| Минтай (Тушение) | 400 г |
| Петрушка свежая (Тушение) | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 134.5 ккал | 1684 ккал | 8% | 5.9% | 1252 г |
| Белки | 15.9 г | 76 г | 20.9% | 15.5% | 478 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 9.8% | 757 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.4% | 21900 г |
| Углеводы (общие) | 1.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.1% | 6667 г |
| Вода | 70.8 г | 2273 г | 3.1% | 2.3% | 3210 г |
| Зола | 4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 177 мкг | 900 мкг | 19.7% | 14.6% | 508 г |
| Ретинол | 0.056 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.728 мг | 5 мг | 14.6% | 10.9% | 687 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 5% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.111 мг | 1.8 мг | 6.2% | 4.6% | 1622 г |
| Витамин В4, холин | 63.94 мг | 500 мг | 12.8% | 9.5% | 782 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.219 мг | 5 мг | 4.4% | 3.3% | 2283 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.103 мг | 2 мг | 5.2% | 3.9% | 1942 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.669 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.8% | 4137 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.579 мкг | 3 мкг | 52.6% | 39.1% | 190 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.84 мг | 90 мг | 8.7% | 6.5% | 1148 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.306 мкг | 10 мкг | 3.1% | 2.3% | 3268 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.58 мг | 15 мг | 3.9% | 2.9% | 2586 г |
| Витамин Н, биотин | 0.05 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин К, филлохинон | 201.2 мкг | 120 мкг | 167.7% | 124.7% | 60 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3589 мг | 20 мг | 21.8% | 16.2% | 459 г |
| Ниацин | 1.255 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 489.63 мг | 2500 мг | 19.6% | 14.6% | 511 г |
| Кальций, Ca | 80.93 мг | 1000 мг | 8.1% | 6% | 1236 г |
| Кремний, Si | 1.776 мг | 30 мг | 5.9% | 4.4% | 1689 г |
| Магний, Mg | 64.49 мг | 400 мг | 16.1% | 12% | 620 г |
| Натрий, Na | 1058.39 мг | 1300 мг | 81.4% | 60.5% | 123 г |
| Сера, S | 173.48 мг | 1000 мг | 17.3% | 12.9% | 576 г |
| Фосфор, P | 259.9 мг | 800 мг | 32.5% | 24.2% | 308 г |
| Хлор, Cl | 1734.79 мг | 2300 мг | 75.4% | 56.1% | 133 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 50.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 8.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.078 мг | 18 мг | 6% | 4.5% | 1670 г |
| Йод, I | 69.73 мкг | 150 мкг | 46.5% | 34.6% | 215 г |
| Кобальт, Co | 15.238 мкг | 10 мкг | 152.4% | 113.3% | 66 г |
| Литий, Li | 2.487 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1312 мг | 2 мг | 6.6% | 4.9% | 1524 г |
| Медь, Cu | 153.78 мкг | 1000 мкг | 15.4% | 11.4% | 650 г |
| Молибден, Mo | 7.389 мкг | 70 мкг | 10.6% | 7.9% | 947 г |
| Никель, Ni | 7.889 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 4.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.976 мкг | 55 мкг | 21.8% | 16.2% | 459 г |
| Стронций, Sr | 2.63 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 698.04 мкг | 4000 мкг | 17.5% | 13% | 573 г |
| Хром, Cr | 53.39 мкг | 50 мкг | 106.8% | 79.4% | 94 г |
| Цинк, Zn | 1.2608 мг | 12 мг | 10.5% | 7.8% | 952 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.145 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.054 г | ~ | |||
| Валин | 0.95 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.423 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.16 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.372 г | ~ | |||
| Лизин | 1.897 г | ~ | |||
| Метионин | 0.632 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.791 г | ~ | |||
| Треонин | 0.95 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.213 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.739 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.372 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.949 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.266 г | ~ | |||
| Глицин | 0.844 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.376 г | ~ | |||
| Пролин | 0.634 г | ~ | |||
| Серин | 0.739 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.634 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.159 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.194 г | от 0.9 до 3.7 г | 21.6% | 16.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.287 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.1% | 4.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 61.84 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.431 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.295 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.066 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.057 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.149 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.191 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.629 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.048 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.625 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.265 г | min 16.8 г | 13.5% | 10% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.066 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.268 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.879 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.581 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.2% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.189 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.2 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай под сливочным соусом составляет 134,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».