| Свинина, вырезка | 2440 г |
| Говядина 1 кат. | 1940 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 175.7 ккал | 1684 ккал | 10.4% | 5.9% | 958 г |
| Белки | 19 г | 76 г | 25% | 14.2% | 400 г |
| Жиры | 11 г | 56 г | 19.6% | 11.2% | 509 г |
| Вода | 68.9 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3299 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.834 мг | 1.5 мг | 55.6% | 31.6% | 180 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.156 мг | 1.8 мг | 8.7% | 5% | 1154 г |
| Витамин В4, холин | 72.79 мг | 500 мг | 14.6% | 8.3% | 687 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.611 мг | 5 мг | 12.2% | 6.9% | 818 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.442 мг | 2 мг | 22.1% | 12.6% | 452 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.119 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1% | 5619 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.764 мкг | 3 мкг | 58.8% | 33.5% | 170 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.456 мг | 15 мг | 3% | 1.7% | 3289 г |
| Витамин Н, биотин | 3.853 мкг | 50 мкг | 7.7% | 4.4% | 1298 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.0971 мг | 20 мг | 25.5% | 14.5% | 392 г |
| Ниацин | 3.547 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 336.58 мг | 2500 мг | 13.5% | 7.7% | 743 г |
| Кальций, Ca | 8.44 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.5% | 11848 г |
| Магний, Mg | 24.23 мг | 400 мг | 6.1% | 3.5% | 1651 г |
| Натрий, Na | 51.63 мг | 1300 мг | 4% | 2.3% | 2518 г |
| Сера, S | 224.43 мг | 1000 мг | 22.4% | 12.7% | 446 г |
| Фосфор, P | 205.8 мг | 800 мг | 25.7% | 14.6% | 389 г |
| Хлор, Cl | 53.21 мг | 2300 мг | 2.3% | 1.3% | 4322 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.087 мг | 18 мг | 11.6% | 6.6% | 862 г |
| Йод, I | 6.87 мкг | 150 мкг | 4.6% | 2.6% | 2183 г |
| Кобальт, Co | 7.557 мкг | 10 мкг | 75.6% | 43% | 132 г |
| Марганец, Mn | 0.0314 мг | 2 мг | 1.6% | 0.9% | 6369 г |
| Медь, Cu | 134.09 мкг | 1000 мкг | 13.4% | 7.6% | 746 г |
| Молибден, Mo | 12.38 мкг | 70 мкг | 17.7% | 10.1% | 565 г |
| Никель, Ni | 10.661 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 50.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 66.51 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1% | 6014 г |
| Хром, Cr | 11.15 мкг | 50 мкг | 22.3% | 12.7% | 448 г |
| Цинк, Zn | 2.5882 мг | 12 мг | 21.6% | 12.3% | 464 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.461 г | ~ | |||
| Валин | 0.456 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.314 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.345 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.656 г | ~ | |||
| Лизин | 0.704 г | ~ | |||
| Метионин | 0.199 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.31 г | ~ | |||
| Треонин | 0.354 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.093 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.354 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.642 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.483 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.784 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.128 г | ~ | |||
| Глицин | 0.416 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.36 г | ~ | |||
| Пролин | 0.306 г | ~ | |||
| Серин | 0.345 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.292 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.115 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.062 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.9% | 3.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.186 г | от 4.7 до 16.8 г | 4% | 2.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 35.43 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.145 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.244 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.044 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.851 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.115 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.899 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.286 г | min 16.8 г | 19.6% | 11.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.111 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.403 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.773 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.248 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.177 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш составляет 175,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».