| Говядина отварная (заготовка для бифстроганов) | 480 г |
| Зажарка для бифстроганов | 157 г |
| Вода, бутилированная, в общем | 360 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.3 г |
| Лавровый лист | 0.1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 148.9 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 5.9% | 1131 г |
| Белки | 19.3 г | 76 г | 25.4% | 17.1% | 394 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 7.6% | 889 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 0.7% | 9955 г |
| Углеводы (общие) | 2.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.7% | 4000 г |
| Вода | 70.2 г | 2273 г | 3.1% | 2.1% | 3238 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 288.5 мкг | 900 мкг | 32.1% | 21.6% | 312 г |
| альфа Каротин | 0.005 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.731 мг | 5 мг | 34.6% | 23.2% | 289 г |
| бета Криптоксантин | 0.009 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.17 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 3.3% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.109 мг | 1.8 мг | 6.1% | 4.1% | 1651 г |
| Витамин В4, холин | 81.44 мг | 500 мг | 16.3% | 10.9% | 614 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.613 мг | 5 мг | 12.3% | 8.3% | 816 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.568 мг | 2 мг | 28.4% | 19.1% | 352 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.291 мкг | 400 мкг | 3.6% | 2.4% | 2799 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.935 мкг | 3 мкг | 31.2% | 21% | 321 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.64 мг | 90 мг | 2.9% | 1.9% | 3409 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.462 мг | 15 мг | 3.1% | 2.1% | 3247 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.217 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 23041 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.8 мкг | 120 мкг | 11.5% | 7.7% | 870 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.1117 мг | 20 мг | 30.6% | 20.6% | 327 г |
| Ниацин | 0.174 мг | ~ | |||
| Бетаин | 11.666 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 356.56 мг | 2500 мг | 14.3% | 9.6% | 701 г |
| Кальций, Ca | 44.98 мг | 1000 мг | 4.5% | 3% | 2223 г |
| Кремний, Si | 4.344 мг | 30 мг | 14.5% | 9.7% | 691 г |
| Магний, Mg | 30.57 мг | 400 мг | 7.6% | 5.1% | 1308 г |
| Натрий, Na | 208.15 мг | 1300 мг | 16% | 10.7% | 625 г |
| Сера, S | 202.66 мг | 1000 мг | 20.3% | 13.6% | 493 г |
| Фосфор, P | 193.7 мг | 800 мг | 24.2% | 16.3% | 413 г |
| Хлор, Cl | 322.16 мг | 2300 мг | 14% | 9.4% | 714 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 105.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.623 мг | 18 мг | 9% | 6% | 1109 г |
| Йод, I | 1.17 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.5% | 12821 г |
| Кобальт, Co | 1.083 мкг | 10 мкг | 10.8% | 7.3% | 923 г |
| Литий, Li | 0.979 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0832 мг | 2 мг | 4.2% | 2.8% | 2404 г |
| Медь, Cu | 93.74 мкг | 1000 мкг | 9.4% | 6.3% | 1067 г |
| Молибден, Mo | 6.273 мкг | 70 мкг | 9% | 6% | 1116 г |
| Никель, Ni | 1.341 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 72 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.156 мкг | 55 мкг | 42.1% | 28.3% | 238 г |
| Стронций, Sr | 1.37 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 201.18 мкг | 4000 мкг | 5% | 3.4% | 1988 г |
| Хром, Cr | 0.75 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1% | 6667 г |
| Цинк, Zn | 3.6271 мг | 12 мг | 30.2% | 20.3% | 331 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.05 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.085 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.255 г | ~ | |||
| Валин | 0.951 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.609 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.874 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.522 г | ~ | |||
| Лизин | 1.617 г | ~ | |||
| Метионин | 0.497 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.768 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.128 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.76 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.179 г | ~ | |||
| Аланин | 1.169 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.758 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.199 г | ~ | |||
| Глицин | 1.165 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.912 г | ~ | |||
| Пролин | 0.913 г | ~ | |||
| Серин | 0.756 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.612 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.248 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.017 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.9% | 1.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.301 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 55.74 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.035 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.75 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.131 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.142 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.339 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.704 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.763 г | min 16.8 г | 16.4% | 11% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.185 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.561 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.343 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.285 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.034 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов составляет 148,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».