Мой здоровый рацион

Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощное рагу

Масло Подсолнечное Рафинированное [Благо] 20 г
Кабачок 100 г
Баклажан 100 г
Лук репчатый 50 г
Морковь 48 г
Соль гималайская розовая [Сырье и приправы] 2.5 г
Укроп, сушеный 2 г
Чеснок, порошок 2.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.7 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1965 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 1.9% 6333 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 11.1% 1057 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 3% 3776 г
Углеводы (общие) 6.2 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 11.7% 1000 г
Вода 84.7 г 2273 г 3.7% 4.3% 2684 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 299.6 мкг 900 мкг 33.3% 38.9% 300 г
бета Каротин 1.788 мг 5 мг 35.8% 41.8% 280 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 3.4% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 2.7% 4390 г
Витамин В4, холин 7.8 мг 500 мг 1.6% 1.9% 6410 г
Витамин В5, пантотеновая 0.177 мг 5 мг 3.5% 4.1% 2825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 8.3% 1418 г
Витамин В9, фолаты 13.075 мкг 400 мкг 3.3% 3.9% 3059 г
Витамин C, аскорбиновая 8.75 мг 90 мг 9.7% 11.3% 1029 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.157 мг 15 мг 1% 1.2% 9554 г
Витамин Н, биотин 0.381 мкг 50 мкг 0.8% 0.9% 13123 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 4.3% 2727 г
Витамин РР, НЭ 0.7243 мг 20 мг 3.6% 4.2% 2761 г
Ниацин 0.548 мг ~
Бетаин 0.047 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.46 мг 2500 мг 9.3% 10.9% 1075 г
Кальций, Ca 29.57 мг 1000 мг 3% 3.5% 3382 г
Кремний, Si 22.615 мг 30 мг 75.4% 88% 133 г
Магний, Mg 16.67 мг 400 мг 4.2% 4.9% 2400 г
Натрий, Na 7.92 мг 1300 мг 0.6% 0.7% 16414 г
Сера, S 18 мг 1000 мг 1.8% 2.1% 5556 г
Фосфор, P 37.7 мг 800 мг 4.7% 5.5% 2122 г
Хлор, Cl 27.61 мг 2300 мг 1.2% 1.4% 8330 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 382.2 мкг ~
Бор, B 97 мкг ~
Ванадий, V 17.05 мкг ~
Железо, Fe 0.816 мг 18 мг 4.5% 5.3% 2206 г
Йод, I 1.82 мкг 150 мкг 1.2% 1.4% 8242 г
Кобальт, Co 1.711 мкг 10 мкг 17.1% 20% 584 г
Литий, Li 21.809 мкг ~
Марганец, Mn 0.1965 мг 2 мг 9.8% 11.4% 1018 г
Медь, Cu 87.7 мкг 1000 мкг 8.8% 10.3% 1140 г
Молибден, Mo 6.831 мкг 70 мкг 9.8% 11.4% 1025 г
Никель, Ni 1.808 мкг ~
Рубидий, Rb 91.5 мкг ~
Селен, Se 0.429 мкг 55 мкг 0.8% 0.9% 12821 г
Стронций, Sr 1.28 мкг ~
Фтор, F 18.55 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 21563 г
Хром, Cr 1.24 мкг 50 мкг 2.5% 2.9% 4032 г
Цинк, Zn 0.3993 мг 12 мг 3.3% 3.9% 3005 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.322 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.202 г ~
Аргинин* 0.075 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.035 г ~
Лизин 0.038 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.032 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.052 г ~
Заменимые аминокислоты 0.421 г ~
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.099 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.157 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.024 г от 0.9 до 3.7 г 2.7% 3.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.051 г от 4.7 до 16.8 г 1.1% 1.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.062 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.057 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.001 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.001 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 85,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».