| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 45 ккал | 1684 ккал | 2.7% | 6% | 3742 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 7.3% | 3040 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 0.9% | 28000 г |
| Углеводы | 9.3 г | 219 г | 4.2% | 9.3% | 2355 г |
| Углеводы (общие) | 9.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 27.8% | 800 г |
| Вода | 86.9 г | 2273 г | 3.8% | 8.4% | 2616 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.7% | 30000 г |
| бета Каротин | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 1.3% | 16667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 7.3% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 8.7% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 11.9 мг | 500 мг | 2.4% | 5.3% | 4202 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.14 мг | 2 мг | 7% | 15.6% | 1429 г |
| Витамин В9, фолаты | 20 мкг | 400 мкг | 5% | 11.1% | 2000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.03 мг | 15 мг | 0.2% | 0.4% | 50000 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.7 мкг | 120 мкг | 3.1% | 6.9% | 3243 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.66 мг | 20 мг | 3.3% | 7.3% | 3030 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 12 мг | 2500 мг | 0.5% | 1.1% | 20833 г |
| Кальций, Ca | 25 мг | 1000 мг | 2.5% | 5.6% | 4000 г |
| Магний, Mg | 6 мг | 400 мг | 1.5% | 3.3% | 6667 г |
| Натрий, Na | 1674 мг | 1300 мг | 128.8% | 286.2% | 78 г |
| Сера, S | 9 мг | 1000 мг | 0.9% | 2% | 11111 г |
| Фосфор, P | 9 мг | 800 мг | 1.1% | 2.4% | 8889 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.77 мг | 18 мг | 4.3% | 9.6% | 2338 г |
| Медь, Cu | 173 мкг | 1000 мкг | 17.3% | 38.4% | 578 г |
| Селен, Se | 0.6 мкг | 55 мкг | 1.1% | 2.4% | 9167 г |
| Цинк, Zn | 0.23 мг | 12 мг | 1.9% | 4.2% | 5217 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.8 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.049 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.4% | 12% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.245 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.2% | 11.6% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.14 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.098 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.035 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.063 г | min 16.8 г | 0.4% | 0.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.294 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% | 5.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.245 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.049 г | ~ |
Энергетическая ценность Сотэ из баклажанов составляет 45 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».