Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш индейка + свинина + пек. капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш индейка + свинина + пек. капуста

Индейка, только мясо 330 г
Пекинская капуста 250 г
Свинина жирная 95 г
Паприка, перец сладкий молотый 3 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Имбирь, корень сушеный молотый 3 г
Соевый соус Pearl River Superior (Темный) 10 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш индейка + свинина + пек. капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.9 ккал 1684 ккал 6.9% 6% 1453 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 12.9% 667 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 10.4% 824 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.5% 15643 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3% 2857 г
Вода 78.9 г 2273 г 3.5% 3% 2881 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.1 мкг 900 мкг 2% 1.7% 4972 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 2.598 мкг ~
бета Каротин 0.159 мг 5 мг 3.2% 2.8% 3145 г
бета Криптоксантин 23.379 мкг ~
Ликопин 0.075 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 88.073 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 4.7% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 5.4% 1593 г
Витамин В4, холин 27.7 мг 500 мг 5.5% 4.7% 1805 г
Витамин В5, пантотеновая 0.443 мг 5 мг 8.9% 7.7% 1129 г
Витамин В6, пиридоксин 0.39 мг 2 мг 19.5% 16.8% 513 г
Витамин В9, фолаты 28.346 мкг 400 мкг 7.1% 6.1% 1411 г
Витамин В12, кобаламин 0.513 мкг 3 мкг 17.1% 14.8% 585 г
Витамин C, аскорбиновая 8.48 мг 90 мг 9.4% 8.1% 1061 г
Витамин D, кальциферол 0.083 мкг 10 мкг 0.8% 0.7% 12048 г
Витамин D3, холекальциферол 0.083 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.236 мг 15 мг 1.6% 1.4% 6356 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.058 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 14.4 мкг 120 мкг 12% 10.4% 833 г
Дигидрофиллохинон 0.009 мкг ~
Витамин РР, НЭ 4.1298 мг 20 мг 20.6% 17.8% 484 г
Ниацин 0.262 мг ~
Бетаин 0.167 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.96 мг 2500 мг 8.7% 7.5% 1147 г
Кальций, Ca 34.33 мг 1000 мг 3.4% 2.9% 2913 г
Магний, Mg 19.97 мг 400 мг 5% 4.3% 2003 г
Натрий, Na 203.54 мг 1300 мг 15.7% 13.5% 639 г
Сера, S 125.79 мг 1000 мг 12.6% 10.9% 795 г
Фосфор, P 106 мг 800 мг 13.3% 11.5% 755 г
Хлор, Cl 230.65 мг 2300 мг 10% 8.6% 997 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.822 мг 18 мг 4.6% 4% 2190 г
Йод, I 0.79 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 18987 г
Кобальт, Co 1.01 мкг 10 мкг 10.1% 8.7% 990 г
Марганец, Mn 0.2484 мг 2 мг 12.4% 10.7% 805 г
Медь, Cu 66.04 мкг 1000 мкг 6.6% 5.7% 1514 г
Молибден, Mo 2.164 мкг 70 мкг 3.1% 2.7% 3235 г
Никель, Ni 1.466 мкг ~
Олово, Sn 3.58 мкг ~
Селен, Se 9.798 мкг 55 мкг 17.8% 15.4% 561 г
Фтор, F 20.94 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 19102 г
Хром, Cr 1.61 мкг 50 мкг 3.2% 2.8% 3106 г
Цинк, Zn 1.1175 мг 12 мг 9.3% 8% 1074 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.645 г ~
Валин 0.399 г ~
Гистидин* 0.319 г ~
Изолейцин 0.364 г ~
Лейцин 0.794 г ~
Лизин 0.915 г ~
Метионин 0.283 г ~
Метионин + Цистеин 0.05 г ~
Треонин 0.424 г ~
Триптофан 0.122 г ~
Фенилаланин 0.374 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.105 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.61 г ~
Аспарагиновая кислота 0.919 г ~
Гидроксипролин 0.044 г ~
Глицин 0.485 г ~
Глутаминовая кислота 1.587 г ~
Пролин 0.612 г ~
Серин 0.448 г ~
Тирозин 0.34 г ~
Цистеин 0.111 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.063 г от 0.9 до 3.7 г 7% 6%
Омега-6 жирные кислоты 0.693 г от 4.7 до 16.8 г 14.7% 12.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.09 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.317 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.265 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.08 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.403 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.73 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.839 г min 16.8 г 16.9% 14.6%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.21 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.552 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.063 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.86 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.748 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.046 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.066 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Фарш индейка + свинина + пек. капуста составляет 115,9 кКал.

  • Порция = 797 гр (923.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок