Мой здоровый рацион

Рецепт Яичница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Яичница

Яйцо куриное жареное (без масла) 3 Штука
Помидоры (томаты), тушеные 100 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201.4 ккал 1684 ккал 12% 6% 836 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 8.7% 567 г
Жиры 14.6 г 56 г 26.1% 13% 384 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 0.8% 6083 г
Углеводы (общие) 4.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.2% 4000 г
Вода 64.7 г 2273 г 2.8% 1.4% 3513 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 207 мкг 900 мкг 23% 11.4% 435 г
Ретинол 0.185 мг ~
бета Каротин 0.075 мг 5 мг 1.5% 0.7% 6667 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 2.5% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.325 мг 1.8 мг 18.1% 9% 554 г
Витамин В4, холин 128.38 мг 500 мг 25.7% 12.8% 389 г
Витамин В5, пантотеновая 0.799 мг 5 мг 16% 7.9% 626 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 3% 1639 г
Витамин В9, фолаты 13.305 мкг 400 мкг 3.3% 1.6% 3006 г
Витамин В12, кобаламин 0.685 мкг 3 мкг 22.8% 11.3% 438 г
Витамин C, аскорбиновая 5.4 мг 90 мг 6% 3% 1667 г
Витамин D, кальциферол 1.358 мкг 10 мкг 13.6% 6.8% 736 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.439 мг 15 мг 2.9% 1.4% 3417 г
Витамин Н, биотин 10.608 мкг 50 мкг 21.2% 10.5% 471 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.1921 мг 20 мг 16% 7.9% 627 г
Ниацин 0.151 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 164.68 мг 2500 мг 6.6% 3.3% 1518 г
Кальций, Ca 285.95 мг 1000 мг 28.6% 14.2% 350 г
Магний, Mg 20.2 мг 400 мг 5.1% 2.5% 1980 г
Натрий, Na 427.44 мг 1300 мг 32.9% 16.3% 304 г
Сера, S 158.59 мг 1000 мг 15.9% 7.9% 631 г
Фосфор, P 248.3 мг 800 мг 31% 15.4% 322 г
Хлор, Cl 433.7 мг 2300 мг 18.9% 9.4% 530 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.82 мг 18 мг 10.1% 5% 989 г
Йод, I 9.85 мкг 150 мкг 6.6% 3.3% 1523 г
Кобальт, Co 4.926 мкг 10 мкг 49.3% 24.5% 203 г
Марганец, Mn 0.098 мг 2 мг 4.9% 2.4% 2041 г
Медь, Cu 82.31 мкг 1000 мкг 8.2% 4.1% 1215 г
Молибден, Mo 2.956 мкг 70 мкг 4.2% 2.1% 2368 г
Селен, Se 20.102 мкг 55 мкг 36.5% 18.1% 274 г
Фтор, F 27.09 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14766 г
Хром, Cr 1.97 мкг 50 мкг 3.9% 1.9% 2538 г
Цинк, Zn 1.5982 мг 12 мг 13.3% 6.6% 751 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.446 г ~
Аргинин* 0.222 г ~
Валин 0.504 г ~
Гистидин* 0.436 г ~
Изолейцин 0.295 г ~
Лейцин 0.582 г ~
Лизин 0.455 г ~
Метионин 0.161 г ~
Метионин + Цистеин 0.214 г ~
Треонин 0.278 г ~
Триптофан 0.194 г ~
Фенилаланин 0.37 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.734 г ~
Заменимые аминокислоты 4.066 г ~
Аланин 0.189 г ~
Аспарагиновая кислота 0.435 г ~
Глицин 0.127 г ~
Глутаминовая кислота 1.498 г ~
Пролин 0.7 г ~
Серин 0.365 г ~
Тирозин 0.397 г ~
Цистеин 0.068 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.738 г от 4.7 до 16.8 г 37% 18.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 305.93 мг max 300 мг
Фитостеролы 4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.149 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.029 г ~
8:0 Каприловая 0.111 г ~
10:0 Каприновая 0.36 г ~
12:0 Лауриновая 0.331 г ~
14:0 Миристиновая 0.693 г ~
15:0 Пентадекановая 0.083 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.862 г ~
17:0 Маргариновая 0.054 г ~
18:0 Стеариновая 1.019 г ~
20:0 Арахиновая 0.054 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.132 г min 16.8 г 30.5% 15.1%
14:1 Миристолеиновая 0.111 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.138 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.233 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.838 г от 11.2 до 20.6 г 16.4% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.434 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Яичница составляет 201,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».