% 623 г
Хлор, Cl 379.43 мг 2300 мг 16.5% 20.2% 606 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 160.8 мкг ~
Бор, B 88.7 мкг ~
Ванадий, V 29.91 мкг ~
Железо, Fe 0.627 мг 18 мг 3.5% 4.3% 2871 г
Йод, I 2.2 мкг 150 мкг 1.5% 1.8% 6818 г
Кобальт, Co 2.349 мкг 10 мкг 23.5% 28.8% 426 г
Литий, Li 3.437 мкг ~
Марганец, Mn 0.17 мг 2 мг 8.5% 10.4% 1176 г
Медь, Cu 75.34 мкг 1000 мкг 7.5% 9.2% 1327 г
Молибден, Mo 8.043 мкг 70 мкг 11.5% 14.1% 870 г
Никель, Ni 2.88 мкг ~
Олово, Sn 0.06 мкг ~
Рубидий, Rb 71.2 мкг ~
Селен, Se 8.379 мкг 55 мкг 15.2% 18.6% 656 г
Стронций, Sr 2.53 мкг ~
Титан, Ti 0.13 мкг ~
Фтор, F 30.51 мкг 4000 мкг 0.8% 1% 13110 г
Хром, Cr 1.42 мкг 50 мкг 2.8% 3.4% 3521 г
Цинк, Zn 0.3987 мг 12 мг 3.3% 4% 3010 г
Цирконий, Zr 0.28 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.908 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аргинин* 0.381 г ~
Валин 0.279 г ~
Гистидин* 0.123 г ~
Изолейцин 0.258 г ~
Лейцин 0.453 г ~
Лизин 0.515 г ~
Метионин 0.152 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.25 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.228 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.298 г ~
Аланин 0.335 г ~
Аспарагиновая кислота 0.608 г ~
Глицин 0.268 г ~
Глутаминовая кислота 0.946 г ~
Пролин 0.202 г ~
Серин 0.246 г ~
Тирозин 0.207 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.077 г от 0.9 до 3.7 г 8.6% 10.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.489 г от 4.7 до 16.8 г 10.4% 12.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.43 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.322 мг ~
бета Ситостерол 3.495 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.611 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.475 г ~
18:0 Стеариновая 0.097 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.368 г min 16.8 г 14.1% 17.3%
15:1 Пентадеценовая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.287 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.016 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.532 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.437 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.012 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.034 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Рыба под маринадом составляет 81,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».