| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 153 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1101 г |
| Белки | 22.1 г | 76 г | 29.1% | 19% | 344 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 7.6% | 862 г |
| Вода | 70.6 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3220 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 2.9% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.111 мг | 1.8 мг | 6.2% | 4.1% | 1622 г |
| Витамин В4, холин | 92.4 мг | 500 мг | 18.5% | 12.1% | 541 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.654 мг | 5 мг | 13.1% | 8.6% | 765 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.619 мг | 2 мг | 31% | 20.3% | 323 г |
| Витамин В9, фолаты | 13 мкг | 400 мкг | 3.3% | 2.2% | 3077 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.09 мкг | 3 мкг | 36.3% | 23.7% | 275 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.32 мг | 15 мг | 2.1% | 1.4% | 4688 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.7% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.851 мг | 20 мг | 34.3% | 22.4% | 292 г |
| Бетаин | 13.6 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 347 мг | 2500 мг | 13.9% | 9.1% | 720 г |
| Кальций, Ca | 24 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.6% | 4167 г |
| Магний, Mg | 23 мг | 400 мг | 5.8% | 3.8% | 1739 г |
| Натрий, Na | 60 мг | 1300 мг | 4.6% | 3% | 2167 г |
| Сера, S | 221.2 мг | 1000 мг | 22.1% | 14.4% | 452 г |
| Фосфор, P | 206 мг | 800 мг | 25.8% | 16.9% | 388 г |
| Хлор, Cl | 90 мг | 2300 мг | 3.9% | 2.5% | 2556 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.6 мг | 18 мг | 8.9% | 5.8% | 1125 г |
| Марганец, Mn | 0.013 мг | 2 мг | 0.7% | 0.5% | 15385 г |
| Медь, Cu | 74 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 4.8% | 1351 г |
| Селен, Se | 26.9 мкг | 55 мкг | 48.9% | 32% | 204 г |
| Цинк, Zn | 4.01 мг | 12 мг | 33.4% | 21.8% | 299 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.43 г | ~ | |||
| Валин | 1.097 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.706 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.759 г | ~ | |||
| Лизин | 1.869 г | ~ | |||
| Метионин | 0.576 г | ~ | |||
| Треонин | 0.884 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.145 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.874 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.345 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.015 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.232 г | ~ | |||
| Глицин | 1.347 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.32 г | ~ | |||
| Пролин | 1.054 г | ~ | |||
| Серин | 0.871 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.705 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.285 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.015 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.7% | 1.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.267 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.7% | 3.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 65 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.412 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.165 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.448 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.799 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.624 г | min 16.8 г | 15.6% | 10.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.202 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.419 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.282 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.227 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.04 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина сырая "Butcher's Braising Steak" составляет 153 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».