Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка с маслом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка с маслом

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 300 г
Вода 600 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 85 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с маслом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1021 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 3.2% 1900 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 9.2% 659 г
Углеводы 18 г 219 г 8.2% 5% 1217 г
Углеводы (общие) 22 г ~
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 10.9% 556 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 1.8% 3289 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.1 мкг 900 мкг 6.7% 4.1% 1498 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.5% 13158 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 3.9% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 2% 3051 г
Витамин В4, холин 18.77 мг 500 мг 3.8% 2.3% 2664 г
Витамин В5, пантотеновая 0.115 мг 5 мг 2.3% 1.4% 4348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 2.7% 2222 г
Витамин В9, фолаты 4.111 мкг 400 мкг 1% 0.6% 9730 г
Витамин D, кальциферол 0.137 мкг 10 мкг 1.4% 0.8% 7299 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.343 мг 15 мг 2.3% 1.4% 4373 г
Витамин Н, биотин 3.148 мкг 50 мкг 6.3% 3.8% 1588 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.4% 4286 г
Витамин РР, НЭ 1.9839 мг 20 мг 9.9% 6% 1008 г
Ниацин 1.147 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 120.98 мг 2500 мг 4.8% 2.9% 2066 г
Кальций, Ca 10.28 мг 1000 мг 1% 0.6% 9728 г
Кремний, Si 25.497 мг 30 мг 85% 51.5% 118 г
Магний, Mg 63.6 мг 400 мг 15.9% 9.6% 629 г
Натрий, Na 2.16 мг 1300 мг 0.2% 0.1% 60185 г
Сера, S 28.8 мг 1000 мг 2.9% 1.8% 3472 г
Фосфор, P 95.5 мг 800 мг 11.9% 7.2% 838 г
Хлор, Cl 11.29 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 20372 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.5 мкг ~
Бор, B 110.2 мкг ~
Ванадий, V 53.51 мкг ~
Железо, Fe 2.128 мг 18 мг 11.8% 7.2% 846 г
Йод, I 0.84 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 17857 г
Кобальт, Co 0.976 мкг 10 мкг 9.8% 5.9% 1025 г
Литий, Li 1.322 мкг ~
Марганец, Mn 0.4925 мг 2 мг 24.6% 14.9% 406 г
Медь, Cu 203.61 мкг 1000 мкг 20.4% 12.4% 491 г
Молибден, Mo 11.855 мкг 70 мкг 16.9% 10.2% 590 г
Никель, Ni 3.179 мкг ~
Рубидий, Rb 16.5 мкг ~
Селен, Se 1.768 мкг 55 мкг 3.2% 1.9% 3111 г
Стронций, Sr 95.69 мкг ~
Титан, Ti 10.39 мкг ~
Фтор, F 71.73 мкг 4000 мкг 1.8% 1.1% 5576 г
Хром, Cr 1.26 мкг 50 мкг 2.5% 1.5% 3968 г
Цинк, Zn 0.6628 мг 12 мг 5.5% 3.3% 1811 г
Цирконий, Zr 11.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.438 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.362 г ~
Валин 0.192 г ~
Гистидин* 0.098 г ~
Изолейцин 0.15 г ~
Лейцин 0.245 г ~
Лизин 0.173 г ~
Метионин 0.104 г ~
Метионин + Цистеин 0.211 г ~
Треонин 0.131 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.192 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.332 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.188 г ~
Аспарагиновая кислота 0.357 г ~
Глицин 0.233 г ~
Глутаминовая кислота 0.734 г ~
Пролин 0.163 г ~
Серин 0.199 г ~
Тирозин 0.141 г ~
Цистеин 0.107 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.038 г от 0.9 до 3.7 г 4.2% 2.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.407 г от 4.7 до 16.8 г 8.7% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.29 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16.06 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.067 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.34 г ~
6:0 Капроновая 0.076 г ~
8:0 Каприловая 0.066 г ~
10:0 Каприновая 0.172 г ~
12:0 Лауриновая 0.22 г ~
14:0 Миристиновая 0.716 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.41 г ~
18:0 Стеариновая 0.697 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.794 г min 16.8 г 16.6% 10.1%
14:1 Миристолеиновая 0.076 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.267 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.412 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.59 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.414 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность Гречка с маслом составляет 165 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».